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www.KALORIK.com
EPCK 45028 - 200528
Réglage « Yogourt »
La fonction yogourt de l’autocuiseur à pression Kalorik 8 Qt. permet de
faire des yogourts maison faciles. Il vous suffit de suivre les étapes ci-
dessous :
1. Ouvrez l'autocuiseur et retirez la marmite.
2. Remplissez la marmite avec la quantité désirée de lait et placez
la marmite à l'intérieur de l'autocuiseur et fermez le couvercle.
3. Tournez le bouton de dégagement de vapeur à la position de
blocage (« Sealing ».
4. Branchez l'autocuiseur dans une prise. L'autocuiseur sera sur le
mode veille et affichera « OFF » (« Arrêt »).
5. Appuyez sur le bouton « yogourt » une fois, puis appuyez
immédiatement sur le bouton « Adjust » (« Ajuster ») une fois.
L'écran doit afficher « boiL » (« ébullition »).
6. L'autocuiseur commence automatiquement à pasteuriser le lait,
ce qui est une étape importante dans le processus de
fabrication du yogourt.
7. Une fois que la pasteurisation est terminée, l'autocuiseur émet
un signal sonore indiquant que cette étape est terminée.
8. Laissez le lait refroidir à la température ambiante- environ 100 -
105 °F (38-40 °C). Vous pouvez le laisser refroidir à l'intérieur de
l'autocuiseur ou retirer la marmite pour qu’il refroidisse plus
rapidement.
9. Placez les souches vivantes de probiotiques de yogourt dans le
récipient et placez-le à l'intérieur de l'autocuiseur. Fermer le
couvercle et placer le bouton de libération de la vapeur à la
position « Scellement ».
10. Lorsque l’afficheur est sur la position d'arrêt, appuyez sur le
bouton « Yogourt » et l'affichage indique 8:00 h. Vous pouvez
ajuster le temps en appuyant sur le « + » ou « -' »,
respectivement, pour indiquer le temps de fermentation désiré.
Le temps peut être ajusté de 4h. à 24h.
11. L'autocuiseur va atteindre la température de fermentation et
continuera son travail jusqu’à ce que le temps de cuisson soit
écoulé.
Conseil : Plus le yogourt est fermenté et plus il sera acidulé.
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