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24 Français
Four à gaz
Four à gaz
Guide des recettes
Cuisson au four
La cuisson au four est utilisée pour cuire des gâteaux, des biscuits et des plats
mijotés. Préchauffez toujours le four en premier.
Les températures et les temps de cuisson varient en fonction des ingrédients, de
la taille et de la forme du moule utilisé. Les revêtements foncés ou antiadhésifs
peuvent cuire plus rapidement avec plus de brunissement.
REMARQUE
• Placez les aliments dans le four après le préchauffage si la recette l’exige.
• Le préchauffage est très important pour obtenir de bons résultats lors de la
cuisson de gâteaux, de biscuits, de pâtisseries et de pains. Une fois que le four
a atteint la température désirée, il émet un signal sonore.
• Si vous utilisez un thermomètre de four dans la cavité du four, la température
enregistrée par le thermomètre peut être différente de la température réelle
dénie du four.
• Pour des raisons de performance, le ventilateur de convection peut être
actionné ou désactivé pendant le fonctionnement.
Mode
Plage de
température
(°F)
Température
par défaut
(°F)
Sonde de
tempéra-
ture
Rég.
temps
cuis.
Mode
différé
Cuisson au four 175 à 550 350 X O O
Gril
Élevée –
Faible
Élevée X X X
Cuisson par convection 175 à 550 325 X O O
Rôtissage par convection 175 à 550 325 X O O
Légumes par convection 350 à 450 400 X O O
Friteuse à air chaud 350 à 500 425 X O O
Air Sous Vide 100 à 205 150 X O O
Bread Proof
(Levage du pain)
- 95 X X X
Déshydratation 100 à 225 150 X O O
Maintien au chaud - 175 X X X
REMARQUE
Pour modier la température pendant la cuisson, répétez les étapes 1 à 3 ci-
dessus.
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