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::::::::::::::, Evite
Utensiliospianosy Utensilioscon fondos acanaladoso
de fondo liso. arqueados.Los utensiliosconrondos
irregularesno cocinaneficientementey
algunasvecesnohiervenI[quido.
Utensiliosde material Utensiliosde metaldelgadoo devidrio.
grueso.
Utensiliosqua sean Utensilios2,5cm (1")m_spequefioso m_s
del mismotamafio grandesqua el elemento.
que elelemento.
Fijelas manijas. Utensilioscon manijassueltaso rotas.
Manijaspesadasqua inclinanel utensilio.
Tapasherm6ticas. Tapassueltas.
Wokscon rondopiano. Wokscon un rondoapoyadoen un anillo.
Utensilios para preparar conservas y
de tama os grandes
Todas lasollas para prepararconservasy las ollas grandes
debentenor rondospianosy deben set hechosde rnateriales
gruesos. Fstoes muyimportantepara lascubiertaslisas.Labaseno
debeser m_sde 2,54cm (1 pulgada) m_isgrandequa el elemento.
Cuandolasollas para prepararconservasy lasollas de tamafios
grandesno cumplencon estosrequisitos,la cocciOnpuedetomar m_is
tiempoy se puededafiarla cubiertade la estufa.
Algunasollas paraprepararconservastienen basespequefiaspara
usarlasen lascubiertaslisas.
Cuandoest_ preparandoconservas,use el ajuste de calor alto
solamentehastaqae el agaa comience a herviro hasta qua la
ella alcance la presi6nadecuada. Reduzcael caloral ajuste m_s
bajoquamantengaelhen/oro la presiOn.Si no se reduceel calor,se
puededafiar la cubierta.
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