Loading ...
Loading ...
Loading ...
Kamień do pieczenia umożliwia bardzo łatwe i szybkie
pieczenie własnego chleba i bułek. Można dzięki niemu także
przygotowywać inne smaczne przekąski, takie jak naleśniki,
quiche czy pizza, zarówno świeże, jak i mrożone, z chrupiącym,
przyrumienionym spodem - jak upieczone w piecu kamiennym.
Rozgrzany piekarnik bardzo szybko przenosi wysokie temperatury
na potrawę, co pozwala na powstanie typowej chrupiącej skórki.
Dochodzi do szybkiego zamknięcia porów powierzchni wypieku,
dzięki czemu staje się on bardzo soczysty i puszysty.
1. Wsunąć ruszt do piekarnika na poziomie 2 lub do piekarnika
kompaktowego na poziomie 1.
2. Położyć kamień do pieczenia na ruszcie.
3. Ustawić funkcję grzania górnego/dolnego i temperaturę
zalecaną dla wypieku.
4. Nagrzewać kamień do pieczenia przez co najmniej 30 minut.
Ułożyć wypiek przy użyciu oprószonej mąką łopatki na
rozgrzanym kamieniu do pieczenia.
Należy się również zapoznać ze wskazówkami dotyczącymi
ustawień zawartymi w oddzielnej instrukcji obsługi piekarnika.
W przypadku potraw mrożonych należy się stosować do instrukcji
producenta dotyczących funkcji grzania górnego/dolnego.
Wyjąć gotowy wypiek z piekarnika przy użyciu łopatki.
– Im bardziej rozgrzany będzie kamień do pieczenia w chwili
układania na nim pizzy, tym bardziej chrupiący będzie spód
pizzy.
– W przypadku naleśników i pizzy należy unikać zabrudzeń
kamienia do pieczenia przez resztki składników użytych do
obłożenia ciasta.
Dzięki odpowiedniej konserwacji i czyszczeniu kamień do
pieczenia długo zachowa estetyczny wygląd i sprawność. Należy
przestrzegać podanych niżej wskazówek.
– Wyjmować kamień do pieczenia z piekarnika dopiero po
całkowitym wystygnięciu piekarnika.
– Do czyszczenia kamienia do pieczenia używać wody z płynem
do mycia i gąbki, a do usuwania trudnych zabrudzeń spirali ze
stali nierdzewnej.
– Jeżeli piekarnik jest wyposażony w funkcję samoczyszczenia
(pirolizy), kamień do pieczenia można czyścić przy użyciu tej
funkcji na czystej blasze wsuniętej do piekarnika na poziomie 2.
Wybrać maksymalną intensywność czyszczenia.
– Łopatkę czyścić miękką gąbką i wodą z płynem do mycia.
Suszyć łopatkę w pozycji stojącej.
pt
A pedra para fazer pão ca muito quente. Retire-a do forno
sempre com pegas ou luvas. Por princípio, coloque-a apenas
sobre superfícies resistentes ao calor.
A pedra para fazer pão é pesada. Segure-a bem com as duas
mãos.
– Nunca coloque a pedra para fazer pão
diretamente sobre o fundo do forno. Dá-se uma acumulação de
calor e o forno ca danicado.
– Não deposite a pedra para fazer pão sobre a porta do
forno ou uma superfície de vidro. Podem surgir riscos.
– A pedra para fazer pão arrefece muito rapidamente
com a colocação dos alimentos. Se zer, por ex., várias pizzas,
aqueça a pedra para fazer pão durante pelo menos 10 minutos
após cada pizza. Caso contrário, a pedra para fazer pão pode
car com ssuras.
– Deixe a pedra para fazer pão arrefecer dentro do
forno antes de a limpar. Se deitar a pedra para fazer pão
quente em água fria ou a depositar sobre um pano húmido,
podem ocorrer grandes tensões no material. A pedra para fazer
pão pode quebrar-se.
Com a pedra para fazer pão consegue fazer pão e pãezinhos
caseiros de forma fácil e segura. Mesmo snacks substanciais,
como pizza alsaciana, quiche e pizza, frescos ou congelados,
obtêm uma base estaladiça, quase como se tivessem sido
cozidos num forno de pedra.
A pedra quente para fazer pão transmite muito rapidamente as
temperaturas altas para os alimentos, formando-se assim a típica
côdea. Os poros na superfície fecham rapidamente, cando o
alimento muito suculento e fofo.
1. Insira a grelha no nível 2 no forno ou no nível 1 no forno
compacto.
2. Coloque a pedra para fazer pão sobre a grelha.
3. Ajuste o calor superior e inferior e a temperatura recomendada
para cozinhar.
4. Aqueça a pedra para fazer pão pelo menos durante
30 minutos.
Coloque o alimento sobre a pedra para fazer pão com a pá de
forno enfarinhada.
Tenha também em atenção as indicações de ajuste nas
instruções de utilização para o seu forno.
No caso de refeições congeladas, observe as indicações do
fabricante para o calor superior e inferior.
Retire o alimento cozinhado do forno com a pá de forno.
19
Loading ...
Loading ...
Loading ...