Loading ...
Loading ...
Loading ...
Ahju kasutamine
18 Eesti
Ahju kasutamine
Kood Toit Portsjoni suurus Juhised
H9 Lihapirukas 500–600 g • Koostisained
200 g veiseliha (kuubikuteks lõigatud), 1
spl oliiviõli, ½ sibulat (viilutatud), 80 g seeni
(viilutatud), hakitud peterselli ja tüümiani
(kumbagi 1 spl), 1 spl Worcestershire kastet,
soola ja pipart, 2 spl jahu, 100 ml kuuma
lihapuljongit, 120 g lehttainast, 1 munarebu
(lahtiklopitud).
• Valmistamine
Puistake lihale jahu, soola ja pipart.
Praadige liha pannil õliga ja segage sageli
kuni pruunistumiseni. Lisage sibul, seened,
petersell, tüümian, Worcestershire'i kaste
ja veisepuljong ning praadige läbi. Kui on
praetud, kuumutage aeglasel tulel tund
aega. Valage täidis ahjunõusse, katke
tainalehega ja suruge selle servad tihedasti
kokku. Kaunistage tainaserv noa ja kahvli
abil. Lõigake kattesse rist ja pintseldage
lahtiklopitud munarebuga. Asetage nõu
madalale restile. Pärast küpsetamist laske
2–3 minutit seista.
Kood Toit Portsjoni suurus Juhised
H10 Kodune
koorepirukas
(väike)
400–500 g • Koostisained
Tainas
200 g jahu, 80 g võid, 1 muna, 30 g
peekonit (kuubikuteks lõigatud), 60 g koort,
60 g köögikoort (creme fraiche), 2 muna, 40
g riivitud juustu, soola ja pipart.
• Valmistamine
Taina valmistamiseks pange jahu, või
ja munad kaussi ning segage pehmeks
tainaks. Laske tainal 30 minutit külmikus
puhata. Rullige tainas lahti ja asetage
võiga määritud metallvormidesse (näiteks
mufnivorm 6 minipiruka jaoks). Segage
koor, kuubikuteks lõigatud peekon,
köögikoor, muna, juust, sool ja pipar ning
valage segu vormidesse. Asetage nõu
madalale restile. Pärast küpsetamist laske 5
minutit seista.
Untitled-11 18 2017-01-09 1:41:36
Loading ...
Loading ...
Loading ...