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Français 27
Cuisson en surface
• (A) : Réglage du grand brûleur
• (B) : Réglage du brûleur intermédiaire
REMARQUE
Si vous retirez le bouton pour le nettoyer, assurez-vous de le remettre en place dans le
bon sens. (Reportez-vous à l’illustration ci-dessus.)
ATTENTION
• Veuillez noter que le fonctionnement du bouton d’éclairage peut ne pas être
synchronisé avec le fonctionnement réel du réchauffeur rayonnant en cas de
problème avec le produit.
• La zone sur le bouton entre les réglages de puissance élevée et d’arrêt n’est pas
appropriée pour la cuisson.
Réglages recommandés
RÉGLAGE TYPE DE CUISSON
ÉLEVÉE
Commencer la cuisson de la plupart des aliments, porter l’eau à
ébullition, faire saisir à la poêle
MOYENNEMENT
ÉLEVÉE
Poursuivre une ébullition rapide, friture, grande friture
MOYEN
Maintenir une ébullition lente, épaissir des sauces, cuire des
légumes à la vapeur
MOYENNEMENT BAS Faire cuire les aliments, pochage, ragoût
FAIBLE Garder les aliments au chaud, faire fondre, faire mijoter
Utilisation du Centre de chauffage
Le warming center (Centre de chauffage), situé au centre arrière de la surface en verre,
garde les aliments cuits chauds à la température de service.
REMARQUE
Le réchaud de surface n’émet pas de lueur rouge comme les éléments de cuisson.
ATTENTION
• Ne réchauffez pas des aliments sur le centre de chauffage pendant plus de
deux heures.
• N’utilisez que les casseroles et les plats recommandés qui conviennent au four et à la
surface de cuisson.
• Utilisez toujours des mitaines de four ou des tire-plats lorsque vous retirez les
aliments du centre de chauffage, car les casseroles et les assiettes seront chaudes.
• Pour réchauffer les pâtisseries et le pain, utilisez des couvercles munis d’une
ouverture pour permettre à l’humidité de s’échapper.
• N’utilisez pas de pellicule de plastique pour couvrir les aliments. Le plastique peut
fondre sur la surface et être très difcile à enlever.
• Les aliments doivent être conservés dans leur récipient et recouverts d’un couvercle
ou de papier d’aluminium pour en préserver la qualité.
• Commencez toujours par les aliments chauds. Manger des aliments non cuits ou froids
placés sur le centre de chauffage peut entraîner des maladies.
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