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CONSEJOS Y SUGERENCIAS
FUNCIÓN “TOAST” (TOSTAR)
Use esta función para tostar artículos frescos o congelados, tales como
pan, panecillos (“bagels”), waffles/gofres, hojaldres y más.
• Si el artículo no está tostado a su gusto al final del ciclo, ponga la
perilla TOAST en “LIGHT” y tueste el artículo por más tiempo.
• Para conseguir resultados uniformes:
º
Si tuesta dos rebanadas, ponga estas en el centro de la rejilla.
º
Si tuesta más de dos rebanadas a la vez, espacie estas
uniformemente en la rejilla, p. ej., dos en frente y dos atrás cuando
tuesta cuatro artículos.
º
No superponga las rebanadas.
º
Puede que rebanadas más gruesas requieran más tiempo para
tostarse.
º
Una rebanada demorará menos tiempos en tostarse. Ajustar el grado
de tostado en consecuencia.
º
Colocar los panecillos (“bagels”) en la rejilla el lado cortado
apuntando hacia arriba para conseguir un tostado uniforme.
FUNCIÓN “AIRFRY” (FREÍR CON AIRE)
CONSEJO: Para conseguir mejores resultados, coloque la cesta para freír con aire
en la bandeja para hornear.
Freír con aire es una alternativa saludable a freír con aceite. Un ventilador de alta
velocidad hace circular el calor producido por varias resistencias para cocinar una
variedad de recetas de manera más saludables que con la fritura tradicional.
• Muchos alimentos pueden ser fritos de esta manera, usando mucho menos
aceite. Los alimentos fritos con aire son más ligeros y menos aceitosos que los
alimentos fritos en aceite.
• Freír con aire no requiere aceite, pero rociar ligeramente los alimentos con
aceite ayuda a que sean más dorados y crujientes. Use un rociador o spray de
aceite de oliva para mantenerlos extraligeros. También puede cepillar el aceite
uniformemente en los alimentos, usando una brocha de cocina. Alternativamente,
puede verter un poquito de aceite en un tazón, agregar los alimentos y revolver.
• La mayoría de los aceites pueden usarse para freír con aire. Sin embargo, el
aceite de oliva da un sabor más rico a los alimentos. Para un sabor más suave,
se recomienda usar aceite vegetal, p. ej., aceite de colza o aceite de semilla de
uva.
• Una variedad de coberturas pueden ser usadas para rebozar/empanar los
alimentos antes de freírlos con aire, p. ej., pan rallado, pan rallado sazonado,
pan rallado japonés “panko”, hojuelas de maíz picadas, chips de papa picadas,
galletas Graham molidas, etc. Algunas harinas (incluyendo las mezclas sin gluten)
y otros alimentos secos, tales como la harina de maíz, también dan buenos
resultados.
• La mayoría de los alimentos no requieren voltearse durante la cocción, pero los
artículos más grandes, tales como las chuletas de pollo, deben voltearse a la
mitad del ciclo de cocción para que se cocinen y se doren uniformemente.
• También se recomienda revolver los alimentos a la mitad del tiempo de cocción
cuando fría con aire muchos alimentos a la vez, para que se cocinen y se doren
uniformemente.
• Use temperaturas más altas para los alimentos congelados, y temperaturas más
bajas para los alimentos frescos.
• Los alimentos se cocinarán más uniformemente si son del mismo tamaño; por lo
tanto, córtelos en pedazos uniformes.
• Tenga presente que muchos alimentos pierden agua durante la cocción. Cuando
cocine altas cantidades de alimentos por un tiempo prolongado, puede que
aquella agua produzca condensación, la cual puede dejar la encimera húmeda.
FUNCIÓN “BAKE” (HORNEAR)
Esta función es perfecta para hornear cualquier artículo que prepararía
normalmente en su horno convencional.
NOTA: Usar la función “BAKE” activa el ventilador de convección. Como
en todos los hornos tostadores de convección, los alimentos pueden
cocinarse más rápido que en un horno tostador tradicional.
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