Waffle Stick Maker
INSTRUCTION AND
RECIPE BOOKLET
WAF-ST6 Series
For your safety and continued enjoyment of this product, always read the Instruction Booklet carefully before using.
IMPORTANT
SAFEGUARDS
When using an electrical appliance, basic safety
precautions should always be taken, including
the following:
1. READ ALL INSTRUCTIONS.
2. Do not touch hot surfaces. Use handles
and dials.
3. To protect against re, electric shock, and
injury to persons, DO NOT IMMERSE CORD,
PLUG, OR UNIT in water or other liquids.
4. Close supervision is necessary when any
appliance is used by or near children or
individuals with certain disabilities.
5. Unplug from outlet when not in use and
before cleaning. Allow to cool before putting
on or taking off parts, and before cleaning
appliance.
6. Do not operate any appliance with a
damaged cord or plug, or after the appliance
malfunctions or has been damaged in any
manner. Return appliance to the nearest
Cuisinart Authorized Service Facility for
examination, repair, or adjustment.
7. The use of accessory attachments not
recommended by Cuisinart may result in re,
electric shock, or injury to persons.
8. Do not use outdoors.
9. Do not let power cord hang over edge of table
or counter or touch hot surfaces.
10 . Do not place on or near a hot gas or electric
burner, or in a heated oven.
11. Do not use appliance for other than
intended use.
12. Always unplug the unit when nished
baking wafes.
13. To safely disconnect power at any time,
remove the plug from the outlet.
14. Extreme caution must be used when
moving an appliance containing hot oil or
other hot liquids.
15. WARNING: TO REDUCE THE RISK OF
FIRE OR ELECTRIC SHOCK, REPAIR
SHOULD BE DONE ONLY BY AUTHORIZED
PERSONNEL. NO USER-SERVICEABLE
PARTS ARE INSIDE.
16 . Do not operate your appliance in an appliance
garage or under a wall cabinet. When storing
in an appliance garage, always unplug the unit
from the electrical outlet. Not doing so could
create a risk of re, especially if the appliance
touches the walls of the garage or the door
touches the unit as it closes.
17. This appliance must be operated only in the
closed position.
SAVE THESE
INSTRUCTIONS
FOR HOUSEHOLD
USE ONLY
2
SPECIAL CORD SET
INSTRUCTIONS
A short power-supply cord is provided to reduce
the risks resulting from becoming entangled in
or tripping over a longer cord. Extension cords
may be used if care is exercised in their use. If
an extension cord is used, the marked electrical
rating of the extension cord should be at least
as great as the electrical rating of the appliance,
and the longer cord should be arranged so that
it will not drape over the countertop or tabletop
where it can be pulled on by children or animals
or tripped over.
NOTICE
This appliance has a polarized plug (one blade
is wider than the other). To reduce the risk of
electric shock, this plug will t in a polarized
outlet only one way. If the plug does not t fully in
the outlet, reverse the plug. If it still does not t,
contact a qualied electrician. Do not modify the
plug in any way.
CONTENTS
Important Safeguards ...................................... 2
Parts and Features .......................................... 4
Before First Use ............................................... 4
Operating Instructions .................................... 5
Cleaning, Care, and Maintenance ................... 5
Tips and Hints .................................................. 5
Warr an t y ........................................................... 6
Recipes ............................................................ 7
3
PARTS AND FEATURES
1. Housing
Stainless steel accent with embossed
Cuisinart logo
2. Lid Handle
Easy-to-operate handle with push button to
open lid
3. Baking Plates
Nonstick coated plates for easy release
and cleanup
4. Control Dial
Five adjustable browning settings
5. Indicator Lights
Red indicator light signals power on; green
indicator light signals when wafe maker is
ready to bake and wafes are cooked and
ready to eat
6. Rubber Feet (not shown)
Feet keep unit steady
BEFORE FIRST USE
Remove all packing and any promotional labels
or stickers from your wafe maker. Be sure that
all parts (listed in Part and Features) of your
new wafe maker have been included before
discarding any packing materials. You may want
to keep the box and packing materials for use at
a later date.
Before using your Cuisinart
®
Wafe Stick Maker
for the rst time, remove any dust from shipping
by wiping the plates with a damp cloth.
NOTE: The wafe plates have been treated with
a special nonstick coating. The rst time you use
your wafe maker, it may have a slight odor and
may smoke a bit. This is normal and common to
appliances with a nonstick surface.
To maintain the nonstick coating, it is
recommended to brush grids with vegetable
oil before making wafes.
4
1
3
4
2
5
OPERATING INSTRUCTIONS
1. Place the closed wafe maker on a clean, at
surface where you intend to bake.
2. Plug the power cord in a standard electrical
outlet.
3. Turn the control dial to the desired browning
setting. Setting #1 is for the lightest color
wafes and setting #5 is for the darkest color
wafes. We recommend using setting #3 for
golden-brown wafes.
The red indicator light will turn on to signal
power. Allow the wafe maker to preheat.
When the wafe maker has reached desired
temperature, the green indicator light will
turn on. You are now ready to begin baking.
NOTE: The rst time you use your wafe
maker, it may have a slight odor. This is
normal, and common to appliances with a
nonstick surface.
4. Lift lid of wafe maker by grasping the
handle, pushing in the button, and lifting
up in one motion. Lid will stay open until you
lower it.
5. Pour batter across the lower wafe grid. Use
a heatproof spatula to spread batter evenly
over the grid. Close the lid. The wafe maker
will automatically latch shut when you lower
the lid. The green light will turn off but the red
light will stay illuminated.
6. Baking time is determined by the browning
level that you chose in Step 3. It may take
up to 4 minutes to bake your wafe on
setting #5.
7. When the wafe sticks are ready to eat,
the green light will turn on. Remove wafe
sticks by gently loosening the edges with a
heatproof plastic spatula or wooden spatula.
Never use metal utensils, as they will damage
the nonstick coating.
8. When you are nished baking, allow
the wafe maker to cool down completely
before handling.
CLEANING, CARE,
AND MAINTENANCE
Once you have nished baking, remove plug from
electrical outlet. Leave top lid open and allow
grids to cool down completely before cleaning.
