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Frittieröl und -fett
Mischen Sie niemals unterschiedliche Öl- oder Fettsorten, und füllen Sie bereits verwendetes Öl/
Fett niemals mit frischem Öl/Fett auf.
Wir empfehlen Ihnen, Frittieröl oder üssiges Frittierfett zu verwenden. Verwenden Sie nach
Möglichkeit panzliches Öl oder Fett, das reich an ungesättigten Fettsäuren wie Linolsäure ist, z. B.
Soja-, Erdnuss-, Mais- oder Sonnenblumenöl.
Verwenden Sie ausschließlich Öl/Fett, das zum Frittieren geeignet ist und ein Antischaummittel
enthält. Entsprechende Informationen nden Sie auf der Verpackung bzw. dem Etikett.
Festes Fett
Es ist auch möglich, festes Frittierfett zu verwenden. Es sind dann aber zusätzliche Vorkehrungen zu
treffen, damit das Fett nicht spritzt und das Heizelement nicht überhitzt wird.
1 Schmelzen Sie das feste Fett vor der Verwendung langsam bei mäßiger Hitze in einem Topf.
2 Gießen Sie das geschmolzene Fett vorsichtig in die Frittierwanne.
3 Bewahren Sie die Fritteuse mit dem erstarrten Fett bei Raumtemperatur auf.
4 Sehr kaltes Fett kann beim Schmelzen spritzen. Stechen Sie mit einer Gabel einige Löcher in
das erstarrte Fett, um Fettspritzer zu vermeiden. (Abb. 5)
Achten Sie darauf, dass die Beschichtung der Frittierwanne dabei nicht beschädigt wird.
Das Gerät benutzen
Frittieren
1 Stecken Sie den Stecker in die Steckdose.
Achten Sie darauf, dass das Netzkabel nicht mit heißen Teilen des Geräts in Berührung kommen
kann.
2 Stellen Sie den Ein-/Ausschalter auf “I”, um die Friteuse einzuschalten. (Abb. 6)
Die Betriebsanzeige im Ein-/Ausschalter leuchtet auf, und es ertönt ein akustisches Signal.
Das Gerät ist mit einer elektronischen Temperaturkontrolle ausgestattet. Die eingestellte Temperatur
wird auf dem Display angezeigt.
3 Drücken Sie die Temperaturtaste ein oder mehrere Male, um die erforderliche
Frittiertemperatur (150 - 190 °C) einzustellen. Auf dem Display wird die ausgewählte
Temperatur angezeigt. (Abb. 7)
Die erforderliche Temperatur nden Sie auf der Packung des Frittierguts und in der
Lebensmitteltabelle am Ende dieser Bedienungsanleitung.
Wenn Sie keine Temperatur einstellen, wird das Öl/Fett auf 150 °C aufgeheizt.
Während das Öl/Fett erhitzt wird, kann der Korb in der Friteuse verbleiben.
Das Öl/Fett hat nach 10 bis 15 Minuten die eingestellte Temperatur erreicht.
Während der Aufheizzeit wird das Thermometer-Symbol auf dem Display kontinuierlich
gefüllt und geleert. Wenn das gesamte Symbol einschließlich des oberen Segments schwarz
dargestellt wird, hat das Öl/Fett die eingestellte Temperatur erreicht. Ein akustisches Signal
meldet, dass das Gerät zum Frittieren der ersten Portion bereit ist.
Hinweis: Wenn Sie nacheinander mehrere Portionen zubereiten wollen, warten Sie vor dem Frittieren der
nächsten Portion, bis das Thermometer-Symbol wieder vollständig schwarz dargestellt wird. In diesem Fall
ertönt KEIN akustisches Signal.
4 Heben Sie den Korb mit dem Handgriff auf die oberste Position an (Abb. 8).
5 Öffnen Sie den Deckel durch Ziehen am Entriegelungshebel (Abb. 9).
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DEUTSCH 27
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