Loading ...
Loading ...
Loading ...
16
SALSA TZATZIKI
Cantidad: 2 tazas (475 ml)
1 cuarto de galón (1 L) de yogur natural
regular o sin grasa* (o 2 tazas/475 ml)
de yogur griego
1 pepino pequeño
1 diente de ajo
1½ cucharada de eneldo
1½ cucharada de menta fresca
½ cucharada de orégano fresco
1 cucharada de jugo de limón fresco
1
⁄4
–½ cucharadita de sal kosher
1–2 pizcas de pimienta negra recién molida
Instalar un disco rallador medio (4 mm) en una
procesadora de alimentos Cuisinart
®
. Cortar
el pepino en pedazos que quepan en la boca
de llenado grande. No pelarlo. Rallar, usando
presión moderada. Reservar.
Instalar la cuchilla amasadora en la
procesadora de alimentos. Colocar el ajo, el
eneldo, la menta y el orégano en el bol. Pulsar
5 veces. Raspar el bol y procesar durante 10
segundos adicionales. Raspar el bol. Agregar el
pepino y el jugo de limón. Pulsar 5–10 veces.
Sazonar con sal y pimienta. Cubrir y refrigerar
durante 30 minutos o más antes de servir para
combinar los sabores.
*Para escurrir el yogur:
Colocar el yogur en un colador de tela o un
colador regular forrado con filtro de café.
Colocar encima de un tazón y dejar escurrir el
suero hasta que el yogur esté espeso. Tirar el
suero. Refrigerar hasta el momento de usar.
Usar como crema para untar o salsa.
SALSA DE MOSTAZA CON ALBARICOQUE
Cantidad:
2
⁄3
taza (160 ml)
1
⁄3
taza (115 g) de mermelada de
albaricoque/chabacano/damasco de
buena calidad
1
⁄3
taza (80 ml) de mostaza de Dijon
Colocar la mermelada y la mostaza en el bol de
una mini procesadora de alimentos Mini-Prep
®
de Cuisinart
®
y procesar hasta obtener una
mezcla suave.
SALSA DE MOSTAZA CON ARÁNDANOS
AGRIOS
Cantidad:
2
⁄3
taza (160 ml)
1
⁄3
taza (80 ml) de salsa de arándanos
agrios de buena calidad
1
⁄3
taza (80 ml) de mostaza de Dijon
Colocar la mermelada y la mostaza en el bol de
una mini procesadora de alimentos Mini-Prep
®
de Cuisinart
®
y procesar hasta obtener una
mezcla suave.
SALSA DE MOSTAZA CON RÁBANO
PICANTE
Cantidad:
2
⁄3
taza (160 ml)
1/2 taza (120 ml) de mostaza de Dijon
2 cucharadas de salsa de rábano picante
1 cucharada de miel
Colocar la mostaza, la salsa de rábano picante
y la miel en el bol de una mini procesadora de
alimentos Mini-Prep
®
de Cuisinart
®
y procesar
hasta obtener una mezcla suave.
LIMPIEZA Y
MANTENIMIENTO
ADVERTENCIA: SIEMPRE APAGUE (OFF) Y
DESENCHUFE EL CABLE DE LA TOMA DE
CORRIENTE ANTES DE DESCONECTAR EL
TERMOSTATO/SONDA DE TEMPERATURA.
PRECAUCIÓN:
No sumerja el cable, el enchufe, el conector
magnético o el termostato/sonda de
temperatura en agua u otro líquido.
No intente sujetar el conector magnético al
aparato de forma permanente.
No introduzca alfileres u otros objetos
puntiagudos en los orificios del conector
magnético.
No utilice esponjas metálicas para limpiar los
contactos magnéticos.
Ponga la perilla de temperatura sobre "OFF".
Permita que la olla enfríe y desconecte el
cable de la toma de corriente. Desconecte
el termostato/sonda de temperatura y el
conector magnético antes de limpiar el aparato.
No agregue agua fría a la olla ni sumerja la
olla en agua fría mientras esté caliente.
Loading ...
Loading ...
Loading ...