Brush crumbs from grooves, and absorb any
excess cooking oil by wiping with a dry cloth
or paper towel. You may clean the grids by wiping
with a damp cloth to prevent staining and sticking
from batter or oil buildup. Never take your
waffle maker apart for cleaning.
To clean exterior, wipe with a soft, dry cloth.
Never use an abrasive cleanser or harsh pad.
NEVER IMMERSE CORD, PLUG, OR UNIT
IN WATER OR OTHER LIQUIDS.
Any other servicing should be provided by an
authorized service representative.
TIPS FOR MAKING
PERFECT WAFFLES
For best results, we recommend using ¾ cup
batter to fill the entire lower grid. (Thicker
batters may require a cup to ll the lower grid).
We recommend settings 3 or 4 for most recipes
including homemade and store bought mixes.
If you prefer crisper, darker wafes, increase the
browning control. For lighter wafes, decrease
the browning control.
For evenly lled wafes, pour the batter into the
center of the lower grid and spread out evenly to
the edges. The entire lower grid should be lled.
Wafes are best when made to order, but baked
wafes may be kept warm in a 200°F oven. Place
them on a baking sheet, or on an oven-safe rack
set in the baking pan, and be sure not to stack
or overlap the wafes. Stacking or covering will
create condensation and cause the wafes
to get soggy.
Baked wafes may be frozen. Allow to cool
completely, then place in a plastic food storage
bag. Use waxed paper to keep wafes separated.
Reheat in a Cuisinart
®
toaster or toaster oven
when ready to use.
Jazz up your favorite plain wafe batter by adding
fresh or thawed berries, nely diced fruits (such
as apples, pears, or peaches cut into
1
/
8
-inch
dice), nely chopped nuts, or 1 mashed banana.
5
WARRANTY
Limited Three-Year Warranty
This warranty is available only to U.S. consumers
who purchase products directly from Cuisinart
or an authorized Cuisinart
®
reseller. You are a
consumer if you own a Cuisinart
®
Wafe Stick
Maker that was purchased at retail for personal,
family, or household use. Except as otherwise
required under applicable law, this warranty is
not available to retailers or other commercial
purchasers or owners or consumers who
purchase from unauthorized Cuisinart
®
resellers.
We warrant that your Cuisinart
®
Wafe Stick
Maker will be free of defects in materials and
workmanship under normal home use for 3 years
from the date of original purchase.
We recommend that you visit our website,
https://cuisinart.registria.com, for a fast,
efcient way to complete your product
registration. However, product registration does
not eliminate the need for the consumer to
maintain the original proof of purchase in order to
obtain the warranty benets. In the event that you
do not have proof of purchase date, the purchase
date for purposes of this warranty will be the date
of manufacture.
CALIFORNIA RESIDENTS ONLY
California law provides that for In-Warranty
Service, California residents have the option
of returning a nonconforming product (A) to
the store where it was purchased or (B) to
another retail store that sells Cuisinart products
of the same type. The retail store shall then,
according to its preference, either repair the
product, refer the consumer to an independent
repair facility, replace the product, or refund
the purchase price less the amount directly
attributable to the consumer’s prior usage of
the product. If neither of the above two options
results in the appropriate relief to the consumer,
the consumer may then take the product to an
independent repair facility, if service or repair
can be economically accomplished. Cuisinart
and not the consumer will be responsible for
the reasonable cost of such service, repair,
replacement, or refund for nonconforming
products under warranty. California residents
may also, according to their preference, return
nonconforming products directly to Cuisinart
for repair or, if necessary, replacement by
calling our Consumer Service Center toll-free at
1-800-726-0190. Cuisinart will be responsible for
the cost of the repair, replacement, and shipping
and handling for such nonconforming products
under warranty.
HASSLE-FREE REPLACEMENT WARRANTY
Your ultimate satisfaction in Cuisinart products is
our goal, so if your Cuisinart
®
Wafe Stick Maker
should fail within the generous warranty period,
we will repair it or, if necessary, replace it at no
cost to you. To obtain a return shipping label,
please visit us at https://www.cuisinart.com/
customer-care/product-assistance/product-
inquiry. Or call our customer service department
toll-free at 1-800-726-0190 to speak with a
representative.
Your Cuisinart
®
Wafe Stick Maker has been
manufactured to the strictest specications
and has been designed for use only in 120-volt
outlets and only with authorized accessories
and replacement parts. This warranty expressly
excludes any defects or damages caused by
attempted use of this unit with a converter, as
well as use with accessories, replacement parts,
or repair service other than those authorized
by Cuisinart. This warranty does not cover any
damage caused by accident, misuse, shipment,
or other than ordinary household use. This
warranty excludes all incidental or consequential
damages. Some states do not allow the exclusion
or limitation of these damages, so these
exclusions may not apply to you. You may also
have other rights, which vary from state to state.
Important: If the nonconforming product is to
be serviced by someone other than Cuisinart’s
Authorized Service Center, please remind the
servicer to call our Consumer Service Center at
1-800-726-0190 to ensure that the problem is
properly diagnosed, that the product is serviced
with the correct parts, and that the product is still
under warranty.
6
E IB-17804-ESP
©2023 Cuisinart
Glendale, AZ 85307
Printed in China
RECIPES
Sweet
Basic Waffle Sticks ...................................7
French Toast Sticks ...................................8
Cinnamon Sugar Churro Waffle Sticks .....8
Birthday Cake Waffle Sticks ......................9
Brownie Waffle Sundaes............................9
Savory
Jalapeño Popper Waffle Sticks ...............10
Pepperoni Pizza Waffle Sticks .................10
Cornbread Waffle Sticks ..........................11
Corn Dog Waffle Sticks ...........................11
Brown Sugar & Bacon Waffle Sticks .......12
Basic Waffle Sticks
This simple waffle foundation can be customized
to your preference. For example, add ½ cup of
berries, diced fruit, or mini chocolate chips to
the batter before baking. Serve sticks with plenty
of maple syrup for dipping!
Makes 24 waffle sticks
2 cups unbleached all-purpose flour
2 tablespoons granulated sugar
2 teaspoons baking powder
½ teaspoon baking soda
½ teaspoon kosher salt
2 cups whole milk
1
/
3
cup vegetable oil
2 large eggs
1 teaspoon pure vanilla extract
1. Put the flour, sugar, baking powder, baking
soda, and salt in a large bowl and whisk to
combine.
