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Palitos de waffle estilo
“corn dog”
Esta versión no frita de los “corn dogs” es
divertida y fácil de preparar en casa. Sírvalos con
kétchup/salsa de tomate o mostaza para mojar.
Rinde 12 palitos de waffle
3 hot dogs
¾ taza (95 g) de harina de maíz amarillo
¾ taza (95 g) de harina común
1½ cucharadas de azúcar granulada
1½ cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal kosher
1 taza (245 g) de suero de leche (“buttermilk”)
1 huevo grande
2 cucharadas (30 g) de mantequilla sin sal,
derretida
1. Cortar los hot dogs a lo largo en cuartos para
obtener 12 pedazos.
2. Colocar la harina de maíz, la harina, el azúcar,
el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal en
un tazón grande; batir para combinar. Colocar
el suero de leche, el huevo y la mantequilla en
un tazón mediano; batir. Agregar los
ingredientes líquidos a los ingredientes secos y
batir hasta obtener una mezcla suave. Dejar
reposar por 5 minutos.
3. Precalentar el aparato al nivel 4; la luz verde se
encenderá cuando esté listo para su uso.
4. Verter aprox. ½ taza (120 ml) de la mezcla en el
centro de la placa la inferior. Esparcir
uniformemente con una espátula resistente al
calor hasta ½in (1.5cm) de los bordes. Disponer
6 tiras de hot dog en la placa inferior. Agregar
aprox. ¼ de taza (60ml) adicional de la mezcla
para cubrirlos. Cerrar las placas; la luz verde se
apagará. Cuando la luz verde se vuelva a
encender, los palitos están listos. Abrir la tapa y
sacar el wafle/gofre con cuidado. Separar los
palitos y servir inmediatamente.
5. Repetir con el resto de la mezcla y de los hot dogs.
Nota: Para una presentación más tradicional, inserta los
palitos de waffle en palitos de madera para servir.
Información nutricional por palito:
Calorías 163 (43 % de grasa) • Carbohidratos 17 g
Proteínas 4 g • Grasa 8g • Grasa saturada 3 g • Colesterol
37mg • Sodio 415mg • Calcio 79mg • Fibra 1 g
Palitos de waffle de tocino
y azúcar moreno
Estos palitos de waffle son una adición fácil y
sabrosa a cualquier desayuno-almuerzo de
fin de semana.
Rinde 18 palitos de waffle
3 cucharadas llenas (35 g) de azúcar rubia
(azúcar de caña integral)
1 taza (125 g) de harina común
1½ cucharaditas de polvo de hornear
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela en polvo
¼ cucharadita de sal marina fina
¾ taza (175ml) de leche entera
3 cucharadas (45ml) de aceite vegetal
1 huevo grande
½ cucharada de melaza
¼ taza (35 g) de tocino cocinado
desmenuzado
1. Colocar el azúcar (rompiendo los pedazos), la
harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la
canela y la sal en un tazón mediano; revolver.
Agregar la leche, el aceite, el huevo y la
melaza; revolver hasta obtener una mezcla
suave y homogénea. Incorporar suavemente el
tocino. Dejar reposar por 5 minutos.
2. Precalentar el aparato al nivel deseado (se
recomienda usar un nivel mediano); la luz verde
se encenderá cuando esté listo para su uso.
3. Verter aprox. 1 taza masa en el centro de la
placa la inferior. Esparcir uniformemente con una
espátula resistente al calor hasta ½in (1.5cm) de
los bordes. Cerrar las placas; la luz verde se
apagará. Cuando la luz verde se vuelva a
encender, los palitos están listos. Abrir la tapa y
sacar el wafle/gofre con cuidado.
4. Repetir con el resto de la mezcla. Separar los
palitos y servir calientes.
Información nutricional por palito:
Calorías 94 (43 % de grasa) • Carbohidratos 10 g
Proteínas 3 g • Grasa 4 g • Grasa saturada 1 g
Colesterol 16mg • Sodio 135mg • Calcio 78mg • Fibra 0 g
E IB-17804-ESP
©2023 Cuisinart
Glendale, AZ 85307
Impreso en China
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