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26 Français
Four à gaz
Four à gaz
Cuisson par convection
Le ventilateur de convection situé à l’arrière du four fait circuler l’air chaud de
manière homogène dans les cavités du four, de manière à ce que les aliments soient
cuits et dorés uniformément en moins de temps qu’avec la chaleur normale.
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REMARQUE
• Lorsque vous utilisez la cuisson par convection, préchauffez toujours le four
pour obtenir un meilleur résultat.
• Une fois la cuisson terminée, le ventilateur de refroidissement continue de
fonctionner jusqu’à ce que le four ait refroidi.
• Pour des raisons de performance, le ventilateur de convection peut être
actionné ou désactivé pendant le fonctionnement.
Cuisson par
convection
• Idéal pour la cuisson d’aliments sur plusieurs grilles.
• Idéal pour les grandes quantités d’aliments.
• Offre les meilleures performances pour les biscuits, les
brownies, les petits gâteaux, les choux à la crème, les
petits pains, les gâteaux des anges et le pain.
• Les biscuits cuisent mieux sur des plaques à biscuits
plates.
• Pour la cuisson par convection à l’aide d’une grille unique,
placez la grille en position 3 ou 4. (En mode double,
position A ou 1.)
• Lors de la cuisson par convection avec deux grilles, placez
les grilles dans les positions 3 et 5 (gâteaux, biscuits).
• Le four règle automatiquement la température de la
cuisson par convection.
Rôtissage par
convection
• Idéal pour les pièces de viande plus grosses et plus
tendres, sans couvercle.
• Pour un résultat optimal, placez une lèchefrite et une
grille sous la viande ou la volaille. Le bac recueille les
déversements de graisse tandis que la grille évite les
éclaboussures de graisse.
• L’air chauffé circule au-dessus, en-dessous et autour des
aliments. La viande et la volaille sont dorées de tous les
côtés comme si elles avaient été cuites sur une rôtissoire.
Légumes par
convection
• La convection légumes offre d’excellentes conditions de
cuisson pour les légumes tels que les pommes de terre, les
tomates, les oignons, les carottes, les poivrons, les brocolis
et les tomates. Elle crée une texture et un goût optimaux
pour les légumes en augmentant le taux d’humidité par
rapport à la convection générale.
• La circulation uniforme de l’air fournie par la convection
pure vous permet d’utiliser plus de capacité du four en
même temps.
• Pour de meilleurs résultats, utilisez ce mode en mode four
unique et placez le plateau de cuisson en position 3.
• Le préchauffage n’est pas nécessaire pour ce mode.
• Consulter la section Guide de recommandation pour la
convection légumes (Guide de recommandation pour le
mode Légumes par convection) commençant à la page 32.
Cuisson au gril
La cuisson au gril utilise le brûleur de cuisson au gril qui se trouve en haut du four
pour cuire et dorer les aliments.
La viande ou le poisson doit être placé sur une grille de cuisson dans une lèchefrite.
Il est recommandé de préchauffer le four pendant 5 minutes avant de le faire griller.
REMARQUE
• Utilisez la grille de cuisson au gril pour obtenir un meilleur résultat.
• Utilisez l’option Broil Faible (gril bas) pour la volaille ou les pièces de viande
épaisses an d’éviter un grillage excessif.
• Soyez prudent au moment d’ouvrir la porte du four pour retourner les
aliments. L’air qui s’échappe du four est très chaud.
• Ce four est conçu pour la cuisson au gril à porte fermée. Pendant la cuisson,
gardez la porte fermée.
• Ouvrez la porte uniquement pour introduire des aliments, les retourner ou les
sortir.
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