2. Add the milk, oil, and egg to a large liquid
measuring cup, and whisk to combine. Pour
the liquid ingredients into the dry ingredients,
and whisk until smooth.
3. Preheat the waffle maker to desired shade
setting. The waffle maker’s ready light will
illuminate green to indicate it is ready to use.
4. Once preheated, pour a scant cup of batter
evenly over the center of the lower waffle grid.
Spread the batter using a heatproof spatula to
within ½ inch of the edge of the grid. Close
the lid; the green indicator light will turn off.
When the green indicator light turns on again,
the waffle is ready. Open the lid and carefully
remove the waffle sticks. Break apart into
individual waffle sticks and serve immediately.
5. Repeat with the remaining batter.
Nutritional information per waffle stick:
Calories 84 (44% from fat) • carb 10g • pro 2g • fat 4g
sat. fat 1g • chol. 18mg • sod. 132mg • calc. 34mg
fiber 0g
7
French Toast Sticks
When you can’t decide if you want French toast
or a waffle, with Cuisinart you can have it both
ways! Serve with little bowls of maple syrup
for dipping.
Makes 24 French toast sticks
6 large eggs
1½ cups milk (any variety will do)
1 tablespoon pure vanilla extract
2 tablespoons pure maple syrup
1 teaspoon ground cinnamon
1 pinch ground nutmeg
1 to 2 pinches kosher salt
1 1-pound loaf brioche, sliced into
1x4-inch strips (to fit the waffle
stick grid)
Maple syrup, for serving, preferably
warmed
1. Put the eggs, milk, vanilla, maple syrup,
cinnamon, nutmeg, and salt in a medium bowl.
Whisk to fully combine and pour into a 13 x
9-inch baking dish.
2. Add the bread slices, turning so both sides
are saturated. Allow to soak for 30 minutes.
3. When ready to cook, preheat the waffle maker
to setting 4. The waffle maker’s ready light will
illuminate green to indicate it is ready to use.
4. Place one soaked strip of the bread into each
waffle stick section. Close the lid; the green
indicator light will turn off. When the green
indicator light turns on again, the French toast
sticks are ready. Open the lid and carefully
remove the French toast sticks. Break apart
into individual sticks and serve immediately.
5. Repeat with remaining pieces.
6. French toast sticks are best served straight
from the waffle maker. (If not being consumed
immediately, they can be kept warm in a
single layer on a rack in a 200°F oven.)
Nutritional information per French toast stick:
Calories 85 (28% from fat) • carb. 11g • pro. 4g • fat 3g
sat. fat 1g • chol. 57mg • sod. 109mg
calc. 44mg • fiber 0g
Cinnamon Sugar
Churro Waffle Sticks
In this recipe, pâte à choux—the dough used for
cream puffs and eclairs—is piped into the waffle
stick maker to create a light and airy
churro-inspired dessert.
Makes 18 waffle sticks
1 tablespoon ground cinnamon
1 cup plus 1 tablespoon granulated
sugar, divided
8 tablespoons (1 stick) unsalted butter
½ cup whole milk
½ cup water
½ teaspoon pure vanilla extract
1 teaspoon kosher salt
1 cup unbleached all-purpose flour
3 large eggs
Warm chocolate sauce, for serving
1. In a medium bowl, whisk together the
cinnamon and 1 cup of the sugar. Reserve.
2. Put the butter, milk, water, vanilla, and
remaining tablespoon of sugar into a medium
saucepan. Bring to a simmer over medium
heat. Add the flour and continuously mix until
a dough forms, about 30 seconds. Transfer to
the bowl of a stand mixer fitted with the
paddle attachment. Mix the dough on a
medium speed until it stops steaming, about 2
minutes.
3. While continuing to mix, add the eggs, one at
a time, making sure the egg is fully
incorporated before adding the next. Once all
the eggs are fully incorporated, the dough
should be smooth, glossy, and somewhat
elastic. Transfer the dough to a pastry bag.
4. Preheat your waffle maker on setting 4. The
waffle maker’s ready light will illuminate green
to indicate it is ready to use. Pipe about 1 cup
of the batter onto the center of lower grid;
spread the batter using a heatproof spatula to
within ½ inch of the edge of the grid. Close
the waffle iron lid, making sure not to lock the
unit. The green indicator light will turn off.
When the green indicator light turns on again,
the waffle sticks are ready. Open lid and
carefully remove the waffle sticks. Break apart
into individual sticks and toss in the cinnamon
8
sugar. Serve immediately with warm chocolate
sauce.
5. Repeat with the remaining batter.
Nutritional information per stick:
calories 112 (56% from fat) • carb. 9g • pro. 3g • fat 7g
sat. fat 4g • chol. 48mg • sod. 157mg • calc. 44mg
fiber 0g
BIRTHDAY CAKE
WAFFLE STICKS
Make it an extra-celebratory breakfast for the
special kid in your house with these over-the-top
birthday waffles. We took the best elements of
the classic sprinkle-filled birthday cake and
made it into delectable candle-worthy waffle
sticks. Whipped cream and sprinkles on top
are not mandatory, but suggested!
Makes about 24 waffle sticks
1¼ cups unbleached all-purpose flour
¼ cup confectioners’ sugar, sifted
¾ teaspoon baking powder
¼ teaspoon baking soda
¼ teaspoon kosher salt
1
1
/
3
cups buttermilk
1 large egg
¼ cup vegetable oil
1½ teaspoons pure vanilla extract
¼ cup rainbow sprinkles or nonpareils,
plus more for serving
Whipped cream, for serving
1. In a large bowl, add the flour, sugar, baking
powder, baking soda, and salt. Whisk to
combine. In a medium bowl, whisk together
the buttermilk, eggs, oil, and vanilla. Add the
liquid ingredients to the dry ingredients, and
whisk until mostly smooth. Add the sprinkles
and fold until well distributed.
2. Preheat the waffle maker to the desired
setting. The waffle maker’s ready light will
illuminate green to indicate it is ready to use.
3. Pour 1 scant cup of batter onto the center of
the lower waffle grid. Close the lid; the green
indicator light will turn off. When the green
indicator light turns on again, the waffle is
ready. Carefully open the waffle maker and
remove the waffle sticks. Break apart into
individual sticks. Repeat with remaining batter.
