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esto evitará crear burbujas grandes y
producirá u hermosa espuma sedosa.
Cuando la espuma casi alcance la orilla de
la taza y siente que la leche está caliente,
presionar la perilla START/STOP para dejar
de espumar la leche. Dar unos golpecitos
en la taza varias veces para eliminar las
burbujas grandes.
3. Colocar otra taza debajo del cabezal y
elegir la función “expreso simple”.
4. Finalizado el ciclo de preparación, verter
lentamente la leche caliente en la taza de
expreso y cubrir con un poco de espuma
de leche. Servir inmediatamente.
Leche de cereales con
sabor a fruta
Rinde aprox. 1½ tazas (355 ml)
1 taza (150 g) de cereales con sabor
a fruta (hojuelas o aros)
2 tazas (475 ml) de leche o leche vegetal
1 cucharada de jarabe de arce/maple,
opcional
1 pizca de sal marina fina
1. Colocar todos los ingredientes en una
taza medidora grande o un tazón pequeño.
Dejar remojar por 45 minutos. Colar a
través de un colador de malla fina,
presionando el cereal blando a través
de la malla con el dorso de una cuchara
o de un cucharón lo más posible.
2. Refrigerar hasta el momento de usar, por
un máximo de 3 días.
Latte con leche con sabor
a tostada de canela
Si disfruta de la canela en su café, esta bebida
es para usted. Un rocío de canela recién
molida sobre la espuma de leche es el toque
final perfecto.
Rinde 1 porción
1 cápsula de expreso
½ taza (120 ml) de leche con sabor
a tostada de canela (receta a
continuación)
Canela recién molida (para decorar)
1. Colocar la cápsula de expreso en la
máquina.
2. Colocar la leche en una taza grande a
prueba de calor. Sostener la taza con una
mano y colocarla debajo del tubo de vapor,
de tal manera que la boquilla del tubo de
vapor se encuentre justo bajo la superficie
de la leche, a un ángulo. Elegir la función
“STEAM” y presionar la perilla START/
STOP. Inclinar la taza y dejar que el vapor
espume la leche.
Cuando la leche empiece a subir, levantar
la taza para que el tubo de vapor quede
sumergido en la leche; esto evitará crear
burbujas grandes y producirá u hermosa
espuma sedosa. Cuando la espuma casi
alcance la orilla de la taza y siente que la
leche está caliente, presionar la perilla
START/STOP para dejar de espumar la
leche. Dar unos golpecitos en la taza varias
veces para eliminar las burbujas grandes.
3. Colocar otra taza debajo del cabezal y
elegir la función “expreso simple”.
4. Finalizado el ciclo de preparación, verter
lentamente la leche caliente en la taza de
expreso y cubrir con un poco de espuma
de leche. Rociar con canela recién molida y
servir inmediatamente.
Leche con sabor a tostada
de canela
Si hay niños en la casa, esta leche dulce
es perfecta para servir con galletas
recién horneadas.
Rinde aprox. 1½ tazas (355 ml)
1 taza (150 g) de cereales con sabor
a canela
2 tazas (475 ml) de leche o leche
vegetal
1 cucharada de jarabe de arce/maple,
opcional
1 pizca de canela en polvo
1 pizca de sal marina fina
1. Colocar todos los ingredientes en una
taza medidora grande o un tazón pequeño.
Dejar remojar por 45 minutos. Colar a
través de un colador de malla fina,
presionando el cereal blando a través de
la malla con el dorso de una cuchara o de
un cucharón lo más posible.
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