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28 Français
Four à gaz
Four à gaz
• Avant d’utiliser une plaque de cuisson, vériez la température maximale qu’elle
supporte.
• Placez sous quelques feuilles de papier comme du papier sulfurisé pour
absorber la graisse et réduire les éclaboussures et la fumée pendant la friture
par application d’air.
• Pour cuire des aliments frais ou faits maison, étalez l’huile sur une plus grande
surface de façon plus uniforme, an de rendre les aliments croustillants plus
efcacement.
• Le revêtement humide ou épais ne sera pas croustillant ou ne sera pas prêt à
être utilisé avec la friture par application d’air.
MISE EN GARDE
• Les aliments riches en matières grasses fumeront lors de l’utilisation du
modèle de friture par application d’air, tels que les ailes de poulet, le bacon, les
saucisses et les cuisses de dinde.
• Avant de commencer une friture par application d’air, allumez une hotte
aspirante et réglez-la à un niveau de ventilation élevé.
• Ouvrez une fenêtre dans votre cuisine si possible et assurez-vous que la
cuisine est sufsamment ventilée.
• Une fois que le four a refroidi, essuyez l’intérieur du four avant et après la
cuisson par friture par application d’air.
• Nettoyez régulièrement les ltres à graisse de la hotte aspirante pour éviter la
fumée pendant la cuisson.
• Évitez d’ouvrir la porte du four, sinon il sera difcile de maintenir la
température du four, d’éviter la perte de chaleur et d’économiser de l’énergie.
Guide du mode Friture par application d’air
REMARQUE
• Le préchauffage n’est pas nécessaire.
• Placez le plateau pour friture par application d’air à la position 3.
• Il est recommandé d’utiliser de l’huile d’avocat.
• Placez une plaque de cuisson ou un plateau sur la grille sous le plateau pour
friture par application d’air pour récupérer les éventuelles coulures. Les
éclaboussures et la fumée seront ainsi réduites.
Article
Quantité
(
oz)
Température (°F) Heure (min)
Astuces
Pommes de terre
Frites
surgelées
30 à 35 425 à 450 30 à 35
-
Frites surge-
lées, assai-
sonnées
25 à 30 425 à 450 20 à 25
-
Tater Tots
surgelés
40 à 45 450 20 à 25
-
Pommes
de terre
rissolées
surgelées
25 à 30 450 20 à 25
-
Quartiers
de pommes
de terre
surgelés
30 à 35 425 à 450 20 à 25
-
Frites
maison
25 à 30 425 25 à 30
Pelez les pommes de
terre et les couper
en bâtonnets d’une
épaisseur de ⅓ pouce.
Faites tremper dans
l’eau froide pendant
30 min. Badigeonnez
avec 3 cuillères à soupe
d’huile. Salez et poivrez
selon le goût.
Quartiers de
pommes de
terre maison
25 à 30 450 30 à 35
Coupez-les en
quartiers. Badigeonnez
avec 3 cuillères à soupe
d’huile. Salez et poivrez
selon le goût.
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