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Français 25
Four à gaz
Cuisson par
convection
• Idéal pour la cuisson d’aliments sur plusieurs grilles.
• Idéal pour les grandes quantités d’aliments.
• Offre les meilleures performances pour les biscuits, les
brownies, les petits gâteaux, les choux à la crème, les
petits pains, les gâteaux des anges et le pain.
• Les biscuits cuisent mieux sur des plaques à biscuits
plates.
• Pour la cuisson par convection à l’aide d’une grille
unique, placez la grille en position 3 ou 4. (En mode
double, position A ou 1.)
• Lors de la cuisson par convection avec deux grilles,
placez les grilles aux positions 3 et 5 (gâteaux, biscuits).
• Le four règle automatiquement la température de la
cuisson par convection.
Rôtissage par
convection
• Idéal pour les pièces de viande plus grosses et plus
tendres, sans couvercle.
• Pour un résultat optimal, placez une lèchefrite et une
grille sous la viande ou la volaille. Le bac recueille les
déversements de graisse tandis que la grille évite les
éclaboussures de graisse.
• L’air chauffé circule au-dessus, en-dessous et autour des
aliments. La viande et la volaille sont dorées de tous les
côtés comme si elles avaient été cuites sur une rôtissoire.
Légumes par
convection
• Le mode Légumes par convection offre d’excellentes
conditions de cuisson pour les légumes tels que les
pommes de terre, les tomates, les oignons, les carottes,
les poivrons, les brocolis. Il crée une texture et un goût
optimaux pour les légumes en augmentant la teneur en
eau par rapport à la convection générale.
• La circulation uniforme de l’air fournie par la convection
pure vous permet d’utiliser plus de capacité du four en
même temps.
• Pour de meilleurs résultats, utilisez ce mode en mode
four unique et placez le plateau de cuisson en position 3.
• Le préchauffage n’est pas nécessaire pour ce mode.
• Consultez la section Guide de recommandation pour la
convection légumes à partir de la page 31.
Cuisson par convection
Le ventilateur de convection situé à l’arrière du four fait circuler l’air chaud de
manière homogène dans les cavités du four, de manière à ce que les aliments
soient cuits et dorés uniformément en moins de temps qu’avec la chaleur
normale.
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REMARQUE
• Lorsque vous utilisez la cuisson par convection, préchauffez toujours le four
pour obtenir un meilleur résultat.
• Une fois la cuisson terminée, le ventilateur de refroidissement continue de
fonctionner jusqu’à ce que le four ait refroidi.
• Pour des raisons de performance, le ventilateur de convection peut être
actionné ou désactivé pendant le fonctionnement.
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