4. Waffles sticks are best served straight from
the waffle maker. (If not being consumed
immediately, they can be kept warm in a
single layer on a rack in a 200°F oven.)
5. To serve, arrange on a plate and top with
whipped cream and extra sprinkles, and don’t
forget that candle for the birthday kid!
Nutritional information per waffle stick:
Calories 64 (43% from fat) • carb. 8g • pro. 1g
fat 3g sat. fat 1g • chol. 9mg • sod. 67mg
calc.20mg • fiber 0g
Brownie Waffle Sundaes
These waffles make an over-the-top dessert.
We pay homage to the traditional banana split
by topping with all the expected components:
ice cream, bananas, nuts, whipped cream, hot
fudge, and that cherry on top.
Makes 6 waffle sundaes
¾ cup unbleached all-purpose flour
¼ cup unsweetened cocoa powder, sifted
¼ cup granulated sugar
1 teaspoon baking powder
¼ teaspoon baking soda
¼ teaspoon kosher salt
¼ teaspoon espresso powder
¾ cup buttermilk
3 tablespoons vegetable oil
1 large egg
1 teaspoon pure vanilla extract
¼ cup semisweet mini chocolate morsels
For serving:
2 bananas, sliced
2 cups of your favorite ice cream
¼ cup chopped walnuts
6 tablespoons hot fudge
1 cup whipped cream
6 maraschino cherries
9
1. Combine the flour, cocoa powder, sugar,
baking powder, baking soda, salt, and
espresso powder in a large mixing bowl; whisk
to blend. In a large measuring cup or separate
mixing bowl, combine the buttermilk, oil, egg,
and vanilla and whisk to combine. Add to the
dry ingredients and whisk until smooth. Fold in
the morsels.
2. Preheat the waffle maker to the desired
setting. The waffle maker’s ready light will
illuminate green to indicate it is ready to use.
3. Pour 1 scant cup of batter onto the center of
the lower waffle grid. Close the lid; the green
indicator light will turn off. When the green
indicator light turns on again, the waffle is
ready. Carefully open the waffle maker and
remove the waffle sticks. Break apart into
individual sticks. Repeat with the remaining
batter.
4. To serve, set out six dessert plates or bowls.
Place 2 waffle sticks on each plate and then
evenly divide the bananas, ice cream, walnuts,
hot fudge, whipped cream, and cherries to
build each sundae. Serve immediately.
Nutritional information per waffle sundae
(calculated using vanilla ice cream):
Calories 461 (40% from fat) • carb. 61g
pro. 10g • fat 22g • sat. fat 8 • chol. 64 • sod. 341
calc. 147• fiber 3g
Jalapeño Popper
Waffle Sticks
A savory waffle that’s not just for game day.
Makes 30 waffle sticks
1
1
/
3
cups unbleached all-purpose flour
1
/
4
cup yellow cornmeal
1 tablespoon granulated sugar
1½ teaspoons baking powder
¼ teaspoon baking soda
½ teaspoon kosher salt
3
/
4
cup buttermilk
3
/
4
cup club soda*
2 large eggs
6 tablespoons unsalted butter, melted
and cooled slightly
½ cup sliced pickled jalapeño peppers,
drained
1 cup shredded sharp Cheddar cheese,
preferably yellow
Spreadable cream cheese and maple
syrup, for serving
1. In a large bowl, whisk together the flour,
cornmeal, sugar, baking powder, baking soda,
and salt. In a separate bowl, whisk the
buttermilk, club soda, egg, and butter to
combine. Add the liquid ingredients to the dry
and whisk until smooth.
2. Preheat the waffle maker to setting 4, or a
higher setting for crisper waffles. The waffle
maker’s ready light will illuminate green to
indicate it is ready to use. Pour 1 scant cup of
batter onto the center of the lower waffle grid.
Spread the batter using a heatproof spatula to
within ½ inch of the edge of the grid. Top the
batter with 2 to 3 tablespoons of jalapeños
and 3 to 4 tablespoons of the Cheddar. Close
the lid; the green indicator light will turn off.
When the green indicator light turns on again,
the waffle is ready. Open the lid and carefully
remove the baked waffle sticks. Break apart
into individual sticks
3. Repeat with the remaining batter.
4. For best results, serve waffle sticks
immediately with a schmear of cream cheese
and maple syrup, if desired.
*The carbonation in club soda aerates the batter and
makes the finished waffles extra light.
Nutritional information per waffle stick:
Calories 411 (53% from fat) • carb. 34g • pro. 14g • fat
24g • sat. fat 13g • chol. 142mg • sod. 791mg • calc.
979mg • fiber 3g
Pepperoni Pizza
Waffle Sticks
These waffle sticks are perfect for a quick dinner
or as an hors d’oeuvre at parties.
Makes 24 waffle sticks
1 cup unbleached all-purpose flour
1 cup cornmeal (yellow or white)
10
3 teaspoons granulated sugar
2 teaspoons baking powder
1 teaspoon baking soda
½ teaspoon fine sea salt
6 ounces shredded low-fat mozzarella
cheese (about 1½ cups)
4 ounces small-diced pepperoni
(about 1 cup)
1
1
/
3
cups low-fat milk
6 tablespoons vegetable oil
2 large eggs
Marinara sauce, for serving
1. To a large bowl, add the flour, cornmeal,
sugar, baking powder, baking soda, and salt;
stir to combine. Add the mozzarella and
pepperoni; stir. Put the milk, oil, and egg in a
separate bowl; stir with a whisk to blend. Add
to the dry ingredients and stir until smooth.
Let the batter rest for 5 minutes.
2. Preheat the waffle maker to the desired
setting. The waffle maker’s ready light will
illuminate green to indicate it is ready to use.
3. Pour about 1 cup batter onto the center of the
lower grid; spread the batter using a heatproof
spatula to within ½ inch of the edge of the
grid. Close the lid; the green indicator light will
turn off. When the green indicator light turns
on again, the waffle sticks are ready. Open the
lid and carefully remove the waffle sticks.
4. Repeat with the remaining batter.
5. For best results, serve immediately. Break
apart into individual waffle sticks and serve
hot. Serve the waffle sticks with marinara
sauce for dipping.
