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Gaseosa de expreso
Sustituya el gin por expreso, para conseguir
una bebida gaseosa a la vez refrescante y
estimulante. ¡Puede experimentar con jarabes
aromatizados y guarniciones para variar!
Rinde 1 porción
2 cápsulas de expreso
(preferiblemente de tueste ligero
a mediano)
1 cucharadita de jarabe simple
(opcional)
1 o 2 chorros de amargos aromáticos
(tal como el amargo de Angostura)
5 onzas (145 ml) de gaseosa
“Twist” de naranja o limón para
decorar
1. Colocar 1 cápsula de expreso en la
máquina. Colocar una taza debajo del
cabezal. Elegir función “expreso simple” y
preparar el expreso en la taza. Finalizado
el ciclo de preparación, tirar la cápsula
usada e instalar otra cápsula. Volver a
elegir “expreso simple” y preparar el
segundo expreso, en la misma taza.
Dejar enfriar a temperatura ambiente.
2. Llenar un vaso alto con hielo. Agregar el
jarabe simple (opcional), los amargos y la
gaseosa; revolver. Agregar lentamente el
expreso enfriado. Colocar un “twist” de
naranja o limón en el vaso para decorar.
3. Servir inmediatamente.
Café con leche
Empiece bien la mañana con esta tradicional
bebida de expreso al estilo español.
Rinde 1 porción
2 cápsulas de expreso
¹∕³ taza (80 ml) de leche entera
1 cucharadita de azúcar granulada
(opcional)
1. Colocar 1 cápsula de expreso en la
máquina. Colocar una taza debajo del
cabezal. Reservar.
2. Colocar la leche en otra taza grande a
prueba de calor. Sostener la taza con una
mano y colocarla debajo del tubo de vapor,
de tal manera que la boquilla del tubo de
vapor se encuentre justo bajo la superficie
de la leche, a un ángulo. Elegir la función
“STEAM” y presionar la perilla START/
STOP. Inclinar la taza y dejar que el vapor
espume la leche.Cuando la leche empiece
a subir, levantar la taza para que el tubo de
vapor quede sumergido en la leche; esto
evitará crear burbujas grandes y producirá
u hermosa espuma sedosa. Cuando la
espuma casi alcance la orilla de la taza y
siente que la leche está caliente, presionar
la perilla START/STOP para dejar de
espumar la leche. Dar unos golpecitos en
la taza varias veces para eliminar las
burbujas grandes.
3. Elegir función “expreso simple” y preparar
el expreso en la taza. Finalizado el ciclo
de preparación, tirar la cápsula usada e
instalar otra cápsula. Volver a elegir
“expreso simple” y preparar el segundo
expreso, en la misma taza.
4. Verter lentamente la leche caliente en la
taza de expreso, reteniendo la espuma.
Agregar azúcar al gusto.
5. Servir inmediatamente.
Latte de té matcha
El polvo de té Matcha está disponible
con o sin azúcar. Consulte la lista de
ingredientes para cerciorarse del tipo
que está comprando. Si contiene azúcar,
omita la miel si así lo desea.
Rinde 1 porción
1½ cucharaditas de polvo de té
matcha, tamizado
1 cucharada de agua
1 cucharadita de miel (opcional al
gusto)
1 taza (235 ml) de leche o leche
vegetal
1. Colocar el té matcha y el agua en un vaso
de al menos 12 oz (355 ml). Batir con un
pequeño batidor (o revolver bien con un
tenedor) hasta conseguir una mezcla
suave. Si usa miel, agregarla a la mezcla.
Reservar.
2. Colocar la leche en una taza grande a
prueba de calor. Sostener la taza con una
mano y colocarla debajo del tubo de vapor,
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