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• Vigile con atenci6n los alimentos que se frlen en
llama alta.
• Nunca obsttuya los respiraderos (abermras de aire)
de la cocina. Estas proporcionan la entrada y la salida
de aire necesarias para que la cocina funclone
adecuadamente con una combusti6n correcta. Los
respitaderos de aire se localizan en los lugares
siguientes:
Resplradero del homo en la parte posterior de la
superficie de cocci6ri de la cocina.
--Entrada de aire debajo del caj6n del asadoro
--Respiradero de aire en la parte superior de la puerta
del horno_
• No use ollas metAlicas (tipo "wok") en los
modelos con quemadores sellados si la oUa
metfilica tiene anillo metilico que se colca sobre
la parrilla del quemador para soportar la oUa
metfilica. Este anillo actfia como trampa de calor, to
cual puede dafiar la parrilla del quemador y la cabeza
del quemadon Tambidn, puede causar que e!
quemador funcione de manera inadecuada. Esto
puede causar que el nivel de mon6xido de carbono
sea superior a los estfindar actuales permitidos,
resultando en un peligro para la salud_
• Los alLmentos para frelr deben estar tan secos
como sea posible. La escarcha sobre los alimentos
congeIados o la humedad sobre los alimentos frescos
pueden provocar que la grasa caliente burbujee y se
salga pot los lados del recipiente.
° Use la cantidad minima de grasa para frelr de una
manera mils eficaz. Llenar el recipiente de grasa
puede causar sa]picaduras al afiadir alimentos.
• Si una combinacifn de aceites o grasas se usara at
frelr, revuelva antes de calentar o mientras la grasa se
derrite lentamente.
° Nunca trate de mover una sartfin de grasa callente,
especialmente un ffeidor con bastante aceiteo Espere
hasta que se enfffe el aceite.
° Siempre caliente la grasa lentamente y obs&vela
cuando se calienra.
• Use un term6metro para freir con aceite cuando sea
posible para evitar sobrecalentar la grasa y que eche
humo.
° M usax recipientes de vidrio, asegtirese de que estdn
disefiados para la cocci6n sobre la cocinao
• Ahje todos los artlculos
de material pl_stico
de los quemadores de
superficie°
• No deje articulos de ka apatienCtarespiraderoy la vaflanUbicac[6ndel
plfistico sobre la superficie_se pueden derrerir si se
dejan muy cerca de! respiradero.
° Use el tamafio correcto de recipiente. Evite usar los
recipientes que no son estables o se vuelcan
f_cilmente. Seleccione los recipientes con rondo
ptano bastante gtandes para contener el alimento y
evitar las salpicaduras y derrames, y 1o bastante
grandes para cubrir las parrillas de los quemadores.
Esto ahorrarfi el tiempo de limpieza e impedlr_ la
acumutaci6n peligrosa de alimentos; las salpicaduras
o los derrames dejados sobre la cocina pueden arder.
Use recipientes con mangos que se pueden agarrar
f_cilmente y que se mantengan frfos,
o No deje artlculos sobre la superficie de la cocina,
H aire caliente del respiradero puede hacer que los
objetos inflamables ardan y aumente la presi6n de los
recipientes cerrados, to que puede originar que estalleno
• Para evitar la posibilidad de tma quemadura,
siempre asegalrese de que los controtes para todos
los quemadores est_n apagados y que todas las
parrillas de los quemadores est_n frfas antes de
tratar de quitarlas°
° Cuando los alimentos mcendiados est_rl debajo de
la campana, apague el vent[tador. El ventilador, si
esta funcionando, puede propagar las llamas.
• Si la cocina estA localizada cerca de la ventana, no
cuelgue las cortinas largas que podrfan ser llevadaspor
el viento sobre los quemadores de superficie y crear
un peligro de incendio.
• Cuando un piloto se apaga (en modelos con photos
permanentes), descubrir_i un olor ligero de gas como
una serial para votver a encender el piloto. A] volver a
encender e! piloto, asegilrese de que los controles de
los quemadores est_n apagados, y siga las
instrucciones en las Instrucciones para la instalaci6n
para volver a encender el piloto.
° Si huete a gas, y se ha asegurado ya de que los
pitotos esrSxl encendidos (en modelos con pilotos
permanentes), apague e! gas de la cocina y [tame a un
t&nico calificadoo Nunca use una llama viva para
eFIcOgl_ IM'IR _1_.
5 (c_mtintia en lapd_na sig_dente)
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