Nutritional information per waffle stick:
Nutritional information per waffle stick:
Calories 70 (52% from fat) • carb. 6g • pro. 3g
fat 4g • sat. fat 1g • chol. 13mg • sod. 140mg
calc. 47mg • fiber 0g
Cornbread Waffle Sticks
Serve Cornbread Waffle Sticks along with soups
or chili. Mix ¾ cup bacon or chives into the batter
for an additional flavor element.
Makes 24 waffle sticks
1 cup yellow cornmeal
1 cup unbleached all-purpose flour
2 tablespoons granulated sugar
2 teaspoons baking powder
½ teaspoon baking soda
1 teaspoon kosher salt
1
1
/
3
cups buttermilk
2 large eggs
6 tablespoons unsalted butter, melted
4 drops vinegar-based hot sauce,
optional
1. To a large mixing bowl, add the cornmeal,
flour, sugar, baking powder, baking soda, and
salt; stir to combine. Place the buttermilk, egg,
butter, and hot sauce, if using, in a separate
bowl; stir with a whisk to blend. Add to the dry
ingredients and stir until smooth. Let batter
rest 5 minutes.
2. Preheat the waffle maker to the desired
setting. The waffle maker’s ready light will
illuminate green to indicate it is ready to use.
3. Pour about 1 cup batter onto the center of the
lower grid; spread the batter using a heatproof
spatula to within ½ inch of the edge of the
grid. Close the waffle iron lid; the green
indicator light will turn off. When the green
indicator light turns on again, the waffle is
ready. Open the lid and carefully remove the
baked waffle.
4. Repeat with the remaining batter.
5. For best results, serve immediately. Break
apart into individual waffle sticks and serve hot.
Nutritional information per waffle stick:
Calories 42 (46% from fat) • carb. 6g • pro. 1g
fat 2g • sat. fat 1g • chol. 4mg • sod. 91mg • calc.
22mg • fiber 0g
11
Corn Dog Waffle Sticks
This un-fried version of a corn dog is fun and
easy to make at home. We recommend dipping
these in ketchup or mustard.
Makes 12 waffle sticks
3 hot dogs
¾ cup yellow cornmeal
¾ cup unbleached all-purpose flour
1½ tablespoon granulated sugar
1½ teaspoon baking powder
½ teaspoon baking soda
½ teaspoon kosher salt
1 cup buttermilk
1 large egg
2 tablespoons unsalted butter, melted
1. Cut the hot dogs in half lengthwise and then again
in half crosswise so that you have 12 pieces.
2. In a large bowl, put the cornmeal, flour, sugar,
baking powder, baking soda, and salt; whisk
to combine. In a medium bowl, whisk together
the buttermilk, egg, and butter. Add the wet
ingredients to the dry ingredients, and stir
until smooth. Let the batter rest for 5 minutes.
3. Preheat the waffle iron on setting 4. The waffle
maker’s ready light will illuminate green to
indicate it is ready to use.
4. Pour about ½ cup batter onto the center of
the lower grid; spread the batter using a
heatproof spatula to within ½ inch of the edge
of the grid. Lay six of the the hot dog halves
parallel in the waffle iron so that they line up in
the waffle stick grid. Add about another ¼ cup
of batter to cover the hot dogs. Close the
waffle iron lid; the green indicator light will
turn off. When the green indicator light turns
on again, the waffle sticks are ready. Open the
lid and carefully remove the baked waffle.
Break apart into individual waffle sticks and
serve immediately.
5. Repeat with the remaining batter and hot dogs.
Note: To make fun and nearly authentic corn dogs, serve
the Corn Dog Waffle Sticks on wooden popsicle sticks.
Nutritional information per corn dog waffle stick:
calories 163 (43% from fat) carb. • 17g • pro. 4g
fat 8g • sat. fat 3g • chol. 37mg sod. 415mg • calc.
79mg • fiber 1g
Brown Sugar & Bacon
Waffle Sticks
These waffle sticks are an easy and tasty
addition to weekend brunch.
Makes 18 waffle sticks
3 tablespoons packed light brown sugar
1 cup unbleached all-purpose flour
1½ teaspoons baking powder
¼ teaspoon baking soda
1 teaspoon ground cinnamon
¼ teaspoon fine sea salt
¾ cup whole milk
3 tablespoons vegetable oil
1 large egg
½ tablespoon molasses
¼ cup cooked crumbled bacon
1. In a medium mixing bowl, crumble the brown
sugar to remove any lumps, and then add the
flour, baking powder, baking soda, cinnamon,
and salt. Add the milk, oil, egg, and molasses;
stir until blended and smooth. Fold in the
bacon. Let the batter rest for 5 minutes.
2. Preheat the waffle maker to the desired
setting (a medium shade is recommended).
The waffle maker’s ready light will illuminate
green to indicate it is ready to use.
3. Pour about 1 cup batter onto the center of the
lower grid; spread the batter using a heatproof
spatula to within ½ inch of the edge of the
grid. Close the waffle iron lid; the green
indicator light will turn off. When the green
indicator light turns on again, the waffle sticks
are ready. Open the lid and carefully remove
the waffle sticks.
4. Repeat with the remaining batter. For best
results, serve immediately. Break apart into
individual waffle sticks and serve hot.
Nutritional information per waffle stick:
calories 94 (43% from fat) • carb. 10g • pro. 3g
fat 4g • sat. fat 1g • chol. 16mg • sod. 135mg
calc. 78mg • fiber 0g
E IB-17804-ESP
©2023 Cuisinart
Glendale, AZ 85307
Printed in China
12
Waflera/Gofrera de palitos
MANUAL DE
INSTRUCCIONES Y
LIBRO DE RECETAS
Serie WAF-ST6
Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea atentamente las instrucciones antes del uso.
MEDIDAS DE
SEGURIDAD
IMPORTANTES
Al usar aparatos eléctricos, siempre se deben
tomar precauciones básicas de seguridad, entre
ellas las siguientes:
1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES.
2. No toque las superficies calientes; use los
mangos/asas/agarraderas o los botones/
perillas/diales.
3. Para reducir el riesgo de incendio, descarga
eléctrica o lesiones personales, NO SUMERJA
EL CABLE, EL ENCHUFE, NI EL APARATO EN
AGUA U OTROS LÍQUIDOS.
4. Supervise el uso de este aparato con cuidado
cuando sea usado por o cerca de niños o
personas con ciertas discapacidades.
