Loading ...
Loading ...
Loading ...
lv
Picas akmens ļoti sakarst. Vienmēr izņemiet to no krāsns ar katlu
satvērēju vai virtuves cimdiem. Principā novietojiet to tikai uz
karstumizturīgas virsmas.
Picas akmens ir smags. Cieši satveriet to ar abām rokām.
– nekad nenovietojiet picas akmeni tieši
uz cepeškrāsns grīdas. Uzkrājas karstums, un cepeškrāsnij
rodas bojājumi.
– nenovietojiet picas akmeni uz cepeškrāsns durvīm
vai stikla virsmas. Var rasties skrambas.
– uzliekot ēdienus, picas akmens ļoti atdziest. Ja cepat,
piemēram, vairākas picas, pēc katras picas atkal sakarsējiet
picas akmeni vismaz 10 minūtes. Citādi picas akmenim var
rasties plaisas.
– pirms tīrīšanas ļaujiet picas akmenim cepeškrāsnī
atdzist. Ja karstu picas akmeni ieliksiet aukstā ūdenī vai uz
mitras salvetes, materiālā var rasties lieli spriegojumi. Picas
akmens var saplīst.
Ar picas akmeni var viekārši un droši uzcept paštaisītu maizi un
smalkmaizītes. Arī tādi gardumi kā ambē torte, augļu tarte un
pica, svaigas vai sasaldētas, iegūst kraukšķīgu pamatni, it kā būtu
ceptas īstā krāsnī.
Karsts picas akmens ļoti ātri atdod augstu temperatūru pro-
duktam, un tā var izveidoties raksturīgā picas garoziņa. Virsmas
poras aizveras ļoti ātri, un tādējādi pica saglabājas ļoti sulīga un
irdena.
1. Iebīdiet režģi 2. augstumā cepeškrāsnī vai 1. augstumā
kompaktajā cepeškrāsnī.
2. Novietojiet picas akmeni uz režģa.
3. Ieslēdziet augšējo/apakšējo karstumu un picai ieteicamo
temperatūru.
4. Karsējiet picas akmeni vismaz 30 minūtes.
Picu, kas uzlikta uz miltiem apkaisītas maizes lāpstas, novietojiet
uz sakarsēta picas akmens.
Ievērojiet arī iestatīšanas norādījumus cepeškrāsns lietošanas
instrukcijā.
Saldētiem ēdieniem ievērojiet ražotāja datus augšējam/
apakšējam karstumam.
Ar maizes lāpstu izņemiet gatavo picu no cepeškrāsns.
– Ja produkta uzlikšanas laikā picas akmens ir maksimāli karsts,
picas pamatne kļūs kraukšķīgāka.
– Pildot ambē torti vai paštaisītu picu, nepieļaujiet pildījuma
atlieku nonākšanu uz picas akmens.
Ja veiksiet rūpīgu apkopi un tīrīšanu, picas akmens ilgi
saglabāsies skaists un darbosies nevainojami. Ievērojiet turpmāk
minētos norādījumus.
– Izņemiet picas akmeni tikai tad, kad cepeškrāsns ir pilnībā
atdzisusi.
– Picas akmens tīrīšanai lietojiet mazgāšanas līdzekļa šķīdumu
un sūkli, noturīgiem netīrumiem lietojiet nerūsējošā tērauda
spirāles.
– Ja cepeškrāsns ir aprīkota ar automātisku pašattīrīšanos
(pirolīze), picas akmeni varat tīrīt kopā uz tīras cepamās plāts
2. augstumā. Izvēlieties spēcīgāko tīrīšanas pakāpi.
– Notīriet maizes krāsni ar mīkstu sūkli un mazgāšanas līdzekļa
šķīdumu. Nolieciet maizes lāpstu nožūt.
mk
Камената плоча за печење станува жешка. Вадете ја со
подметнувач или со кујнска ракавица од рерната. Ставајте ја
само на површини што се отпорни на голема топлина.
Камената плоча за печење е тешка. Држете ја цврсто со двете
раце.
– Не ја ставајте плочата директно
на дното на рерната. Се создава акумулирана топлина и
рерната може да се оштети.
– Не ја поставувајте плочата на вратата од
рерната или на стаклена површина. Може да настанат
гребнатини.
– Камената плоча се лади кога на неа
поставувате храна. Ако, на пр., печете повеќе пици, загрејте
ја камената плоча после секоја пица најмалку 10 минути.
Инаку на плочата може да се појават пукнатини.
– Пред да ја миете, оставете ја плочата да
се излади во рерната. Ако ја ставите жешката плоча во
ладна вода или на влажна крпа, може да дојде до големо
напрегнување на материјалот. Камената плоча за печење
може да се раскрши.
Со камената плоча ќе успеете едноставно и сигурно да
испечете леб и земички. И вкусните закуски како
тарте-фламбе, киш и пица, свежи или замрзнати, добиваат
крцкаво дно, како да се печени во камена фурна.
Жешката камена плоча брзо ја пренесува температурата на
храната и со тоа да се создаде типична крцкава кора. Порите
на горната површина се затвораат брзо и печивото останува
сочно и меко.
16
Loading ...
Loading ...
Loading ...