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29
1
. Precalentar el horno a 325°F (160°C), usando la función “BAKE”.
2
. Preparar el relleno:
Colocar los azúcares, la fécula, la sal y las especias
en un tazón mediano; batir para mezclar
.
Agregar la vainilla y los
arándanos azules; revolver para cubrir los arándanos
.
Usando un
tenedor grande o un majador de papas, aplastar los arándanos azules
hasta que la mitad estén abiertos; reservar
.
3
.
Poner todos los ingredientes de la cobertura, excepto la mantequilla, en
un tazón mediano
.
Batir para combinar
.
Agregar la mantequilla y,
usando sus dedos, combinarla con los ingredientes hasta que se
formen migajas grandes
(Nota: También puede hacer esto en una
procesadora de alimentos Cuisinart
®
equipada con cuchilla picadora
.
Colocar los ingredientes secos en el bol;
pulsar para combinar
.
Agregar
la mantequilla y pulsar hasta que se formen migajas grandes)
.
4
.
Verter la mezcla de frutas en un molde redondo de 8 in. (20 cm)
.
Rociar
la cobertura encima
.
5
.
Meter al horno, en la rejilla, y hornear por aprox. 18 a 20 minutos, hasta
que el relleno esté burbujeante y que la cobertura esté uniformemente
dorada
.
6
.
Sacar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir
.
Información nutricional por porción:
Calorías 357 (29% de grasa) • Carbohidratos 63g • Proteínas 3g • Grasa 12g
Grasa saturada 7g • Colesterol 30mg • Sodio 191mg • Calcio 7mg • Fibra 3g
Manzanas al horno con canela
Ya sea como tentempié o postre libre de culpa, estas manzanas son
deliciosas en cualquier momento.
Rinde 2 porciones
1 manzana mediana
¼ cucharadita de canela en polvo
1
.
Pelar y sacar el corazón de la manzana
.
Cortar en 16 tajadas
.
Revolver
con la canela para cubrir
.
2
.
Colocar la cesta para freír con aire en la bandeja para hornear
;
Disponer
las tajadas de manzana en el fondo de la cesta, en una capa
.
Hornear
en 350°F (175 °C), usando la función “AIRFRY”, por aprox. 15
minutos, hasta que las manzanas estén ligeramente suaves y
fragantes.
Información nutricional por porción:
Calorías 39 (2% de grasa) • Carbohidratos 10g • Proteínas 0g • Grasa 0g
Grasa saturada 0g • Colesterol 0mg • Sodio 0mg • Calcio 6mg • Fibra 1g
Quesadillas de mantequilla de almendra y fresas
Este rápido tentempié para después de la escuela también puede servirse
como postre con crema batida.
Rinde 2 porciones
Spray vegetal
Aceite vegetal
2 tortillas de trigo de 8 in. (20 cm)
2 cucharadas (30 g) de mantequilla de almendra cremosa
(preferiblemente sin sal ni edulcorante)
2 cucharadas de mermelada de fresa
1. Colocar la cesta para freír en la bandeja para hornear y engrasar con
spray vegetal
;
2. Cepillar ambos lados de cada tortilla con aceite vegetal. Colocar una
tortilla en la cesta para freír con aire y untar 1 cucharada de la
mantequilla de almendra, y luego 1 cucharada de la mermelada de
fresa, dejando una orilla de aprox. ½ in. (1.5 cm) todo alrededor. Doblar
la tortilla por encima del relleno. Repetir con la secunda tortilla.
3. Hornear en 400°F (200 °C), usando la función “AIRFRY” por aprox.
5 minutos dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que las
quesadillas estén ligeramente doradas.
4. Dejar enfriar ligeramente antes de servir.
Información nutricional por tortilla rellena:
Calorías 260 (42% de grasa) • Carbohidratos 34g • Proteínas 8 g • Grasa 13 g
Grasa saturada 2 g • Colesterol 0mg • Sodio 260mg • Calcio 40mg • Fibra 3g
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