Loading ...
Loading ...
Loading ...
19
NL
/ Gebruik
TABEL MET INDICATIEVE STOOMKOOKTIJDEN
T
ABEL MET INDICATIEVE STOOMKOOKTIJDE
N
Gerechten Gewicht
(Kg)
Temperatuur
(°C)
Recipiënt Hoogte Tijd (minuten)
Rijst + vloeistof 0,2+400 ml 100 schaal 2 25-40
Griesmeel + vloeistof 0,2+300 ml 100 schaal 2 10-20
Linzen + vloeistof 0,2+375 ml 100 schaal 2 20-50
Parelgerst + vloeistof 0,2+400 ml 100 schaal 2 25-40
Zeebrasem 0,8-1,2 80 geperforeerd 2 30-40
Forel 4x0,25 80 geperforeerd 2 20-25
Zalmfi let 0,5-1 80 geperforeerd 2 15-25
Garnalen 0,5-1 80 geperforeerd 2 15-20
Heilbotfi let 0,5-1 80 geperforeerd 2 20-25
Zeevruchten 0,5-1 100 geperforeerd 2 10-20
Kreeft 0,8-1,2 100 geperforeerd 2 25-30
Kabeljauwfi let 1-1,2 80 geperforeerd 2 20-25
Tonijnfi let 0,5-1 80 geperforeerd 2 15-20
Kippenbouten 4-10 stuks 100 geperforeerd 2 40-15
Kippenborst 4-6 stuks 100 geperforeerd 2 25-35
Gerookte varkenslende 0,5-1 100 geperforeerd 2 40-50
Hele varkensfi let 4-8 stuks 100 geperforeerd 2 20-30
Groenten Temperatuur
(°C)
Recipiënt Hoogte Tijd (minuten)
Aubergines in plakjes 100 geperforeerd 2 15-20
Bonen 100 geperforeerd 2 35-45
Broccoli trosjes met
steel
100 geperforeerd 2 25-30
Bloemkool trosjes 100 geperforeerd 25-30
Erwten 100 geperforeerd 30-35
Venkel in reepjes 100 geperforeerd 15-20
Aardappels in stukjes 100 geperforeerd 2 20-25
Raap in reepjes 100 geperforeerd 2 20-25
Snijbonen 100 geperforeerd 2 15-20
Wortels in plakjes 100 geperforeerd 2 25-30
Maïskolf 100 geperforeerd 2 50-60
Paprika's in reepjes 100 geperforeerd 2 12-15
Paddenstoelen in vier delen
gesneden
100 geperforeerd 2 12-15
Asperges 100 geperforeerd 2 20-35
Spinazie 100 geperforeerd 2 12-15
Courgettes in plakjes 100 geperforeerd 2 12-18
De bereidingstijden vermeld in de tabel zijn indicatief en exclusief de voorverwarmingstijden
Loading ...
Loading ...
Loading ...