Loading ...
Loading ...
Loading ...
31
2. Refrigerar hasta el momento de usar, por
un máximo de 3 días.
Latte de flores de
guisantes de mariposa
Son muchos los que promueven los beneficios
(desde la mejora del estado de ánimo hasta el
alivio del estrés) de las bebidas a base de
flores de guisantes de mariposa, procedentes
de Tailandia. Lo que sí sabemos con certeza es
que su brillante tono azul, además de su
delicioso sabor orgánico, le enamorarán al
primer sorbo. Este vibrante té en polvo está
disponible en algunas tiendas especializadas
en productos gourmet y tiendas de té, y se
puede conseguir fácilmente en línea.
Rinde 1 porción
1½ cucharaditas de polvo de flores de
guisantes de mariposa, tamizado
1 cucharada de agua
1 a 2 cucharaditas de miel, o al gusto
2 tazas (475 ml) de leche o leche
vegetal
1. Colocar el polvo de flores de guisantes de
mariposa y el agua en un vaso de al menos
12 oz (355 ml); revolver. Agregar la miel a la
mezcla. Reservar.
2. Colocar la leche en una taza grande a
prueba de calor. Sostener la taza con una
mano y colocarla debajo del tubo de vapor,
de tal manera que la boquilla del tubo de
vapor se encuentre justo bajo la superficie
de la leche, a un ángulo. Elegir la función
“STEAM” y presionar la perilla START/
STOP. Inclinar la taza y dejar que el vapor
espume la leche.
Cuando la leche empiece a subir, levantar
la taza para que el tubo de vapor quede
sumergido en la leche; esto evitará crear
burbujas grandes y producirá u hermosa
espuma sedosa. Cuando la espuma casi
alcance la orilla de la taza y siente que la
leche está caliente, presionar la perilla
START/STOP para dejar de espumar la
leche. Dar unos golpecitos en la taza varias
veces para eliminar las burbujas grandes.
3. Agregar la leche espumada a la mezcla de
polvo de flores de guisantes de mariposa.
Servir inmediatamente.
Nota: Esta bebida también es deliciosa helada.
Si piensa servirla helada, usar 1 cucharada de
polvo y refrigerar bien la bebida. Servir con
hielo.
POSTRES/BATIDOS
Affogato
Muchos rechazarían cualquier cosa que no
fuera gelato de vainilla para usar en este postre
italiano, pero hemos descubierto que hay
muchos otros sabores que funcionan igual de
bien. Nuestros favoritos son el chocolate, el
expreso o el caramelo.
Rinde 1 porción
1 bola/cucharada de gelato de
vainilla (o de su gelato favorito)
1 cápsula de expreso
Agua
1. Colocar la bola/cucharada de gelato en una
taza o un vaso. Conservar en el congelador
hasta que el expreso esté listo.
2. Colocar la cápsula de expreso en la
máquina. Colocar una pequeña taza debajo
del cabezal y elegir la función “expreso
simple”.
3. Finalizado el ciclo de preparación, sacar
el gelato del congelador y agregarle
lentamente el expreso caliente.
4. Servir inmediatamente.
Smoothie de
expreso-cacao
¡Una saludable sacudida a primera hora
de la mañana!
Rinde 1 porción
¼ taza (60 ml) de expreso helado
(2 cápsulas de expreso simple)
¼ taza (60 ml) de leche o leche
vegetal
¼ cucharadita de extracto natural de
vainilla
1 cucharada (15 g) de la mantequilla
de anacardo
Loading ...