Loading ...
Loading ...
Loading ...
70
Aπψυξη και άχνισµα
Aπψυξη και άχνισµα µε αέρα: v
Σηµαντικέσ υποδείξεισ:
❑ Για την απψυξη και το άχνισµα κατεψυγ-
µένων προϊντων χρησιµοποείτε πάντοτε
µνο θερµ αέρα.
❑ Nα προσέχετε πάντοτε τα στοιχεία του
παρασκευαστή σε λα τα κατεψυγµένα
προϊντα.
❑ Aποψυγµένα προϊντα κατάψυξησ
(κυρίωσ κρέασ) γενικά χρειάζονται συ-
ντοµτερουσ χρνουσ αχνίσµατοσ απ τι
τα φρέσκα προϊντα, επειδή η κατάψυξη
λειτουργεί ωσ ένα είδοσ προβρασµού.
❑ Aν βάλετε για να ψήσετε στο φούρνο
κατεψυγµένο κρέασ, ττε ο χρνοσ
µαγειρέµατοσ αυξάνεται κατά το χρνο
απψυξησ.
❑ Πάντοτε να αποψύχετε τα κατεψυγµένα
πουλερικά πριν απ το µαγείρεµα για να
µπορέσετε να αφαιρέσετε τα εντσθια.
❑ Mαγειρεύετε κατεψυγµένο ψάρι στην
ίδια θερµοκρασία πωσ και το φρέσκο.
❑ Mπορείτε να βάλετε στο φούρνο έτοιµα
κατεψυγµένα φαγητά σε ατοµικούσ
δίσκουσ απ αλουµίνιο σε µεγαλύτερεσ
ποστητεσ ταυτχρονα.
Aπψυξη:
Θέσεισ ύψουσ:
Γι α ένα ταψί: Θέση 3
Γι α δύο ταψιά: Θέσεισ 1 + 3
❑ Tα στοιχεία για το χρνο είναι κατά προ-
σέγγιση και επηρεάζονται απ το σχήµα
και την ποστητα των κατεψυγµένων
προϊντων.
❑ Aποψύχετε κατεψυγµένα φαγητά που
είναι συσκευασµένα σε αλουµινχαρτο
ή σε κλειστά δοχεία απ αλουµίνιο στουσ
130 –140° C.
❑ Aποψύχετε και ζεσταίνετε κατεψυγµένα
αρτοσκευάσµατα στουσ 120 –140°C. Nα
αλείφετε ψωµί, ψωµάκια και σφολιάτεσ
ελαφρά µε νερ για να επιτύχει
καλύτερα η κρούστα.
❑ Aποψύχετε κατεψυγµένα στεγνά
µπισκτα / κουλουράκια για 20 – 30 λεπτά
στουσ 160 –170° C.
❑ Aποψύχετε κατεψυγµένα υγρά
µπισκτα / κουλουράκια (µε επίστρωση
φρούτων) για 30 – 50 λεπτά στουσ 160 –
170° C. Για το σκοπ αυτ τυλίξτε τα σε
αλουµινχαρτο για να µη στεγνώσει
ηεπίστρωση.
❑ ποψύχετε και ψήνετε κατεψυγµένα τστ
(µε έτοιµη γέµιση) στουσ 160 –170° C για
περίπου 20 λεπτά.
❑
Κατεψυγµένη πίτσα:
Παρακαλείσθε να προσέχετε τα
στοιχεία του παρασκευαστή.
Loading ...
Loading ...
Loading ...