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RECETAS
Recetas dulces
Palitos de waffle básicos ........................ 7
Palitos de tostada francesa .................... 8
Palitos de waffle estilo “churros” ............ 8
Palitos de waffle estilo “pastel de
cumpleaños” ........................................... 9
Sundaes con palitos de waffle estilo
“brownies”” ............................................... 9
Recetas saladas
Palitos de waffle de jalapeño ................ 10
Palitos de waffle estilo “pizza de
pepperoni” ............................................. 11
Palitos de waffle estilo “pan de maíz” .. 11
Palitos de waffle estilo “corn dogs” ...... 12
Palitos de waffle de tocino y azúcar
moreno .................................................. 12
Palitos de waffle básicos
Esta receta simple puede servir de base para
muchas recetas, a su gusto. Por ejemplo,
agregue ½ taza de frutas del bosque, frutas
picadas o chispas de chocolate a la mezcla antes
de cocinarla. ¡Sirva los palitos con abundante
jarabe de arce/maple para mojar!
Rinde 24 palitos de waffle
2 tazas (250 g) de harina común
2 cucharadas (25g) de azúcargranulada
2 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal kosher
2 tazas (475 ml) de leche entera
1
⁄
3
taza (80ml) de aceite vegetal
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto natural de vainilla
1. Colocar la harina, el azúcar, el polvo de
hornear, el bicarbonato y la sal en un tazón
grande; batir ara combinar.
2. Colocar la leche, el aceite y el huevo en una
taza medidora para líquidos grande; batir para
combinar. Agregar los ingredientes líquidos a
los ingredientes secos; batir hasta obtener una
mezcla suave y homogénea.
3. Precalentar el aparato al nivel deseado; la luz
verde se encenderá cuando esté listo para
su uso.
4. Verter 1 taza (235ml) de la mezcla en el centro
de la placa inferior. Esparcir con una espátula
resistente al calor hasta ½in (1.5cm) de los
bordes. Cerrar las placas; la luz verde se
apagará. Cuando la luz verde se vuelva a
encender, el waffle/gofre está listo. Abrir la
tapa y sacar el wafle/gofre con cuidado.
Separar los palitos y servir inmediatamente.
5. Repetir con el resto de la mezcla.
Información nutricional por palito:
Calorías 84 (44 % de grasa) • 10 g • 2 g • Grasa 4 g
Grasa saturada 1 g • Colesterol 18mg • Sodio 132mg
Calcio 34mg • Fibra 0 g
7
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