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Cuisson des céréales et produits céréaliers
Suivre les instructions de cuisson du riz, ajouter la quantité
d’eau indiquée pour les grains et produits céréaliers selon les
tableaux de cuisson.
Tableau de cuisson des céréales
Le tableau est basé selon la quantité de céréales, produits
céréaliers et d’eau mesurées avec la mesure de riz fournie. Le
tef, l’amarante et les autres céréales très petites ne sont pas
recommandés.
SORTE
DE
CÉRÉALE
QUANTITÉ
MAX. DE
CÉRÉALE**
QUANTITÉ
MAX.
D’EAU
DURÉE DE
CUISSON
APPROX.
PORTION*
NOTES
Sarrasin 2 tasses
(473 ml)
6 tasses
(1.4 L)
28 à 30 min
5
tasses
Orge 1 tasse
(237 ml)
3 tasses
(710 ml)
48 à 50 min
2
tasses
Quinoa 4 tasses
(946 ml)
4 tasses
(946 ml)
28 à 30 min
8
tasses
Rincer le
quinoa
avant de le
faire cuire
Millet 2 1/2 tasses
(591 ml)
5 tasses
(1.2 L)
33 à 35 min
6
tasses
Grains
de blé
4 tasses
(946 ml)
4 tasses
(946 ml)
58 à 60 min
7
tasses
Sorgho 2 tasses
(473 ml)
6 tasses
(1.4 L)
1 3/4 heure
5
tasses
Farro 4 tasses
(946 ml)
4 tasses
(946 ml)
35 à 37 min
7
tasses
*Quantité mesurée dans une tasse (mesure impériale)
**Quantité mesurée dans la mesure de riz
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