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COMO INSERIR CORRETAMENTE A SONDA
NOTA: NÃO utilize a sonda com proteínas congeladas ou para cortes de carne mais finos do que 1,5 cm.
TIPO DE
ALIMENTO:
COLOCAÇÃO CORRETO INCORRETO
Bifes
Costeletas de porco
Costeletas de bor-
rego
Peitos de frango
Hambúrgueres
Lombos
Filetes de peixe
• Introduza a sonda
horizontalmente no
centro da parte mais
espessa da carne.
• Certifique-se de que
a sonda está próxima
do osso (mas sem tocar)
e afastada de qualquer
gordura ou cartilagem.
• Certifique-se de que
a ponta da sonda está
introduzida exatamente
no centro da carne e não
inclinada na direção do
seu fundo ou topo.
NOTA: A parte mais
espessa do peito de
frango pode não ser
o centro. É importante
que a extremidade da
sonda atinja esta área
para que o resultado
desejado seja alcançado.
Frango inteiro
• Insira a sonda
horizontalmente na parte
mais espessa do peito,
paralelamente ao osso,
mas sem tocar nele.
• Certifique-se de que
a ponta chega ao centro
da parte mais espessa
do peito e que não passa
completamente através
do peito para a cavidade.
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USAR A SONDA EM DIFERENTES
CENÁRIOS DE COZEDURA:
Cozinhar 2 ou mais pedaços de proteína do
mesmo tamanho com pontos de cozedura
diferentes:
• Defina a funcionalidade Preset (Predefinição)
para o ponto de cozedura mais alto pretendido.
• Insira a sonda no pedaço de proteína com
o ponto de cozedura mais elevado pretendido.
• Coloque as proteínas dentro do aparelho
e inicie o programa de cozedura. Quando
o ponto de cozedura mais baixo desejado for
atingido no visor, retire a proteína sem sonda.
• Continue a cozinhar o resto da proteína até
atingir o ponto de cozedura pretendido.
Cozinhar 2 ou mais pedaços de proteína
de diferentes tamanhos:
• Insira a sonda no pedaço de proteína mais
pequeno e utilize a funcionalidade Preset
(Predefinição) para escolher o ponto
de cozedura.
• Quando essa proteína terminar de cozinhar,
retire-a do aparelho.
• Usando luvas de forno, transfira a sonda para
a proteína maior e use as setas à esquerda
do visor para escolher o ponto de cozedura
pretendido.
Cozinhar 2 ou mais tipos diferentes de proteína:
• Insira a sonda na proteína com o ponto
de cozedura mais baixo pretendido.
• Utilize a função Manual para escolher
a temperatura interna pretendida.
• Quando essa proteína terminar de cozinhar,
retire-a do aparelho.
• Usando luvas de forno, transfira a sonda para
a outra proteína e utilize a função Manual para
escolher a temperatura interna pretendida.
6 Introduza a sonda horizontalmente no centro
da parte mais espessa do pedaço de proteína.
Consulte o gráfico na página seguinte
para obter instruções adicionais sobre
a colocação da sonda.
7 Coloque os alimentos com a sonda inserida
no aparelho e feche a tampa.
8 A unidade irá parar automaticamente quando
o ponto de cozedura desejado estiver quase
a ser alcançado, uma vez que tem em conta
o tempo de cozedura de transição. Retire
imediatamente os alimentos do aparelho
para evitar a cozedura excessiva.
9 A proteína continuará a cozinhar até atingir
o ponto de cozedura que definiu, o que
demorará cerca de 3 a 5 minutos. Este é um
passo importante, pois se não repousar poderá
resultar numa prato “menos cozinhado” do que
deveria. Os tempos de cozedura de transição
podem variar de acordo com o tamanho,
o corte e o tipo de proteína.
NOTA: Certifique-se de que o fio da sonda
não fica pendurado fora do aparelho/tampa.
NOTA: A sonda estará QUENTE. Utilize luvas
ou pinças para retirar a sonda dos alimentos.
NOTA: Para verificar a temperatura interna
de outros pedaços de proteína, prima
continuamente MANUAL e introduza
a sonda em cada pedaço.
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