5. Desenchufe el aparato cuando no esté en uso
y antes de limpiarlo. Deje que se enfríe antes
de instalar/quitar piezas y antes de limpiarlo.
6. No use este aparato si el cable o el enchufe
están dañados, después de un mal
funcionamiento, después de una caída, o
si está dañado; devuélvalo a un centro de
servicio autorizado para su revisión,
reparación o ajuste.
7. El uso de accesorios no recomendados por
Cuisinart presenta un riesgo de incendio,
descarga eléctrica o lesiones personales.
8. No lo use en exteriores.
9. No deje que el cable cuelgue de la encimera
o de la mesa, ni que tenga contacto con
superficies calientes.
10. No coloque el aparato sobre o cerca de un
quemador a gas o de un hornillo eléctrico
caliente, ni en un horno caliente.
11. Solo use este aparato para el uso previsto.
12. Siempre desenchufe el aparato después
del uso.
13. Para desconectar el aparato de forma segura
en cualquier momento, desenchufe el cable.
14. Tenga sumo cuidado al mover un aparato que
contenga aceite u otros líquidos calientes.
15. ADVERTENCIA: PARA REDUCIR EL RIESGO
DE INCENDIO O DESCARGA ELÉCTRICA, LAS
REPARACIONES DEBEN SER REALIZADAS
POR UN TÉCNICO CALIFICADO. ESTE
APARATO NO CONTIENE NINGUNA PIEZA
QUE PUEDA SER REPARADA/REEMPLAZADA
POR EL USUARIO.
16. No haga funcionar el aparato debajo o
dentro de un armario/gabinete. Siempre
desenchufe el aparato antes de almacenarlo
en un armario/gabinete. Dejar el aparato
enchufado representa un riesgo de incendio,
especialmente si este toca las paredes o la
puerta del armario/gabinete cuando se cierra.
17. No haga funcionar este aparato con las
placas abiertas; siempre deben estar cerradas
durante el uso.
GUARDE ESTAS
INSTRUCCIONES
PARA USO
DOMÉSTICO
SOLAMENTE
2
USO DE ALARGADORES
El cable provisto con este aparato es corto, para
reducir el riesgo de que alguien se enganche o
tropiece con un cable más largo. Puede usarse un
cable alargador/de extensión, pero con cuidado.
La clasificación nominal del cable alargador/de
extensión debe ser por lo menos igual a la del
aparato. El cable más largo debe ser acomodado
de tal manera que no cuelgue de la encimera/
mesa, donde puede ser jalado por niños o
causar tropiezos.
AVISO
El cable de este aparato cuenta con un enchufe
polarizado (una pata es más ancha que la otra).
Como medida de seguridad, aquel enchufe
se podrá enchufar de una sola manera en las
tomas de corriente polarizadas. Si no entra en la
toma de corriente, inviértalo. Si aun así no entra
completamente, comuníquese con un electricista.
No intente modificarlo.
ÍNDICE
Medidas de seguridad importantes ................. 2
Piezas y características .................................... 4
Antes del primer uso ........................................ 4
Instrucciones de uso ........................................ 5
Limpieza y mantenimiento .............................. 5
Consejos ......................................................... 5
Garantía ............................................................ 6
Recetas ............................................................ 7
3
PIEZAS Y
CARACTERÍSTICAS
1. Carcasa
Elegantes acentos de acero inoxidable y
logotipo Cuisinart estampado
2. Asa de la tapa
Asa de fácil uso con botón para abrir las placas
3. Placas
Placas antiadherentes para un desmoldado y
una limpieza fáciles
4. Control de temperatura
Cinco ajustes para resultados a medida
5. Indicadores luminosos
La luz roja indica que el aparato está encendido;
la luz verde indica que las placas han llegado a
la temperatura necesaria para cocinar y que los
waffles/gofres están cocinados
6. Pies de goma (no ilustrados)
Mantienen el aparato estable
ANTES DEL PRIMER USO
Retire el aparato del material de embalaje y
quite las etiquetas promocionales pegadas a
su carcasa. Compruebe que todas las piezas
descritas en la sección “Piezas y características”
estén incluidas. Se recomienda conservar el
material de embalaje para uso futuro.
Antes de usar el aparato por primera vez, limpie las
placas con un paño humedecido con agua para
quitar el polvo acumulado durante el transporte.
NOTA: Las placas cuentan con un revestimiento
antiadherente especial. Puede que el aparato
produzca humo y un ligero olor a quemado
la primera vez que lo use; esto es normal (y
típico de todos los aparatos con revestimiento
antiadherente).
Para mantener el revestimiento antiadherente, se
recomienda aceitar las placas con aceite vegetal
antes de cada uso.
4
1
3
4
2
5
INSTRUCCIONES DE USO
1. Coloque el aparato sobre una superficie limpia
y plana.
2. Enchufe el cable en una toma de corriente.
3. Ponga el control de temperatura en la posición
deseada, desde 1 (para waffles/gofres
ligeramente dorados) hasta 5 (para waffles/
gofres crujientes). Para preparar waffles/gofres
bien dorados, se recomienda usar el nivel 3.
El indicador luminoso rojo se encenderá
para indicar que el aparato está en tensión.
Deje que las placas se calienten. Cuando el
aparato alcance el nivel temperatura elegido,
el indicador luminoso verde se encenderá. El
aparato está listo para su uso.
NOTA: Puede que el aparato produzca un
ligero olor a quemado la primera vez que lo
use; esto es normal (y típico de todos los
aparatos con revestimiento antiadherente).
4. Abra las placas, levantando el asa de la tapa
mientras presiona el botón de abertura. La tapa
permanecerá abierta en hasta que la baje.
5. Verter la mezcla en el centro de la placa
inferior, y espárzala uniformemente con una
espátula resistente al calor. Cierre la tapa.
Las placas se bloquearán automáticamente al
bajar la tapa. La luz verde se apagará, pero la
luz roja permanecerá encendida.
6. El ajuste de temperatura elegido determina el
tiempo de cocción. Si usa el nivel 5, los waffles/
gofres estarán listos en aprox. 4 minutos.
7. Cuando los waffles/gofres estén listos, el
indicador luminoso verde se encenderá.
Retire los waffles/gofres, soltando los bordes
con una espátula resistente al calor. Nunca
use utensilios de metal; esto puede dañar el
revestimiento antiadherente de las placas.
