Loading ...
Loading ...
Loading ...
– Se, ao colocar, a pedra para fazer pão estiver o mais quente
possível, a base da pizza ca mais crocante.
– Ao guarnecer pizzas alsacianas ou pizzas caseiras, evite que
os resíduos da guarnição sujem a pedra para fazer pão.
Com uma manutenção e limpeza cuidadosas, garante a
conservação e o correto funcionamento da sua pedra para fazer
pão. Respeite as seguintes recomendações.
– Retire a pedra para fazer pão apenas quando o forno tiver
arrefecido na totalidade.
– Para a limpeza da pedra para fazer pão utilize solução à base
de detergente e um pano esponja, para sujidade persistente
utilize esfregões de espiral de aço inoxidável.
– Se o seu forno estiver equipado com limpeza automática
(pirólise), pode limpar também a pedra para fazer pão
colocando-a sobre um tabuleiro limpo no nível 2. Seleciona o
nível de limpeza mais forte.
– Limpe a pá de forno com um pano esponja macio e solução à
base de detergente. Coloque a pá de pé para secar.
ro
Piatra de copt devine foarte caldă. Să o scoateți din cuptor
întotdeauna cu lavete de bucătărie și mănuși de bucătărie.
Asigurați-vă că o așezați numai pe suprafețe termorezistente.
Piatra de copt este grea. Luați-o permanent cu ambele mâini.
– Nu așezați piatra de copt direct pe
placa de bază a cuptorului. Se ajunge la o acumulare de
căldură, iar cuptorul este deteriorat.
– Nu așezați piatra de copt pe ușa cuptorului sau pe
o suprafață de sticlă. Pot apărea zgârieturi.
– Piatra de copt se răcește considerabil la contactul cu
preparatul. Când coaceți mai multe pizza, reîncălziți piatra de
copt după ecare pizza, timp de cel puțin 10 minute. În caz
contrar, piatra de copt se poate sura.
– lăsați piatra de copt să se răcească în cuptor
înainte de curățare. Dacă puneți piatra de copt erbinte în apă
rece sau dacă o așezați pe un prosop umed, acest fapt poate
conduce la tensiuni mari în material. Piatra de copt se poate
crăpa.
Cu ajutorul pietrei de copt puteți face pâine de casă și chie, cu
ușurință și în condiții de siguranță. Precum și gustări delicioase,
cum ar tarta ambată, quiche și pizza, proaspete sau
congelate, obțineți un blat crocant, comparabil cu al produselor
coapte într-un cuptor de piatră.
Piatra de copt erbinte transferă foarte repede temperaturile
ridicate la alimente și astfel se poate forma crusta tipică de
patiserie. Porii de pe suprafață se închid repede, iar produsele de
patiserie rămân astfel foarte suculente și moi.
1. Așezați grătarul la înălțimea 2 în cuptor sau la înălțimea 1 în
cuptorul compact.
2. Așezați piatra de copt pe grătar.
3. Setați încălzirea superioară/inferioară și temperatura
recomandată pentru produsul dumneavoastră de patiserie.
4. Încălziți piatra de copt timp de cel puțin 30 de minute.
Așezați produsul de patiserie cu paleta presărată cu făină pe
piatra de copt încălzită. De asemenea, respectați și
instrucțiunile de reglare din manualul de utilizare a cuptorului
dvs.Pentru alimentele congelate, să respectați instrucțiunile
producătorului în ceea ce privește încălzirea superioară/
inferioară.Scoateți produsul de patiserie copt din cuptor, cu
ajutorul paletei.
– Dacă piatra de copt este cât mai caldă posibil la contactul cu
produsul, blatul de pizza devine mai crocant.
– Evitați murdărirea cu resturi a pietrei de copt, atunci când
realizați tarta ambată sau pizza de casă.
Pentru ca aparatul dumneavoastră să aibă un aspect optim şi
să e funcţional pentru un timp îndelungat, efectuaţi cu
regularitate întreţinerea şi curăţarea temeinică a acestuia.
Respectaţi următoarele recomandări.
– Scoateți piatra de copt numai atunci când cuptorul s-a răcit
complet.
– Utilizați pentru curățare detergent și un burete pentru a
îndepărta murdăria de pe spiralele din oțel inoxidabil.
– În cazul în care, cuptorul este echipat cu autocurățare automată
(piroliză), puteți curăța piatra de copt pe o tavă pentru coacere
curată, la înălțimea 2. Selectați cel mai puternic nivel de
curățare.
– Curățați paleta cu un burete moale și cu detergent. Așezați
paleta pentru a se usca.
20
Loading ...
Loading ...
Loading ...