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26 Español
Horno de gas
Horno de gas
Cocción por convección
El ventilador de convección ubicado en la parte posterior del horno circuía aire
caliente de manera uniforme por las cavidades del horno para cocinar y dorar
los alimentos en todos sus lados en menos tiempo que con el calor normal.
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NOTA
• Al utilizar el horneado convección, siempre precaliente el horno para obtener
los mejores resultados.
• Cuando termine de cocinar, el ventilador de refrigeración seguirá funcionando
hasta que el horno se enfríe.
• Por razones de rendimiento, el ventilador de convección puede encenderse o
apagarse durante el funcionamiento.
Horneado convección • Es ideal para alimentos que se cocinan en varias parrillas.
• Adecuado para grandes cantidades de comida.
• Proporciona el mejor funcionamiento para galletas,
bizcochos, brownies, cupcakes, proteroles, panecillos dulces,
pasteles de ángel y panes.
• Las galletas se cocinan mejor cuando se utilizan placas para
hornear planas.
• Si utiliza la función de horneado convección con una sola
parrilla, colóquela en la posición 3 o 4. (En modo doble,
utilice la posición A o 1).
• Al hornear por convección con dos parrillas, colóquelas en las
posiciones 3 y 5 (tortas, galletitas).
• El horno ajusta automáticamente la temperatura para el
horneado convección.
Rostizar por
convección
• Adecuado para cocinar cortes grandes de carne tierna sin
cubrirlos.
• Para obtener los mejores resultados, coloque una bandeja
para asar y su rejilla debajo de la carne roja o de ave. La
bandeja captura la grasa derramada, mientras que la rejilla
evita que la grasa salpique.
• El aire calentado circula por arriba, por abajo y alrededor de
la comida. Las carnes rojas y de ave se doran en todos sus
lados, como si se cocinaran en una rotisería.
Verdura por
convección
• Este modo brinda excelentes condiciones de cocción para
vegetales como papas, tomates, cebollas, zanahorias, ajíes
y brócoli, y crea una textura y un sabor ideales gracias a
que aumenta la humedad en comparación con la convección
tradicional.
• La circulación de aire uniforme de Convección pura permite
que utilice una mayor capacidad del horno al mismo tiempo.
• Para obtener mejores resultados, utilice este modo en el
modo de horno individual y coloque la bandeja de cocción en
la posición 3.
• No es necesario precalentar el horno en este modo.
• Consulte la sección Guía de recomendaciones de verdura
por convección (Guía de recomendaciones de verdura por
convección) que comienza en la página 32.
Asar a la parrilla
El asado a la parrilla utiliza el quemador para asar, ubicado en la parte superior
del horno, para cocinar y dorar la comida.
La carne o el pescado deben colocarse sobre una parrilla en una sartén para asar.
Se recomienda precalentar el horno durante 5 minutos antes de asar a la parrilla.
NOTA
• Utilice la parrilla para asar para obtener los mejores resultados.
• Utilice la opción Broil Lo (Asado bajo) para carne de ave o cortes gruesos de
carne roja a n de evitar un asado excesivo.
• Tenga cuidado al abrir la puerta del horno para dar vuelta la comida. El aire
que sale del horno estará muy caliente.
• Este horno está diseñado para asar con las puertas cerradas. Al asar, mantenga
la puerta cerrada.
• Solo debe abrirla para colocar comida, darla vuelta o retirarla.
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