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CONDENSA
E’ normale che durante la cottura di cibi partico-
larmente ricchi di acqua o durante la cottura a
vapore si formi condensa sul vetro interno della
porta forno e sul pannello di controllo. Durante
la cottura ad alta temperatura la condensa evap-
orerà autonomamente.
I programmi con contributo vapore , per loro
natura generano condensa in tutto il forno, so-
prattutto sul vetro interno della porta forno. Per le
cotture vapore, specialmente a basse tempera-
ture , si raccomanda di eseguire lo svuotamento
del salvagoccia.
CONSIGLI PER LA COTTURA
• La temperatura impostata, il tempo di cottura
e la quantità di vapore possono variare leg-
germente da un forno all’altro. Potrebbero es-
sere necessari piccoli aggiustamenti rispetto
alla ricetta.
• Aumentare la temperatura non diminuisce i
tempi di cottura.
• I tempi di cottura dipendono dal peso, dallo
spessore e dalla qualità del cibo.
• Per le cotture a vapore disporre il cibo in modo
che non sia sovrapposto.
• Si raccomanda di disporre il cibo al centro del-
la griglia.
• Scegliere il livello di cottura seguendo la ricet-
ta ed in base all’esperienza personale.
• Lasciare almeno 3 cm di spazio tra le pirofi le
e le pareti del forno per migliorare la circolazi-
one del calore.
• Per la cottura di pasticcini utilizzare teglie chi-
are in alluminio.
• Per la cottura di dolci e biscotti utilizzare stam-
pi scuri di metallo perchè aiutano ad assorbire
il calore.
• Voltare e mescolare le pietanze affi nchè si
riscaldino in modo uniforme.
• Per nuove ricette, scegliere la temperatura più
bassa tra quelle indicate e il minor tempo do-
podichè valutare il grado di cottura ed eventu-
alente prolungarla.
• Per garantire una corretta idratazione del cibo,
durante le cotture a vapore non aprire la porta
forno.
RISPARMIO ENERGETICO
• Aprire la porta forno solo se strettamente nec-
essario in modo da evitare dispersioni di ca-
lore.
• Mantenere pulita la cavità forno.
• Rimuovere le dotazioni non utilizzate per la
cottura.
• Arrestare la cottura qualche minuto prima
del tempo normalmente impiegato: la cottura
proseguirà per i restanti minuti con il calore
• accumulato.
• Lasciare scongelare le pietanze surgelate pri-
ma di inserirle nel vano di cottura.
SERBATOIO ACQUA
Il serbatoio dell’acqua si trova sulla parte supe-
riore della facciata forno, per accedere occorre
aprire la porta forno. Prima di un funzionamento
a vapore aprire il pannello e riempire il serbatoio
dell’acqua.
Se durante il funzionamento a vapore l’acqua nel
serbatoio si esaurisce viene emesso un segnale
acustico e un messaggio visivo indica la necessità
di rabboccare.
ATTENZIONE: fuoriuscita di vapore all’apertu-
ra della porta forno per accedere al serbatoio.
Rimuovere il serbatoio dopo essersi assicura-
ti che l’acqua si sia raff erddata.
Per riempire il serbatoio estrarlo completamente.
Attendere almeno 20 secondi prima di reinserie il
serbatoio dell’acqua riempito.
Il contenuto del serbatoio basta solitamente per
una cottura di 50-60 minuti. Se il serbatoio neces-
sita di rabbocco non riempire oltre la metà per evi-
tare fuoriuscite di acqua quando viene ripompata
nel serbatoio.
Il serbatoio dell’acqua può essere estratto com-
pletamente per la pulizia o il riempimento.
/ Uso
USO
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