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OPERACION
CGmoCocinarSobreUna
CubiertaRadiante (cont.)
1. AsegL]rese que la olla est6 centrada
sobre el quemador,
2. AsegL_rese que la olla sea de fondo
piano
& Use recetas y procedimientos de
buenas fuentes, Estas se encuentran
disponibles de fabricantes tales como
Ball e y Kerr e, y el Servicio de Extensi6n
del Departamento de Agricultura,
4, Tenga cuidado cuando haga
conservas, para prevenir quemaduras
a causa de vapor o calor
Acero inoxidable: Altamente
recomendado para uso con su nueva
cubierta para cocinar Especialmente
bueno con un fondo de tipo doble
Aluminio: Se recomienda los utensilios de
aluminio pesado.
Hierro forjado: Las ollas de hierro forjado
que son completamente cubiertas con
porcelana son recomendadas. Las ollas
de hierro forjado que no son cubiertas con
porcelana podrfan rayar la superficie de
vidrio cer_mica de la cubierta,
Fondo de cobre: Tiene buena eficiencia,
pero podda dejar un residuo sobre la
superficie de la cubierta
Vidrio-cer_mica o piedra: Utilizable,
Verifique la existencia de bordes rugosos
o asperezas ya que podrian rayar la
superficie de ta cubierta,
Si usted no sabe I,,,,,,,,F_
si sus utensilios
tienen fondo
piano, haga esta
prueba Invierta
ia olla sobre la cubierta, coloque una regla
sobre la superficie de la olla, Haga girar la
regla en un clrculo completo, revisando
mientras la da vuetta cualquier espacio
que podr[a existir entre las dos superfi-
cies, El fondo de la otla y el fi!o de la regla
debedan coincidir uno sobre el otto a
trav6s de todo el largo
Cuando las perillas est_n encendidas, los
espirales bajo el vidrio irradian calor a
traves del vidrio hacia el utensilio para
cocinar. Tomar& varios unos pocos
momentos para que los espirales se
caiienten; a medida que Io hacen se
puede ver una irradiacidn roja sobre la
superficie de la cubierta para cocinar.
Cada unidad de superficie radiante tiene
un limitador de temperatura
El limitador de temperatura protege la
cubierta de vidrio para que no se ponga
demasiado caliente
El limitador de temperatura puede causar
que tas unidades hagan un ciclo de
encendido y apagado por un tiempo si:
• La otla se seca,
• E! fondo de la olla no es planor
• La olla no est_ centrada,
• No hay una o{la sobre la unidad,
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