Loading ...
Loading ...
Loading ...
Cuisson|
Par
conv
(sur
ceriains
moceles,
Dans
un
four
a
convection,
I
air
chaud
que
fait
circuler
le
ventilateur
distribue
la
chaleur
de
facon
continue
et
plus
uniformément
que
le
mouvement
naturel
de
I'air
dans
un
four
thermique
standard.
Ce
déplacement
de
I'air
chaud
aide
a
maintenir
une
température
constante
dans
tout
le
four,
permettant
de cuire
les
aliments
plus
uniformément,
en
plus
de
donner
des
surfaces
et
du
pain
croustillants
tout
en
conservant
I'humidité.
La
plupart
des
aliments
peuvent
étre
cuits
en
réduisant
les
températures
de
cuisson
de
25°F
a
50°F
(14°C
a
28°C)
et
la
durée
de
cuisson
peut
étre
réduite
jusqu'a
30
pour
cent,
surtout
pour
les
gros
rétis
et
dindes.
gli
est
important
de
ne
pas couvrir
les
aliments
avec
des
couvercles
ou
du
papier
d'aluminium
de
telle
sorte
que
la
surface
reste
exposée
au
déplacement
de
I'air,
permettant
ainsi
le
brunissage
et
le
croustillant.
m
Eviter
au
maximum
la
perte
de
chaleur
en
ouvrant
la
porte
du
four
seulement
lorsque
c'est
nécessaire.
m
Choisir
des
téles
a
biscuits
sans
bord
et
des
plats
de
rétissage
a
cétés
plus
bas
pour
permettre
a
l'air
de
circuler
librement
autour
de
l'aliment.
mw
Vérifier
le
degré
de
cuisson
des
aliments
quelques
minutes
avant
le
temps
de
cuisson
minimum,
en
utilisant
un
cure-
dents
par
exemple.
A
AVERTISSEMENT
HANNAN,
Bl
Risque
de
brilures
Utiliser
des
mitaines
de
four
pour
retirer
la
sonde
thermomeétrique.
Ne
pas
toucher
I'’élément
du
gril.
Le
non-respect
de
ces
instructions
peut
causer
des
brdlures.
a
Utiliser un
thermomeétre
a
viande
ou
la
sonde
thermométrique
(sur
certains
modéles)
pour
déterminer
le
degré
de
cuisson
des
viandes
et
de
la
volaille.
CO
convecii
ion
Ci
USS
s
La
cuisson
au
four
par
convection
peut
étre
utilisée
pour
cuire
des
aliments
sur
une
ou
plusieurs
grilles.
|]
est
utile
de
décaler
les
articles
sur
les
grilles
pour
permettre
une
circulation
plus
uniforme
de
la
chaleur.
Si
le
four
est plein,
il
faudra peut-étre
allonger
la
durée
de
cuisson.
Lors
de
la
cuisson
au
four
d'un
repas
comportant
plusieurs
types
différents
d'aliments,
veiller
4
choisir
des
recettes
nécessitant
des
températures
semblables.
Prévoir
un
espace
d'au
moins
1"
(2,5
cm)
entre l'ustensile
de
cuisson
et
les
parois
du
four.
Laisser
la
cuisiniére
préchauffer
avant
de
placer
des
aliments
dans
le
four.
Lors
du
préchauffage
pour
la
cuisson
au
four
par
convection,
les
éléments
du
gril
ainsi
que
I'élément
de
cuisson
au
four
chauffent
la
cavité
du
four.
Aprés
le
préchauffage,
|'élément
de
convection
s'allume
et
s'éteint
par
intermittence
pour
maintenir
la
température
du
four,
tandis
que
le
ventilateur
fait
circuler
|'air
chaud
de
fagon continue.
Si
la
porte
du
four
est
ouverte
durant
la
cuisson
au
four
par
convection
ou
le
préchauffage,
|'élément
de
convection
et
le
ventilateur
s'éteignent
immédiatement.
Ils
se
rallumeront
une
fois
la
porte
fermée.
m
Réduire
la
température
de
la
recette
de
25°F
(14°C).
Il
peut
aussi
étre
nécessaire
de
réduire
la
durée
de
cuisson.
Cuisson
au
four
par
convection
:
Avant
la
cuisson
au
four
par
convection,
placer
les
grilles
tel
qu'indiqué
a
la
section
“Positionnement
des
grilles
et
des
ustensiles
de
cuisson”.
1.
Appuyer
sur
CONVECT
(convection).
2.
Sélectionner
CUISS
CONVECT
4a
l'aide
de
la
touche
de
réglage
rapide
de
gauche.
3.
Sélectionner
la
température
du
four
a
l'aide
des
touches
de
réglage
rapide
OU
Appuyer
sur
les
touches
numériques
pour
entrer
une
température.
La
température
peut
étre
réglée
entre
195°F
et
550°F
(91°C
et
288°C)
par
tranches
de
5°
lorsque
la
fonction
Convect
Auto
est
activée.
Si
la
fonction
Convect
Auto
est
désactivée,
la
température
peut
étre
réglée
a
partir
de
170°F
(77°C).
4.
Appuyer
sur
ENTER.
Aprés
3
secondes,
le
préchauffage
du
four
commence.
“CUISS
CONVECT”
et
“PREHEAT”
(préchauffage)
apparaissent
sur
l'afficheur
ainsi
que
100°
ou
la
température
réelle
du
four
(si
elle
est
la
plus
élevée
des
deux).
La
température
affichée
augmente
par
tranches
de
1°
jusqu'a
ce
que
le
four
atteigne
la
température
préréglée.
Attendre
15
minutes
pour
que
le
four
préchauffe.
Lorsque
le
four
est
préchauffé,
le
four
émet
un
signal
sonore,
“PREHEAT”
s'éteint
et
“CUISS
CONVECT”
s'affiche.
“AUTO”
s'affiche
si la
fonction
de
conversion
Convect
Auto
est
activée.
5.
Placer
les
aliments
dans
le
four.
6.
Appuyer
sur
CANCEL
(annulation)
a
la
fin
de
la
cuisson.
SMNOc
ia
ee
age
ag
Risque
d'empoisonnement
alimentaire
Ne
pas
laisser
des
aliments
dans
un
four
plus
d'une
heure
avant
ou
apres
la
cuisson.
Le
non-respect
de
cette
instruction
peut
causer
un
empoisonnement
alimentaire
ou
une
maladie.
Le
rétissage
par
convection
peut
étre
utilisé
pour
le
rétissage
de
la
viande,
de
la
volaille
et
des
legumes.
Rotissage
par
convection
:
Avant
le
rétissage
par
convection,
placer
les
grilles
tel
qu'indiqué
a
la
section
“Positionnement
des
grilles
et
des
ustensiles
de
cuisson”.
Il
n'est
pas
nécessaire
de
préchauffer
le
four
avant
d'y
placer
I'aliment,
sauf
si
la
recette
le
recommande.
Si
la
recette
suggére
le
préchauffage
du
four,
prolonger
la
durée
de
cuisson
de
15
minutes.
1.
Placer
les
aliments
dans
le
four.
2.
Appuyer
sur
CONVECT
(convection).
3.
Utiliser
la
touche
de
réglage
rapide
de
droite
pour
faire
défiler
les
options
jusqu'a
ROTISS
CONVECT.
47
Loading ...
Loading ...
Loading ...