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Paramejoresresultados,calienteel homoantesdehorneargalletas,panes,tortas,pas- Horneado
teles o dulces, etc. No necesita precalentar el homo para rostizar la came o para cocer
cacerolas.
Los tiempos de cocido y las temperaturas que se necesitan para hornear un producto
pueden variar lijeramente de sus aparatos antiguos.
Problemas de horneo y tabla de soludones
ProbJemas Causas Correction
o
Las galJetas se
queman pot endma
Los pasteJes est_in
muy negros por
encima o debajo.
Los pasteJes no estan
bien horneados en el
centro,
Los pasteJes no est_in
nivelados.
La comJda no esta
Jista cuando el
tiempo de cocdon se
termina.
o
o
Las galletas han sido puestas
en el homo antes que halla
precalentado completamente.
Muchas galletas en la rejilla del
homo.
El recipiente oscuro absorbe el
calor muy r_pido.
* Los pasteles han sido puestas
en el homo antes que halla
precalentado completamente.
* La rejilla del homo est_ muy
baja o muy alta.
* El horno muycaliente.
* El horno muy caliente.
* Recipiente de talla incorrecta.
* Recipiente no est_ en el centro
del horno.
* La estufa est_ desnivelada.
* El recipiente est_ muycerca a
la pared del horno o la rejilla
muy Ilena.
* La rejilla est_ desnivelada.
* El horno est_ muyfrio.
* El horno est_ muy Ileno.
* El horno se abre constante-
mente.
* Permita que el homo precaliente antes de colocar la
comida.
* Elija sartenes que permitan 5.1cm a 10.2 cm (2"-4")
de espacio por todos lados.
* Utilice una pelicula de aluminio lijera.
* Permita que el homo precaliente antes de colocar la
comida.
* Posicione bien la rejilla del horno.
* Ajuste la temperatura a 25°F/12°C menos que Io reco-
mendado.
* Ajuste la temperatura a 25°F/12°C menos que Io reco-
mendado.
* Use la talla del recipiente recomendada en la receta.
* Posicione bien la rejilla del homo y coloque el
recipiente de tal manera que halla 5.1cm a 10.2 cm
(2"-4") de espacio por todos lados.
* Coloque un vaso con agua en el centro del homo. Si
el nivel del agua estg desigual, consulte las instruc-
ciones para nivelar el aparato.
* Aseg0rese que halla 5.1cm a 10.2 cm (2"-4") de
espacio por todos lados.
* No use redpientes que estan desnivelados o endentados.
* Ajuste la temperatura a 25°F/12°C m_s que Io reco-
mendado.
* Aseg0rese de retirar todas las rejillas excepto las que
va usar.
* Abra el homo solo despu_s que el tiempo de cocci6n
m_s corto halla terminado.
Si usa multiples redpientes, col6quelos como en la figura. Si usa un s61o recipiente, Circulaci6n de
col6quelo en el centro del horno, aire en el homo
Para una mejor circulaci6n de aire y mejores resultados al hornear, centre los recipien-
tes Io mas que pueda. Permita de 2" a 4" pulgadas (5-10cm) alrededor de los recipientes
y aseg0rese que estos no se toquen uno al otro, a la puerta, a los lados o a la parte
trasera del horno. El aire caliente debe circular alrededor de los recipientes para que el
calor se reparta uniformemente en todo el horno.
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