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Uti/isationdu four.
Comment r#gler le four a griller
IMPORTANT:pour&iterlosbrdurespossibles,placez
lostablettes_ lapositionvoulueeventd'allumerlefour
[77 D_posez la viande ou le poisson sur
une grille d'une l_cheflite concne pour
la gcillade.
[] Suivez les positions de grilles sugg&_es
dans le Guide pour grifler
[_ La porte du fbur doit_tre f(rm_e
pendant que les aliments gcillent.
[_] Enfoncez la touche BROILHI/LO(griller
hauto/bassotemperature)une fbis pour 14/
Broil(grillerahautetemperature).
Pour passer {t LO Broil (oriller a basse
temperature),enfoncez la touche BROIL N//LO
(grillera haute/bassetemperature)
_t notl\_atI.
Ufilisez tO Broil(grillera bassetemperature)
pour bien pr(3)arer des aliments tels que
_olaillesou coupes _paisses sans trop bruniL
[_] Enfoncez la touche SraRr(demarreO.
[-_ Apt& a,<)ir gcill_,enfoncez la touche
CLEaR/OFF(annulation/arr_O.
Ser_z imm&tiaten_ent les aliments, et laissez
refloidir la l_cheflim _tl'ex/&ieur du four
(hwant le repas pour fhcilimr le nettoyage.
REMAROUE:grillernofonctionnepassilasonde
detemp&atureestbranchde.
La mille, le poids,
l'Spaissem; la temp&amre
de d&narrage et voue
prSf>rence de cuisson
affecteront le temps
de preparation.
Ce guide est _mbli
{_pardr de viandes
5 la temp&amre
du r_flig_rateur.
Le m ini,_tblvde Ibg'riculture
de_ 1['.4'.({D'h',wque _,l_,b_*'+q
saigv*ant_,stpopulai_v, maia vous
d_vri_¢vous rappder que de le
/)r,;/)a_oa seulement 60 _'C (140' I9
sg'n{fie que _,rlains o_g_mi_mea
d'_m_poiaonm'meutalimentahe
pom raient su_wivr_,.* (Sou_we:
&(/bt;bod Book. _bur Kitchen (bride.
{_I)A (r;v.e_ /ui_ 1985.)
14
Guide pour wilier
Aliment
Breuf haeh_
Steaks de b_euf
Saignantf
_, point
Bien cuit
,Saignantf
A point
Bien cult
Poulet
Prodeitdebodangerie
Pain (grill_)
Muffin anglais
Queues de
homard
Filets de poisson
Saumon
Steaks
Filets
"[ranchesdejambon
(pr_cuit)
C6teJettesde porc
Bien cuit
CGteJeltesd'agneau
_, point
Bien cult
_, point
Bien cuit
Onantite et/on Position Premier cGte
epaissenr grille Temps {rain.)
1,3cma1,9cm(7_poa_/4po}Oaisseur D 13
1,9cma2,5crn(a/_poa1po)6paisseur
0,45kg9 0,68kg(19 l_AIbs)
3,8cm (1!/2 po) @aisseur
0,91kg9 1,13kg(29 2_½Ibs)
1 templet d_coupO
0,91kg_ 1,13kg(2_ 2_½Ibs),
s@ar_en Iongueur
Poitrine
2 _ 4 tranches
2 (s@ar_)
2_4
0,45kg(1Ib,)(0,6cm9 1,3cm
(!/4 poa !/2 po) @aisseur)
F 6
E 8
E 10
E 15
E 15
D 20
C 25
C 25
F 3
F 34
C 18-20
F 6
2 (2,5 cm (1 po) @aisseur) E 10
2 (1,3 cm _ 1,9 cm E 15
(_/_po _ _/4po) @aisseur)
1,3 cm (_/_ po) @aisseur D 8
2,5 cm (1 po) @aisseur D 8
2 (1,3 cm (72 po) @aisseur) D 10
2(2,5cm{/po}_paisseul)envilon0,45kg(/Ib) D 1 5
2 (2,5 cm(1 po)@aisseur) E 7
environ283g_ 340g(10912oz.) E 10
2 (3,8cm(11Apo)@aisseur) E 9
environ0,45I<g(1 lb.) E 14
Second cGte
Temps (rain.)
8
4
6
8
10
15
20
25
15
I
Ne pas
retourner.
5
8
10
5
4
9
6
10
Commentakes
Espacezuniform_ment.
Lossteaksdemoinsde
1,9cm(s/4po)6paissent
difficflespourpr6parer
saignant.
Incisezlegras.
Brossezchaquec6t_
de beurrefondu.
Griller peauvers
lebas d'abord.
Espacezuniform6ment
Ptacezles muffins
anglaiscoup6svers
le haut et badigeonnez
de beurresi d6sir&
Coupez_ travers
la coquille. Ouvrez.
Badigeonnezde beurre
fonduavant de griller
et apr6s la moiti6 de
la cuisson.
Manipulezet tournez
tr6s d61icatement.
Badigeonnezde beurre
citronn6avant et
durantla cuisson,
si d6sir&
Tournez 8vec soin.
Ne tournez pasavec
la peauvers le has.
Incisez le gras.
Incisez le gras.
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