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Panini de Sopressata, Provolone, pimiento asado
y pesto
Posición: Cerrada
Función: Parrilla
Placa: Parrilla
Cantidad: 4 porciones
1 baguette (barra de pan francés)
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
4 cucharaditas de pesto
4 onzas (115 g) de salami Sopressata, en rodajas finas
2 pimientos asados, escurridos y secados
4 onzas (115 g) de queso Provolone, en tajadas
Cortar las extremidades del pan y cortar la barra a la mitad. Cortar cada mitad
horizontalmente. Cepillar levemente el exterior del pan con aceite de oliva.
Untar el interior de cada mitad inferior con una cucharadita de pesto. Disponer una capa de
salami sobre el pan. Cortar el pimiento asado y disponer encima del salami. Terminar con
una capa de queso Provolone. Cerrar cada sándwich. Cortar cada sándwich
transversalmente a la mitad para formar 4 sándwiches.
Precalentar el aparato en HIGH, en la posición cerrada. Una vez caliente, disponer los
sándwiches sobre la placa inferior. Cerrar, ejerciendo presión leve por 30 segundos. Asar
durante 5 minutos, hasta que el pan tenga las marcas de la parrilla y que el queso esté
derretido. Servir tibio.
Información nutricional por porción:
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Panini Zucchini ai Quattro Formaggi
Posición: Cerrada
Función: Parrilla
Placa: Parrilla
Cantidad: 4 porciones
10 onzas (285g) de calabacín ("zucchini") rallado
½ cucharadita de sal kosher
4 onzas (115 g) de queso Mozzarella rallado
2 onzas (55g) de queso Fontina rallado
2 onzas (55g) de queso Provolone fuerte rallado
2 cucharaditas de queso Parmesano (Parmiagiano-Reggiano) o Asiago rallado
1 cucharadita de albahaca seca
8 rebanadas de pan artesanal crujiente
4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
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