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104
TABLA DE ASADO
ALIMENTO Y GROSOR
POSICIÓN
DE
REJILLA
POSICIÓN
DE
ASADO
TIEMPO
LADO 1
(Min.)*
TIEMPO
LADO 2
(Min.)*
Carne de res
Filete (1” o más)
Vuelta y Vuelta
Medio
Bien Cocido
Hamburguesas
(1” o más)
Medio
Bien Cocido
3
3
3
3
3
L 5
L 5
L 5
L 5
L 5
5-7
6-8
8-10
7-9
8-10
4-6
5-7
7-9
5-7
7-9
Aves
Pechuga (con hueso)
Muslo
(muy bien cocido)
3
3
L 3
L 3
14-16
28-30
14-16
13-15
Puerco
Chuletas (1”)
Salchicha - fresca
Rebanada de Jamón (½”)
3
3
3
L 5
L 5
L 5
7-9
5-7
3-5
5-7
3-5
7-9
Mariscos
Filetes de Pescado, 1”
Con mantequilla
3 L 4 10-14 No suba
Cordero
Chuletas (1”)
Vuelta y Vuelta
Medio
Bien Cocido
3
3
3
L 5
L 5
L 5
5-7
6-8
8-10
4-6
5-7
7-9
Pan
Pan, rebanadas de 1”
Pan de ajo, rebanadas
de 1”
3
3
L 5
L 5
2-3
4-6
N/A
La POSICÍON DE ASADO y el TIEMPO de la tabla anterior son los calculados para
una corriente de 240 V.
* Los tiempos del Asado y Asado por Convección son aproximados y pueden variar
ligeramente.
Los tiempos de cocción son indicativos y dependen también delgrosor de la came y
de la temperatura inicial antes de cocinarse.
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