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tilisationet entretiende la table de cuisson
IUstensile { ........... Ustensile
I centr_sur I
II'_l_ment I-..
=_L chauffant J_ ..........._-iement
.................................chauffant
•Utiliser toute la surface (r_glage "DUAL") de
I'¢lement de cuisson arriere droit de la table
de cuisson pour de meilleurs r¢sultats.
Utiliser des marmites a fond plat sur tousles
genres de surface de cuisson, surtout la
vitroceramique. Les marmites avec fond
ondule ou nervure ne permettent pas un bon
contact avec la surface.
Centrer la marmite ou I'autoclave sur la plus
grande surface de I'¢l¢ment de cuisson.
L'ustensile ne devrait pas depasser plus de
2,5 cm (1 pc) hors de la surface de cuisson.
Les marmites et autoclaves de grand
diametre, s'ils ne sont pas correctement
centr¢s, enferment la chaleur et peuvent
causer des dommages a la table de
cuisson. Ne pas placer I'ustensile sur deux
¢l¢ments chauffants en meme temps.
Le type de mat¢riau employ¢ pour la fabrica-
tion de la marmite determine la duree de
chauffage. Se ref¢rer plus loin dans cette
section au tableau "Caract¢ristiques des
mat¢riaux de table de cuisson" pour plus de
renseignements.
Lors de la preparation de conserves
pendant de Iongues p¢riodes, laisser les
elements et les surfaces autour d'eux se
refroidir.
Alterner I'emploi des elements de la surface
de cuisson entre les quantites, ou preparer
de petites quantit¢s a la fois.
Commencer avec de I'eau chaude,
recouvrir et porter au point d'¢bullution;
ensuite r¢duire la chaleur pour maintenir
I'¢bullition ou les niveaux requis de
pression dans un autoclave.
Pour plus de renseignements, consulter le
bureau du minist¢re d'Agriculture ou les
compagnies qui fabriquent des produits
pour les conserves.
Cette table de cuisson a et¢ congue pour un
entretien facile. Cependant, une table de
cuisson en vitroc¢ramique doit faire I'objet
d'un entretien different de celui d'une table
de cuisson ordinaire a elements ¢lectriques
en spirale. Les aliments renverses sur la
table de cuisson ne disparaftront pas par
carbonisation comme dans le cas des
elements en spirale. De ce fait, il faut que la
surface soit exempte de poussiere et de
souillure avant de faire chauffer les
¢l¢ments.
La table de cuisson a fait I'objet d'un
prepolissage a I'usine pour une protection et
un nettoyage ameliores. Pour nettoyer la
table de cuisson, il suffit d'utiliser la creme
de polissage avec un essuie-tout en papier
ou une ¢ponge. Pour les methodes
correctes de nettoyage, veuillez voir le
tableau "Comment garder la surface de
cuisson comme neuve". Executer ces
instructions apres chaque utilisation de la
table de cuisson pour la maintenir au niveau
de performance maximum et pour preserver
son elegance unique.
REMARQUE : Laisser refroidir la table de
cuisson avant de la nettoyer.
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