8. Después de terminar, deje que el aparato se
enfríe completamente antes de manipularlo.
LIMPIEZA Y
MANTENIMIENTO
Después del uso, desenchufe el aparato Abra las
placas y deje que se enfríen completamente antes
de limpiarlas.
Quite los residuos de las placas con una brocha
y absorba el aceite con un papel absorbente o un
paño seco. De ser necesario, limpie las placas con
un paño húmedo para evitar las manchas y que la
mezcla se adhiera a las placas por la acumulación
de residuos de mezcla/aceite. Nunca desarme el
aparato para limpiarlo
Limpie la carcasa del aparato con un paño
suave seco. Nunca use limpiadores ni estropajos
abrasivos. NUNCA SUMERJA EL CABLE,
EL ENCHUFE, NI EL APARATO EN AGUA U
OTROS LÍQUIDOS.
Cualquier otro servicio debe ser realizado por un
técnico autorizado.
CONSEJOS PARA
PREPARAR
WAFFLES/GOFRES
PERFECTOS
Para mejores resultados, llene la placa inferior
con ¾ de taza (175ml) de mezcla. Nota: Las
mezclas más espesas pueden requerir hasta una
taza (235ml).
Se recomienda usar el ajuste de temperatura n.°
3 o 4 para la mayoría de las recetas, incluso las
mezclas caseras o preparadas.
Para conseguir waffles/gofres más crujientes y
cocinados, use un ajuste más alto. Para conseguir
waffles/gofres menos cocinado, use un ajuste
más bajo.
Para que los waffles/gofres sean homogéneos,
vierta la mezcla en el centro de la placa inferior y
espárzala uniformemente hacia las orillas, hasta
cubrir toda la superficie de la placa.
Los waffles/gofres son mejores recién hechos.
Sin embargo, podrá mantenerlos calientes
en un horno precalentado en 100 °C (200 °F).
Coloque los waffles/gofres en una placa para
horno, o en una rejilla apta para horno colocada
en una bandeja, cerciorándose de no apilar ni
superponerlos. Si se apilan o se cubren, se creará
condensación y los waffles/gofres se empaparán.
Los waffles/gofres se congelan muy bien. Deje
que se enfríen completamente, y luego colóquelos
en una bolsa hermética, entre hojas de papel
encerado. Recaliéntelos en una tostadora o un
horno tostador.
5
Mejore waffles/gofres simples añadiendo a la
mezcla frutas del bosque frescos/descongelados,
frutas (p. ej., manzanas, peras o duraznos)
finamente picados (cubitos de
1
/
8
in), nueces
finamente picadas o un banano aplastado.
GARANTÍA
Garantía limitada de tres años
Esta garantía es válida solo en los Estados
Unidos, para los consumidores que hayan
comprado este producto directamente a Cuisinart
o a un revendedor autorizado de Cuisinart. Usted
es un consumidor si posee una waflera/gofrera
de palitos Cuisinart
®
que haya sido comprada en
una tienda para uso personal, familiar o casero.
A menos que la ley aplicable exija lo contrario,
esta garantía no es para los minoristas u otros
consumidores/compradores comerciales, ni
propietarios/consumidores que hayan comprado
este producto a revendedores no autorizados por
Cuisinart. Cuisinart garantiza este producto contra
todo defecto de materiales o fabricación durante
3 años después de la fecha de compra original,
siempre que haya sido usado para uso doméstico
y de acuerdo con las instrucciones.
Se recomienda llenar el formulario de registro
disponible en https://cuisinart.registria.com a fin de
facilitar la verificación de la fecha de compra original de
este producto. Sin embargo, no es necesario registrar
el producto para recibir servicio bajo esta garantía. En
ausencia de prueba de la fecha de compra, el período
de garantía será calculado a partir de la fecha de
fabricación del producto.
RESIDENTES DE CALIFORNIA
La ley del estado de California ofrece dos
opciones bajo el período de garantía. Los
residentes del estado de California pueden
devolver el producto defectuoso (A) a la tienda
donde lo compraron o (B) a otra tienda que
venda productos Cuisinart
®
de este tipo.
La tienda podrá, a su elección, reparar el
producto, referir al consumidor a un centro de
servicio independiente, sustituir el producto, o
reembolsar al consumidor el precio de compra
menos la cantidad directamente atribuible al
uso anterior del producto por el consumidor. Si
estas dos opciones no satisfacen al consumidor,
podrá llevar el aparato a un centro de servicio
independiente, siempre que se pueda arreglar
o reparar el aparato de manera económica.
Cuisinart (no el consumidor) será responsable por
los gastos de servicio, reparación, sustitución o
reembolso de los productos defectuosos bajo
garantía. Los residentes de California también
pueden, si lo desean, mandar el producto
defectuoso directamente a Cuisinart para que sea
reparado o sustituido. Para esto, deben llamar a
nuestro servicio de atención al cliente al 1-800-
726-0190. Cuisinart será responsable por los
gastos de reparación, reemplazo, manejo y envío
de los productos defectuosos durante el período
de garantía.
GARANTÍA DE REEMPLAZO SIN
DIFICULTADES
Su máxima satisfacción es nuestra prioridad, así
que si este producto Cuisinart
®
falla dentro del
generoso período de garantía, lo repararemos o,
de ser necesario, lo reemplazaremos, sin costo
alguno para usted. Para obtener una etiqueta de
devolución, visítenos en https://www.cuisinart.
com/customer-care/product-assistance/
product-inquiry. O llame sin cargo a nuestro
servicio de atención al cliente, al 1-800-726-0190,
para hablar con un representante.
Este producto satisface las más altas exigencias
de fabricación y ha sido diseñado para funcionar
con 120V, usando accesorios y repuestos
autorizados solamente. Esta garantía excluye
expresamente los defectos o daños causados
por accesorios, piezas o reparaciones no
autorizados por Cuisinart, así como los defectos o
daños causados por el uso de un convertidor de
voltaje. Esta garantía no cubre el uso comercial
o industrial del producto, y no es válida en caso
de daños causados por mal uso, negligencia o
accidente. Esta garantía excluye todos los daños
incidentales o consecuentes. Algunos Estados
no permiten la exclusión o limitación de daños
incidentales o consecuentes, de modo que las
limitaciones mencionadas pueden no regir para
usted. Usted puede tener otros derechos que
varían de un Estado a otro.
