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CU UR LA RFACE
Commandes de la surface
de cuisson
Utilisezcesboutonspour commanderI'allumagedes 616ments
chauffants. Vousdisposezd'un choix infini de rc!glagesde puissance
entre lespositions Low (Bas)et High [Elev_). Vouspouvez mettre les
boutonssur cesdeux positionsou atout autre endroit.
Suggestions de r glage
Lapuissancedolt 6tre choisieen fonction de divers facteurs : taille,
type de I'ustensileet typede cuisson. Off
Lataille et le type d'ustensile,le type et Low
la quantitc!d'alimentset lapuissancedu I
br01euren BTUpermettrontde
d6terminer_ quelleposition il faut r6gler
le bouton pour lesdiff6rentstypes de
cuisson. Utilisez lesinscriptions
imprimc!esautour des boutons comme 3
guide. Les descriptionssuivantesvous
aideront a choisir le type de r_glagequi 5
vousdonnerales meilleurs r6sultats:
High
9
[VJaintienau chaud : Lesaliments restenta une temp(!rature
sup6rieure_ 60° C (1400F]sanscontinuer a cuire.Lesalimentssont
chauff6sa un r6glagesup6rieurjusqu'_ ce qu'ils atteignent cette
temp6rature.N'utilisezjamais lerc!glagede maintienau chaud pour
r6chaufferdesalimentsfroids. Assurez-vousque le bouton est r6gk!
pourque un tempcgraturestable.(Utilisezle r6glage Low (Bas]pour
garder les alimentschauds.]
Mijotage :Des bullesse forment a la surfacedes aliments. Les
alimentssont a une temperaturesitu6eentre85 et 93° C 085 et
200oF).Cer6glage peut aussi6tre utilis(gpour cuire des aliments_ la
vapeur,pour les pocherou encore pour continuer la cuisson
d'alimentsdansun r6cipient couvert. (Ajustezle bouton entre High
[Elevc!]et Low pour obtenir le mijotagedc!sir&)
Ebullition lente : Desbulles seforment a un rythmemod6rc!.Ce
rc!glagepeut aussi servir pour faire frire la majorit_des alimentset
pour maintenir1'6bullitionde grandesquantitc!sde liquide. [Ajustezle
bouton entre Highet Low pour obtenir 1'6bullitiondc!sirc!e.]
Ebullition : Desbullesse forment dans le liquide a un rythme rapide.
Ce rdglagepeut aussi6tre utilis6 pour porter un liquide a 6bullition,
faire brunir de la viande,la faire sauteret chaufferde I'huile pour faire
frire avant de passer_ un r6glageinfdrieur.Le r%lage High est
toujoursutilis6 pour porter les liquidesa 6bullition. Une fois que le
liquide bout,tournezle bouton au rdglage le plus has,qui maintiendra
1'6bullition.
R6glage des commandes
1. PlacezI'ustensilesur I'_!l_ment.
2. Enfoncezet tournez le bouton [dartsun sensoudartsI'autre)
jusqu'_ la position d_sir_!e.
• L'_!l_!mentcommand_parchaque bouton est /-_
identifi_sur le tableaude commande.Parexemple,
le sch_!maa droite indique i'6I_mentavantdroit. Fro
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