Candy CDIC 30 Induction Hob, 2 Hobs, 30 cm Wide, 3500 W, 9 Power Levels, Timer

Instruction Manual - Page 38

For CDIC 30.

PDF File Manual, 308 pages, Read Online | Download pdf file

CDIC 30 photo
Loading ...
Loading ...
Loading ...
6.
Quando il tempo impostato sul timer di cottura
finisce, la corrispondente zona di cottura si speg
ne
automaticamente.
Le altre zone di cottura continueranno a funzionare se era
no state accese
in precedenza.
Guida alla cottura
Prestare attenzione quando si friggono gli ingredienti, dato che l'olio e il
grasso si
riscaldano molto rapidamente, in particolare se si sta
utilizzando la funzione PowerBoost (cottura super-rapida).
A temperature estremamente elevate l'olio e il grasso si incendiano
spontaneamente e sussistono gravi rischi di incendi.
Consigli di cottura
Quando il cibo inizia a bollire, ridurre l'impostazione della temperatura.
L'utilizzo di un cope
rchio riduce i tempi di cottura e risparmia energia trattenendo il
calore.
Ridurre al minimo la
quantità di liquido o grasso per diminuire i tempi di cottura.
Iniziare la cottura con temper
atura elevata, quindi ridurla quando il cibo si è
riscaldato.
Ebollizio
ne lenta, cottura del riso
L'ebollizione lenta inizia al di sotto del punto di ebollizione, a circa 85°C, quando
le bolle salgono singolarmente in superficie nel liquido di cottura. Questo è il
metodo più efficace per cuocere zu
ppe deliziose e spezzatini teneri perché i
sapori si esaltano senza dovere cuocere eccessivamente il cibo. Si possono anche
cuocere salse a base di uovo e addensate con farina al di sotto del punto di
ebollizione.
Alcune operazioni, quali ad
esempio la cottura del riso facendo assorbire l'acqua,
possono richiedere un'impostazione più alta rispetto a quella inferiore, in modo
da garantire che il cibo sia cotto in modo corretto nel periodo di tempo
consigliato.
Cottura a fuoco vivo di bistecche
Per cuocer
e e ottenere un sapore vivace in alcuni tipi di bistecche:
1.
Lasciare riposare la
carne a temperatura ambiente per circa 20 minuti prima
della cottura.
2.
Riscaldarla in una padella per cottura con base spessa.
3.
Spennellare entrambi i lati della bistecca con olio. Spruzzare un piccolo
quantitati
vo di olio sulla padella calda e quindi stendere la carne sulla padella
calda.
IT-14
Loading ...
Loading ...
Loading ...