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DESAYUNOS
Tostadas con canela y azúcar
Posición: Abierta
Función: Plancha
Placa: Plancha
Cantidad: 4 porciones (2 rebanadas por porción)
8 rebanadas gruesas de pan de canela con pasas
5 huevos grandes
1 taza (235 ml) de leche evaporada descremada (no reconstituida)
¼ taza (120 ml) de crema líquida "half-and-half" (mitad leche/mitad crema)
regular o baja en grasa
¼ cucharadita de sal
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de extracto natural de vainilla
1 pizca de nuez moscada recién rallada
Disponer las rebanadas de pan en dos fuentes de cristal cuadradas. Colocar los huevos, la
leche evaporada, la crema líquida, la sal, las especias y la vainilla en un tazón mediano y
batir hasta obtener una mezcla homogénea pero no espumosa. Echar la mezcla sobre el
pan. Voltear el pan, dejar reposar por 5 minutos, y luego voltear otra vez.
Precalentar el aparato a 325°F, en la posición cerrada. Una vez caliente, disponer las
rebanadas de pan sobre las placas. Cocer 4–5 minutos por lado, hasta dorarse. Mantener
caliente en el horno (200°F/95°C) sobre una rejilla o una placa para hornear.
Información nutricional por porción:
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t(SBTBTBUVSBEBHt$PMFTUFSPMøNHt4PEJPøNHt$BMDJPøNHt'JCSBøH
Panqueques de suero de mantequilla, avena y
arándanos azules
Posición: Abierta
Función: Plancha
Placa: Plancha
Cantidad: 16 panqueques
1 taza (140 g) de arándanos azules frescos o congelados
1 taza (125 g) de harina común
1
1
⁄
3
taza (105 g) de copos de avena (no utilice avena instantánea)
¼ taza (30 g) de harina de trigo integral
¼ taza (50 g) de azúcar moreno
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
2 tazas (490 g) de suero de mantequilla ("buttermilk")
2 huevos grandes, ligeramente batidos
3 cucharadas de aceite vegetal
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