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Garbanzos crujientes
¡Convierta una lata de garbanzos en un sabroso
tentempié crujiente en minutos!
Rinde aprox. 6 porciones
1 lata de 15.5 onzas (440 g) de garbanzos, escurridos y secados
Aceite de oliva para rociar
¼ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de comino en polvo
1 pizca de pimienta negra recién molida
1. Colocar la cesta para freír con aire en la bandeja. Colocar los
garbanzos en la cesta y rociar generosamente con aceite. Sazonar con
sal, comino y pimienta.
2. Hornear en 350°F (175 °C), usando la función “AIRFRY” por aprox. 10
a 12 minutos, hasta que los garbanzos estén fragantes ligeramente
dorados. Servir inmediatamente.
Información nutricional por porción de ¼ de taza:
Calorías 75 (13% de grasa) • Carbohidratos 14g • Proteínas 3g • Grasa 1g • Grasa
saturada 0g • Colesterol 0mg • Sodio 275mg • Calcio 20mg • Fibra 3g
Coliflor en salsa “Búfalo”
Un aperitivo sano y sencillo para satisfacer ese antojo salado y crujiente.
Rinde aprox. 4 porciones
Spray vegetal
1 coliflor mediano de aprox. 1½ libras (680 g), en cogollos
2 cucharaditas de aceite de oliva
½ cucharadita de sal kosher
1 cucharada (15 g) de mantequilla sin sal
1 cucharada de salsa roja picante a base de vinagre
1. Rociar la cesta ara freír con aire con spray vegetal y colocarla en la
bandeja para hornear.
2. Cortar la coliflor en cogollos pequeños. revolver con el aceite de oliva y
la sal, y disponerlos en una capa en la cesta.
3. Hornear en 300°F (150 °C), usando la función “AIRFRY”, por aprox. 25
minutos, hasta que la coliflor esté bien dorada y crujiente.
4. Mientras la coliflor se está horneando, derretir la mantequilla y
mezclarla con la salsa picante.
5. Cuando la coliflor esté cocinada, sacarla del horno y colocarla en un
tazón poco profundo. Agregar la mezcla de mantequilla/salsa picante y
revolver. Servir inmediatamente.
Información nutricional por porción (basada en 4 porciones):
Calorías 62 (73% de grasa) • Carbohidratos 3g • Proteínas 1 g • Grasa 5g • Grasa
saturada 2g • Colesterol 8mg • Sodio 309mg • Calcio 15mg • Fibra 1g
Maíz dulce mejicano
Rápidamente sabrás por qué esta típica comida callejera
mexicana está de moda.
Rinde 6 porciones
2 cucharadas (30 g) de mantequilla sin sal, a temperatura
ambiente
2 cucharadas de mayonesa
3 mazorcas de maíz, limpiadas y cortadas a la mitad
Spray de aceite de oliva
¼ taza (60 g) de queso Cotija, queso fresco o queso feta
desmenuzado
Chile en polvo (p. ej., piquín, ancho), al gusto
¼ taza (15 g) de cilantro fresco picado
Pedazos de lima/limón verde
1. Colocar la mantequilla y la mayonesa en un tazón pequeño; mezclar y
reservar.
2. Colocar la cesta para freír con aire en la bandeja. Rociar ligeramente
cada mitad de mazorca con aceite de oliva y disponerlas en la cesta.
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