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Manuel D'exploitatiou
GUIDE DE CUISSON PAR CONVECTION
1.Utiliseztoujoursla grillefournieavecle four pourlacuissonparconvection.Placezlesalimentsdirectementsur la grillede cuissonou danslebac
der6cup@ationquevousplacezensuitesur la grille.
2. Lesr_cipientsenaluminiumconduisentla chaleurrapidement.Pourla cuissonpar convection,les revStementsclairset brillantsdonnent
gen@alementde meilleursr_sultatscar ilsemp_chentun brunissageexcessifdes alimentsaucoursdelacuissondespartiescentrales.Utilisez
des moulesa gateauxeta tartesafond mat(rev_tementsatin6)pourunbrunissageoptimal.
3. Lesrev_tementsfencesou nonbrillants,leverreet levitroc@amiqueabsorbentlachaleuret onttendancea ass_cheret durcirla surfacedes
pr@arations.
4. II est recommand_de pr_chaufferle fourIorsquevousutilisezla cuissonparconvection.La viande,les platsmijot6set lavolaillene necessitent
aucunpr_chauffage.
5. Afind'obtenirunecuissonuniformeet6conomiserde I'energie,ouvrezla portedufouraussirarementquepossiblepourv@ifierla cuisson.
6. Utilisezunplat a pizzam6talliquerendouune,<t61e,,.
Moule:mouleapainm_talliqueou on verre Couvrezlehautdu mouleavecunefeuilled'aluminiumsi le dessus
Pateavec
levure Temp@ature:175°0 delapatecult tropvite pendantla cuisson.Laissezrefroidir10
Dur_e:40-50 min. minutesavantde d_couperlepainentranches.
Pains
Moule:mouleapainm_talliqueou en verre Laissezrefroidirsurlagrillependant15minutesavantde d6mouler.
Sanstemps Temp@ature:175°C
de repos Dur_e:45-55min.
Moule:Mouleapizzam6talliqueou moule Beurrezle moule.D_mouleraussit6tapresla cuisson.
rendde23cmde diametre
Biscuits
Temp@ature:190°0
Dur6e:11-15rain.
Moule:moulem_talliquea chemin_e Nebeurrez pasle moule.Avantdele demouler,suspendez-lea
G_.teaudes
Temp@ature:175°C I'envers(ex.:sur unebouteillea col_troit)pendant90 minutespour
anges Dur_e:42-47min. le laissezrefroidir.
Moule:MouleBundtde280cl Beurrezle moule.D6moulezapresavoirlaiss_reposerpendant10
Gateau
Bundt Temp@ature:175°C a 15minutes.
Dur_e:42-47min.
Moule:moulerendoucarr6de 20 a 23 cm Beurrezle moule.Poursavoirsi le gateauest cult,enfoncezun
G&teau_tag6 Temp@ature:175°CDur6e:32-37min. cure-dentsau centre.Celui-cidolt ressortirpropre.
Moule:mouleapizzarend. D@osezde petitesboulesde patesur le moulenonbeurre.Retirez
Enboules Temp@ature:175°C dufour Iorsquelecentredescookiesestencoremou.Laissez
Dur_e:15-20min. reposerune minutedansle mouleavantde laisserrefroidirsur la
Cookies grille.
Moule:moulerendoucarr6de 20 a 23 cm Beurrezle moule.Sortezle platdu fourIorsquelecure-dentspiqu_
Enbarre Temp@ature:175°C entrele bordet le centreressortpropre.
Dur_e:25-30 rain.
Moule:mouleapetitsgateaux6 portions Beurrezleslogesou utilisezdescaissettesdepapier.N'UTILISEZ
Petitsgateaux/ muffins Temp@ature:175°0 PASdecaissettesen aluminium.Lesgateauxsentpr_tsIorsquele
Dur_e:15-20min. cure-dentsressortpropre.
Moule:plat atarteenverreouen m6tal. Sortezla tartedu four Iorsquela garniturea priset que la p&teest
Tartes Temp@ature:175°C dor_e.
Dur_e:45-55 rain.
Moule:moulerendde20a 23cmoumoule& Demoulez@s la sortie dufour.
Petitspainsau lair pizzade30cm.
Temp@ature:190°C
Dur_e:15-19min.
6O
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