GR-4 User Manual

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8 onzas (225g) de papas rojas nuevas, restregadas

salsa tártara (receta a continuación)

pedazos de limón

Combinar una cucharada del aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo en polvo, el tomillo, la

sal, la páprika y la pimienta de Cayena en un tazón mediano. Secar el pescado con papel

absorbente y cortarlo longitudinalmente a la mitad. Dejar marinar el pescado en el adobo.

Cortar las papas en rodajas finas de 4 mm (/

pulgada) con una procesadora de alimentos

Cuisinart

. Combinar con el aceite de oliva remanente, en un tazón.

Instalar las placas, parrilla de un lado y plancha del otro. Elegir la función "GRIDDLE" y

precalentar el aparato a 425°F, en la posición cerrada. Precalentar el horno a 200°F (180°C).

Una vez caliente, abrir las placas. Disponer las papas sobre la parrilla (hacer esto en 2–3

veces). Asar durante 6–8 minutos por lado. Colocar sobre un plato y mantener caliente en el

horno. Después de asar las papas, disponer los filetes sobre la plancha. Asar durante 4–5

minutos por lado.

Servir caliente con las papas asadas, salsa tártara y limón.

Información nutricional por porción:

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Las mejores hamburguesas

Posición: Cerrada

Función: Parrilla

Placa: Parrilla

Cantidad: 4 porciones

1½ libra (680g) de carne de res molida (pulpa contra o paleta, magra al 15%)

¼ cucharadita de sal kosher

¼ cucharadita de pimienta negra recién molida

Precalentar el aparato en "SEAR", en la posición cerrada.

Formar cuatro hamburguesas de aproximadamente 4 pulgadas (10cm) de diámetro, sin

manosear mucho la carne. Puede usar un cortador de galletas si desea. Colocar la carne en

el centro del cortador y presionar suavemente para llenarlo. Para mejores resultados, es

importante que las hamburguesas tengan el mismo grosor.

Una vez caliente, disponer las hamburguesas sobre la placa inferior. Cerrar y asar durante

5–8 minutos, hasta que la temperatura interna de la carne alcance 140–165°F/60–75°C.

Retirar las hamburguesas de la parrilla y sazonar con sal y pimienta. Servir caliente, con sus

condimentos favoritos.

Información nutricional por porción:

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User Manual - Page 38