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MEDIDAS DE SEGURIDAD
IMPORTANTES
Durante el uso de ollas a presión siempre deben tenerse en cuenta algunas
medidas de seguridad básicas:
1. Lea todas las instrucciones.
2. No toque superficies calientes. Utilice las asas y perillas.
3. Asegúrese de prestar especial atención cuando use la olla a presión cerca de
niños.
4. No coloque la olla a presión en un horno caliente.
5. Tenga mucho cuidado al mover la olla a presión con líquidos calientes en su
interior.
6. Verifique regularmente que las asas de la olla a presión estén bien fijas.
Ajústelas si es necesario.
7. No utilice la olla a presión para un fin diferente al que está destinado.
8. Este artefacto cocina bajo presión. El uso indebido puede causar quemaduras.
Asegúrese de que la unidad esté cerrada correctamente antes de utilizar.
Véase las "Instrucciones de uso".
9. No llene la unidad más de 2/3. Al cocinar alimentos que aumentan su tamaño
durante el proceso, como el arroz o vegetales deshidratados, no llene la unidad
más de 1/3. El sobrellenado puede causar la obstrucción del tubo de
ventilación produciendo así un exceso de presión. Véase "Instrucciones de
preparación de alimentos".
10. Tenga en cuenta que algunos alimentos como la salsa de manzana, los
arándanos, la cebada perlada, la harina de avena u otros cereales, los
guisantes partidos, fideos, macarrones, ruibarbos o espaguetis pueden
producir espuma o desparramar partículas que a su vez pueden tapar el
dispositivo de liberación de presión (válvula de vapor). Estos alimentos no se
deben cocinar en una olla a presión.
11. Luego de cocinar carnes con piel superficial (por ejemplo, lengua de vaca,
entre otros), que pueden aumentar su tamaño bajo el efecto de la presión,
no pinche la carne mientras la piel parece hinchada: existe el riesgo de que
esté escaldado (hirviendo). Asegúrese de pinchar la piel antes de cocinarla.
12. Compruebe siempre los dispositivos de liberación de presión en busca de
taponamientos antes del uso.
13. Nunca haga una receta con leche en la olla a presión.
14. No utilice sal gema en la olla a presión, agregue sal de mesa cuando esté
finalizando el proceso de cocción.
15. Los vapores de alcohol son inflamables. Hierva los ingredientes durante unos
2 minutos antes de colocar la tapa. Vigile el aparato cuando prepare recetas
a base de alcohol.
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