Loading ...
Loading ...
Loading ...
90
SvenskaSvenska
RECEPT
VANILJGLASS
2,5 dl helfet mjölk (35 % fett), 100 g socker, 2 ägg, (kaliber 60), 450 g flytande grädde (30 % fett) , 1
tesked vaniljextrakt.
Värm mjölken i en liten kastrull medan du vispar ägg och socker i en skål vid sidan om.
Häll långsamt mjölken över ägg- och sockerblandningen medan du rör om.
Häll alltsammans i kastrullen och värm upp blandningen utan att koka medan du rör om tills den
börjar tjockna och får samma konsistens som en lätt vaniljkräm.
Låt kallna i rumstemperatur. Tillsätt grädde och vaniljextrakt under omrörning.
Sätt i kylskåp (i minst 12 timmar).
Alternativ :
Lös upp 2 teskedar pulverkaffe i den varma beredningen.
Byt ut vaniljen mot 2 teskedar mintsaft.
CHOKLADGLASS
2,5 dl helfet mjölk (35 % fett) 100 g socker, 80 g kakao, 1 ägg (kaliber 60), 450 g flytande grädde (30 %
fett), 1 tesked vaniljextrakt.
Blanda mjölk, ägg och socker i en liten kastrull.
Värm blandningen på låg värme utan att koka under omrörning tills den börjar tjockna och får samma
konsistens som en lätt vaniljkräm.
Tillsätt därefter kakao under omrörning tills blandningen är jämn.
Låt kallna i rumstemperatur.
Tillsätt grädde och vanilj under omrörning.
Sätt i kylskåp (i minst 12 timmar).
GLASS MED ROM OCH RUSSIN
120 g russin, 1 dl rom. Häll rommen över russinen och låt vila övertäckt en hel natt. 2,5 dl helfet mjölk (35
% fett) 100 g socker, 2 ägg (kaliber 60), 450 g flytande grädde (30 % fett).
Värm mjölken i en liten kastrull medan du vispar ägg och socker i en skål vid sidan om.
Häll långsamt mjölken över ägg- och sockerblandningen under omrörning.
Häll alltsammans i kastrullen och värm upp blandningen utan att koka medan du rör om tills den
börjar tjockna och får samma konsistens som en lätt vaniljkräm.
Låt kallna i rumstemperatur.
Tillsätt grädde under omrörning och sätt in i kylskåp (i minst 12 timmar).
Tillsätt russinen som dragit i rommen när maskinen är i gång och när beredningen börjar få fastare
konsistens.
YOGHURT- OCH CITRONGLASS
300 g yoghurt natur, 3 matskedar (50 g) tjock crème fraîche (42 % fett), 170 g socker, 2,5 dl pressad
citronsaft.
Blanda yoghurt, grädde och socker tills sockret har lösts upp.
Tillsätt pressad citronsaft under omrörning.
Loading ...
Loading ...