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EPCK 45028 - 200528
CHILI A LA DINDE
Ingrédients :
• 1 c. à soupe huile végétale
• 1.25 lb. dinde hachée
• 1 oignon moyen, haché
• 1 poivron vert moyen, haché
• 1/2 c. à café poudre d’ail
• 3 c. à café cumin
• 1 c. à café sel
• 3 c. à soupe poudre de chili
• 1 (29-ounce) boite de sauce
tomate
• 1 (29-ounce) boite de
tomates concassées
• 1 1/2 tasse d’eau
• 1 tasse jus V-8 épicé ou mix
pour bloody mary
• 1 livre haricots rouges secs,
laves
• Cheddar râpé, crème fraiche
1. Utiliser la fonction “sauté” de l’autocuiseur pour faire chauffer l’huile
jusqu’à chatoyante.
2. Ajouter la dinde hachée et commencer à brunir la viande. Lorsque
la viande commence à dorer, ajouter l’oignon hache, le poivron et
les épices. Remuer et laisser cuire pour 1 minute.
3. Incorporer les tomates concassées, la sauce tomate et l’eau.
Ajouter le jus V-8 ou le mix de bloody mary, et les haricots.
4. Refermer le couvercle et cuire à pression haute pendant 35
minutes.
5. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, laisser l’autocuiseur libérer
la pression naturellement. Ouvrir le couvercle et remuer le chili.
Gouter et assaisonner si nécessaire.
6. Servir chaud avec du cheddar râpé et de la crème fraiche.
SOUPE AUX LENTILLES
Ingrédients :
• 1 c. à soupe huile végétale
• 1 tasse lentilles rouges, rincées
• 1 tasse lentilles vertes ou
marrons, rincées
• 1 oignon moyen, haché
• 3 gousses d’ail, hachées
• 2 c. à café cumin
• 1½ c. à café paprika fumé
• 1 c. à café sel
• 2 carottes, coupés en
morceaux de ¼ de pouce
• 1 lb. pommes de terre cireuses
• 1 bouquet de blette ou autre
légumes-feuilles verts
• 8 tasses d’eau
• Sel et poivre
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