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Renseignements sur les fruits et les légumes
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Fruits et Saison Conservation Valeur nutritive Kilojoules/
légumes Calories
Pommes Automne/ Sacs de plastique Fibres alimentaires 200g de pommes
Hiver ventilés et réfrigérateur et vitamine C = 300kj (72 cals)
Abricots Été Bac à fruits ou Fibres alimentaires 30g d’abricots
réfrigérateur et potassium = 85kj (20 cals)
sans emballage
Betterave Hiver Couper la Bonne source de folate 160g de betteraves
partie supérieure et de fibres alimentaires; = 190kj (45 cals)
et réfrigérer san de vitamines C et de
emballage potassium
Bleuets Été Couvrir et mettre Vitamines C 125g de bleuets
au réfrigérateur = 295kj (70 cals)
Brocoli Automne/ Sac en plastique Vitamines C, Folate, 100g de broccoli
Hiver et réfrigérateur B2, B5, E, B6 et = 195kj (23 cals)
fibres alimentaires
Choux de Automne/ Sans emballage Vitamines C 100g de choux de
Bruxelles Hiver dans bac à légumes B2, B6, E, Folate Bruxelles = 110kj
ou réfrigérateur et fibres alimentaires (26 cals)
Chou Hiver Emballé, taillé Vitamines C, Folate, 100g de chou
et au réfrigérateur potassium, B6 et = 110kj (26 cals)
fibres alimentaires
Carottes Hiver Sans emballage Vitamines A, Folate, 120g de carottes
au réfrigérateur potassium B6 et = 125kj (30 cals)
fibres alimentaires
Choux fleur Automne/ Enlever les feuilles Vitamines C, B5, B6 100g de choux
Hiver extérieures, mettre Folate, vitamine K fleur = 55kj
dans un sac de et potassium (13 cals)
plastique etréfrigérer
Céleri Automne/ Réfrigérer dans Vitamines C et 80g de céleri
Hiver un sac de plastique potassium = 55kj (13 cals)
Concombre Été Bac à légumes et Vitamines C Concombre de
réfrigérateur 280g = 12kj (29 cals)
Fenouil Hiver/ Bac à légumes et Vitamines C et Fenouil de 300g
Printemps réfrigérateur fibres alimentaires = 145kj (35 cals)
Raisins Été Sac en plastique et Vitamines C, B6 125g de raisins
réfrigérateur et potassium = 355kj (85)
Kiwi Hiver/ Bac à légumes et Vitamines C et Kiwi de 100g
Printemps réfrigérateur potassium = 100kj (40cals)
Fruits et Saison Conservation Valeur nutritive Kilojoules/
légumes Calories
Mangue Été Couvrir et Vitamines A,C, 240g de mangue
réfrigérer B1, B6 et potassium = 200kj (102 cals)
Melon Été/ Bac à légumes et Vitamines C, folate, 200g de melon
Automne réfrigérateur fibres alimentaires = 210kj (50 cals)
et vitamines A
Brugnons Été Bac à légumes et Vitamines C, B3 180g de brugnons
réfrigérateur potassium et fibres = 355kj ( 85 cals)
alimentaires
Oranges Hiver/ Endroit frais et sec pendant Vitamines C 150g d’orange
Automne/ 1 semaine transférer au 35 mg par 100g = 160kj
Printemps réfrigérateur pour
conservation prolongée
Pêches Été Ne pas couvrir Vitamines C, B3 150g de pêche
et réfrigérer potassium et fibres = 205kj (49 cals)
alimentaires
Poires Automne Ne pas couvrir et Fibres alimentaires 150g de poire
réfrigérer =250kj (60 cals)
Ananas Été Ne pas couvrir et Vitamines C 150g d’ananas
réfrigérer = 245kj (59 cals)
Prunes Été Ne pas couvrir Fibres alimentaires 70g de prune
et réfrigérer = 110kj (26 cals)
Framboises Été Couvrir et Vitamines C, fer, 125g de framboises
réfrigérer potassium et = 130kj (31 cals)
magnésium
Tomates Été Ne pas couvrir Vitamines C 100g de tomate
et réfrigérer fibres alimentaires = 90kj (22 cals)
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