Loading ...
Loading ...
Loading ...
ROMÂNĂ 25
9 Îndepărtaţi vafele (fig. 17).
Utilizaţi o ustensilă din lemn sau plastic (de exemplu o spatulă) pentru a scoate vafele din aparatul
de preparat vafe. Nu utilizaţi ustensile de bucătărie metalice, ascuţite sau abrazive. Lăsaţi vafele să se
răcească pe un grătar pentru a deveni crocante.
Duratele mai îndelungate de preparare vor produce vafe mai rumenite, în timp ce duratele mai
scurte produc vafe mai puţin rumenite.
Pentru a continua prepararea, turnaţi următoarea şarjă de aluat pe plita pentru vafe când ledul verde
de încălzire se stinge.
10 Scoateţi ştecherul din priză după utilizare.
Reţete pentru vafe
B
1 dl = 100 ml
B
1 lingură = 15 ml
B
1 linguriţă = 5 ml
B
1 ceaşcă = 100 ml
◗ Vafe crocante (6-10 bucăţi)
200 ml de apă rece
Maxim 200 g de făină de grâu
300 ml de frişcă (40% grăsime)
B
Combinaţi făina cu apa.Amestecaţi bine pentru a obţine un aluat omogen. Bateţi frişca până când se
întăreşte şi apoi amestecaţi-o în aluat. Preparaţi vafele.
◗ Vafe tradiţionale (6-10 bucăţi)
1,5 ceşti de lapte
3 ouă
7 linguri de ulei vegetal
1,75 eşti de făină
1 lingură de zahăr
2 linguriţe de praf de copt
1/2 linguriţă de sare
B
Cerneţi ingredientele uscate într-un castron mediu. Separaţi ouăle. Bateţi albuşurile până se întăresc.
Adăugaţi simultan gălbenuşurile de ouă, ulei şi lapte peste ingredientele uscate. Bateţi până dispar
cocoloaşele din aluat. Împăturiţi albuşurile în aluat cu o spatulă. Preparaţi vafele.
Variaţie: de asemenea, puteţi utiliza făină integrală (de grâu) în locul făinii albe. Făina integrală conţine
mai multe fibre. Serviţi vafele cu brânză de vacă şi fructe proaspete.
Curăţarea şi depozitarea
1 Scoateţi aparatul din priză.
2 Lăsaţi aparatul să se răcească suficient înainte de a scoate plitele.
Întotdeauna îndepărtaţi surplusul de ulei de pe plitele de frigere folosind hârtie de bucătărie, înainte
de a le scoate pentru curăţare.
Plitele pot fi îndepărtate apăsând butoanele de pe aparat pentru eliberarea plitelor, apoi acestea
putând fi ridicate de toarte şi scoase din aparat.
3 Curăţaţi plitele cu o cârpă moale sau un burete şi cu apă fierbinte cu săpun sau puneţi-le în
maşina de spălat vase.
Nu folosiţi niciodată agenţi abrazivi de curăţare sau produse abrazive pentru a nu deteriora
suprafaţa anti-aderentă.
Reziduurile pot fi îndepărtate prin înmuierea plitelor în apă fierbinte cu săpun timp de cinci minute.
Acest lucru va desprinde orice arsuri sau grăsimi.
Loading ...
Loading ...
Loading ...