SG-10 User Manual

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Tarta de calabaza

Rinde 10 a 12 porciones

1 fondo de tarta de pacanas con especias (receta anterior)

1 palito de canela

1 nuez de moscada entera

½ cucharadita de clavos de olor enteros

2 latas de 15 onzas (425 g) de calabaza

3 huevos grandes, ligeramente batidos

¼ taza (50 g) de azúcar rubia (azúcar de caña integral)

¼ cucharadita de jengibre en polvo

¾ cucharadita de sal

½ taza (120 ml) de crema líquida “half-and-half” (mitad crema/

mitad leche)

1 cucharadita de extracto natural de vainilla

¼ taza (60 ml) de jarabe de arce/maple puro

Precalentar el horno a 375°F (180 °C). Preparar el fondo de tarta.

Mientras el fondo de tarta está horneándose, preparar el relleno.

Colocar la canela, la nuez moscada y los clavos de olor en el bol del molinillo. Pulsar

15 veces, y luego procesar por aproximadamente 10 segundos, hasta que estén

finamente molidos. Reservar.

Colocar todos los ingredientes, incluyendo las especias reservadas, en una cacerola

mediana; poner a calentar la mezcla a fuego medio-lento. Batir y cocinar hasta que la

mezcla alcance 140 °F (60 °C).

Ajustar la temperatura del horno a 350 °F (180°C).

Verter el relleno caliente sobre el fondo de tarta; hornear por aproximadamente 40

minutos, hasta cuajarse. Dejar enfriar, sobre una rejilla, antes de servir.

Información nutricional por porción (basada en 12 porciones, incluyendo el fondo de tarta de

pacanas con especias):

Calorías 200 (51% de grasa) • Carbohidratos 21g • Proteínas 4g • Grasa 12g • Grasa

saturada 4g Colesterol 65mg • Sodio 310mg • Calcio 39mg • Fibra 3g

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User Manual - Page 22