Loading ...
Loading ...
Loading ...
291
Menaxhuesi i temperaturës
Pëshkrimi
Shkrirje
Identifikon një nivel të përshtatshëm gatimi për të shkrirë
ngadalë produktet delikate pa dëmtuar karakteristikat e
tyre shqisore (çokollatë, gjalpë etj).
Ngrohje
Identifikon një nivel gatimi të përshtatshëm për të lejuar
ruajten e ushqimit në mënyrë delikate në të njëjtën
temperaturë, pa e lënë të vlojë.
Zierje në zjarr të ngadalshëm
Identifikon një nivel të përshtatshëm gatimi për të zierë
ushqimin për periudha të zgjatura. I përshtatshëm për të
gatuar salcat e domates, salcat e mishit, supat, supat me
perime, duke ruajtur një nivel gatimi të kontrolluar (ideal
për banjomari). Ndalon derdhjen ose të ngjitjen në fund të
tiganit të ushqimit, tipik i këtyre përgatitjeve.
Përdoreni këtë funksion pasi ushqimi të ketë arritur vlimin.
Tabelat e fuqisë
Niveli i
fuqisë
Lloji i gatimit
Përdorimi i nivelit
(ekrani kombinon përvojën dhe zakonet e gatimit)
Fuqia
maksimale
Përforcuesi Nxehja e shpejtë
Ideale për të rritur shpejt temperaturën e ushqimit deri
në vlimin e shpejtë në rastin e ujit ose për të ngrohur
shpejt lëngjet e gatimit
8-9 Skuqje – zierje
Ideale për të kavërdisur, për të filluar gatimin, për të
skuqur produktet e ngrira, për të zierë me shpejtësi
7-8 Kavërdisje - skuqje - vlim - zgarë
Ideale për skuqje, mbajtjen e vlimit, gatimit dhe pjekjes
në zgarë (për kohë të shkurtër, 5-10 minuta)
Fuqi e lartë
6-7
Kavërdisje - gatim
–
gatime
ushqimesh me lëng - skuqje -
zgarë
Ideale për skuqje, për zierje në zjarr të ngadalshëm,
gatim dhe pjekje në zgarë (për kohë mesatare, 10-20
minuta), ngrohje paraprake
4-5
Zierje – gatim ushqimesh me
lëng - skuqje - zgarë
Ideale për gatime ushqimesh me lëng, për të mbajtur
një vlim të lehtë, për gatim (për kohë më të gjatë).
Përzierje makaronash
Fuqi
mesatare
3-4
Gatim – zierje në zjarr të
ngadaltë - trashje - përzierje
Ideale për gatim të ngadaltë (oriz, salca, pjekje, peshk)
në prani lëngjesh (p.sh. ujë, verë, lëng supe,
qumësht), përzierje makaronash
2-3
Gatim – zierje në zjarr të
ngadaltë - trashje - përzierje
Ideale për gatime të ngadalta (vëllimi më pak se një
litër: oriz, salca, rosto, peshk) në prani të lëngjeve
(p.sh. ujë, verë, lëng supe, qumësht)
1-2
Shkrirje
–
shkrirje nga akulli
–
mbajtje në të ngrohtë - përzierje
Ideale për zbutjen e gjalpit, për shkrirjen delikate të
çokollatës, shkrirjen nga akulli të produkteve të vogla
Fuqi e ulët
1
Shkrirje – shkrirje nga akulli –
mbajtje në të ngrohtë - përzierje
Ideale për mbajtjen e ngrohtë të racioneve të vogla të
ushqimit të sapopjekur ose për ruajtjen e temperaturës
së servirjes së pjatave dhe përzierje të rizotos
FIKJA Fuqi-zero Sipërfaqja e mbështetjes
Pianura në gatishmëri ose e fikur (prani e mundshme
e nxehtësisë së mbetur nga fundi i gatimit, e
sinjalizuar nga H-L-O)
Loading ...
Loading ...
Loading ...