Loading ...
Loading ...
Loading ...
Lägg bakverket på den uppvärmda bakstenen med en mjölad
brödspade. Följ också inställningsanvisningarna i
bruksanvisningen för ugnen. För djupfrysta rätter bör du följa
tillverkarens uppgifter beträffande över-/undervärme. Ta ut det
färdiga bakverket ur ugnen med brödspaden.
– Om bakstenen är så het som möjligt när du lägger på
pizzabottnen blir den knaprigare.
– När du lägger pålägg på hemlagad pizza eller ammkuchen
bör du undvika att få påläggsrester på bakstenen.
Om du sköter om och rengör bakstenen omsorgsfullt håller den
sig snygg och funktionsduglig länge. Följ de här anvisningarna:
– Ta inte ut bakstenen förrän ugnen har svalnat helt.
– Rengör bakstenen med diskmedelslösning och svampduk.
Använd en rostfri stålsvamp till hårt fastsittande smuts.
– Om ugnen är försedd med automatisk självrengöring (pyrolys)
kan du samtidigt rengöra bakstenen på en ren bakplåt på fals 2.
Välj det kraftigaste rengöringssteget.
– Rengör brödspaden med en mjuk svampduk och
diskmedelslösning. Låt brödspaden torka i upprätt läge.
tr
Fırın taşı çok sıcak olur. Fırın taşını her zaman fırın tutacağı veya
fırın eldiveni ile fırından çıkartın. Fırın taşını prensip olarak her
zaman ısıya karşı dayanıklı yüzeylerin üzerine koyun.
Fırın taşı çok ağırdır. Fırın taşını iki elinizle sıkı bir şekilde tutun.
– Fırın taşını asla doğrudan fırın tabanının üzerine
koymayın. Isı birikmesi meydana gelir ve fırın hasar görür.
– Fırın taşını, fırın kapağının veya cam bir yüzeyin
üzerine koymayın. Aksi durumda çizilebilir.
– Fırın taşı, yiyeceklerin üzerine koyulması sonucu çok
fazla soğur. Örneğin birden fazla pizza pişirdiğinizde, fırın taşını
her pizzadan sonra tekrar en az 10 dakika süresince ısıtın. Aksi
takdirde fırın taşı çatlayabilir.
– Fırın taşını temizlemeden önce fırında soğumasını
bekleyin. Sıcak fırın taşını soğuk suya koyduğunuzda veya
nemli bir bezin üzerine koyduğunuzda, malzemede yüksek
gerilmeler söz konusu olabilir. Fırın taşı çatlayıp parçalanabilir.
Fırın taşı ile ekmekleri kolayca ve güvenli bir şekilde kendiniz
yapabilirsiniz. Taze veya derin dondurulmuş tart, kiş ve pizza gibi
yiyeceklerin de tabanı taş fırında yapılmış gibi çıtır çıtır olur.
Sıcak fırın taşı, yüksek sıcaklıkları çok hızlı bir şekilde yiyeceğe
aktarır ve bu şekilde tipik, çıtır çıtır kabuklar oluşur. Yüzeydeki
gözenekler hızlı bir şekilde kapanır ve pişirilen yiyecek böylece
çok sulu ve gevşek kalır.
1. Izgararı yükseklik 2‘de fırının veya yükseklik 1‘de kompakt
fırının içine itin.
2. Fırın taşını ızgaranın üstüne koyun.
3. Üstten/alttan ısıtmayı ve pişireceğiniz yiyecek için önerilen
sıcaklığı ayarlayın.
4. Fırın taşını en az 30 dakika süresince ısıtın.
Pişireceğiniz yiyeceği, unlanmış fırın sürgüsü ile ısıtılmış fırın
taşının üzerine koyun.
Fırınınızın kullanım kılavuzunda yer alan ayar bilgilerini de dikkate
alın.
Derin dondurulmuş yiyeceklerde de üssten/alttan ısıtma için
üretici bilgilerini dikkate alın.
Hazır yiyeceği fırın sürgüsü ile fırından çıkartın.
– Fırın taşı yerleştirildiğinde mümkün olduğunca sıcak ise
pizzanın tabanı daha çıtır çıtır olur.
– Tartın veya kendi yaptığınız pizzanın üzerine malzeme
koyarken, malzeme artıklarının fırın taşını kirletmesine izin
vermeyin.
Özenlibakım ve temizlik yapılması durumunda fırın taşınız uzun
süre çalışmaya devam eder. Lütfen aşağıdaki uyarılara dikkat
ediniz.
– Fırın taşını ancak fırın tamamen soğuduğunda çıkartın.
– Fırın taşını temizlemek için deterjanlı su ve bir sünger bez,
inatçı kirler için paslanmaz çelik temizleme teli kullanın.
– Fırınınız otomatik bir kendi kendine temizlik (piroliz) ile
donatılmışsa, fırın taşını temiz bir fırın tepsisi üzerinde yükseklik
2‘de birlikte temizleyebilirsiniz. En güçlü temizleme seviyesini
seçin.
– Fırın sürgüsünü yumuşak bir sünger bezle ve deterjanlı suyla
temizleyin. Sürgüyü kuruması için dik bir şekilde koyun.
25
Loading ...
Loading ...
Loading ...