Importante: Si debe llevar el producto defectuoso
a un centro de servicio no autorizado, por favor
informe al personal del centro de servicio que
deben llamar al servicio de atención al cliente
Cuisinart, al 1-800-726-0190, a fin de diagnosticar
el problema correctamente, usar las piezas
correctas para repararlo y comprobar que el
producto aún esté bajo garantía.
6
RECETAS
Recetas dulces
Palitos de waffle básicos ........................ 7
Palitos de tostada francesa .................... 8
Palitos de waffle estilo “churros” ............ 8
Palitos de waffle estilo “pastel de
cumpleaños” ........................................... 9
Sundaes con palitos de waffle estilo
“brownies”” ............................................... 9
Recetas saladas
Palitos de waffle de jalapeño ................ 10
Palitos de waffle estilo “pizza de
pepperoni” ............................................. 11
Palitos de waffle estilo “pan de maíz” .. 11
Palitos de waffle estilo “corn dogs” ...... 12
Palitos de waffle de tocino y azúcar
moreno .................................................. 12
Palitos de waffle básicos
Esta receta simple puede servir de base para
muchas recetas, a su gusto. Por ejemplo,
agregue ½ taza de frutas del bosque, frutas
picadas o chispas de chocolate a la mezcla antes
de cocinarla. ¡Sirva los palitos con abundante
jarabe de arce/maple para mojar!
Rinde 24 palitos de waffle
2 tazas (250 g) de harina común
2 cucharadas (25g) de azúcargranulada
2 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal kosher
2 tazas (475 ml) de leche entera
1
⁄
3
taza (80ml) de aceite vegetal
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto natural de vainilla
1. Colocar la harina, el azúcar, el polvo de
hornear, el bicarbonato y la sal en un tazón
grande; batir ara combinar.
2. Colocar la leche, el aceite y el huevo en una
taza medidora para líquidos grande; batir para
combinar. Agregar los ingredientes líquidos a
los ingredientes secos; batir hasta obtener una
mezcla suave y homogénea.
3. Precalentar el aparato al nivel deseado; la luz
verde se encenderá cuando esté listo para
su uso.
4. Verter 1 taza (235ml) de la mezcla en el centro
de la placa inferior. Esparcir con una espátula
resistente al calor hasta ½in (1.5cm) de los
bordes. Cerrar las placas; la luz verde se
apagará. Cuando la luz verde se vuelva a
encender, el waffle/gofre está listo. Abrir la
tapa y sacar el wafle/gofre con cuidado.
Separar los palitos y servir inmediatamente.
5. Repetir con el resto de la mezcla.
Información nutricional por palito:
Calorías 84 (44 % de grasa) • 10 g • 2 g • Grasa 4 g
Grasa saturada 1 g • Colesterol 18mg • Sodio 132mg
Calcio 34mg • Fibra 0 g
7
Palitos de tostada
francesa
¡Cuando no puede decidir si quiere tostadas
francesas o waffles/gofres, Cuisinart se lo da
todo! Sirva los palitos con pequeños boles de
jarabe de arce/maple para mojar.
Rinde 24 palitos de tostada francesa
6 huevos grandes
1½ tazas (355ml) de leche (cualquier
variedad)
1 cucharada de extracto natural de vainilla
2 cucharadas de jarabe de arce/maple
puro
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de nuez moscada rallada
1-2 pizcas de sal kosher
1 brioche de 1 lb (455 g), en tiras
de 1 x 4 in (2.5 x 10cm)
Jarabe de arce/maple (preferiblemente
tibio), para servir
1. Colocar los huevos, la leche, la vainilla, el
jarabe de arce, la canela, la nuez moscada y la
sal en un tazón mediano. Batir y verter la
mezcla en un molde de 13 x 9 in (33 x 23cm).
2. Colocar las tiras de pan en la mezcla,
voltearlas para que queden empapadas y dejar
remojar por 30 minutos.
3. Precalentar el aparato al nivel 4; la luz verde se
encenderá cuando esté listo para su uso.
4. Colocar una tira de pan empapada en cada
sección de la placa inferior. Cerrar las placas;
la luz verde se apagará. Cuando la luz verde se
vuelva a encender, los palitos de tostada
francesa están listos. Abrir la tapa y sacar los
palitos de tostada francesa con cuidado.
Separar los palitos y servir inmediatamente.
5. Repetir con el resto del pan.
6. Los palitos de tostada francesa son mejores
servidos recién hechos. Si no los va a comer
de inmediato, manténgalos calientes en el
horno precalentado a 200 °F (100 °C), sobre
una rejilla.
Información nutricional por palito:
Calorías 85 (28 % degrasa) • Carbohidratos 11 g
Proteínas 4 g • Grasa 3 g • Grasa saturada 1 g
Colesterol 57mg • Sodio 109mg • Calcio 44mg
Fibra 0 g
Palitos de waffle
estilo “churros”
Esta receta usa “pâte à choux” (la masa de los
profiteroles y de los “éclairs”) se para crear un
postre ligero y aireado inspirado en los churros.
Rinde 18 palitos de waffle
1 cucharadita de canela en polvo
1 taza (200 g) + 1 cucharada (10 g)
de azúcar granulada
8 cucharadas (115 g) de mantequilla
sin sal
½ taza (120ml) de leche entera
½ taza (120ml) de agua
½ cucharadita de extracto natural
de vainilla
1 cucharadita de sal kosher
1 taza (125 g) de harina común
3 huevosgrandes
Salsa de chocolate tibia, para servir
1. Colocar la canela y 1 taza (200 g) del azúcar
en un tazón mediano; batir. Reservar.
2. Colocar la mantequilla, la leche, el agua, la
vainilla y 1 cucharada (10 g) de azúcar en una
cacerola mediana. Calentar a fuego medio
hasta que la mezcla empiece a hervir. A
continuación, agregar la harina, revolviendo
constantemente por aprox. 30 segundos, hasta
que se forme una bola de masa. Pasa la
mezcla al bol de una batidora de pie equipada
con un batidor plano. Mezclar a velocidad
media por aprox. 2 minutos, hasta que deje
de humear.
3. Sin dejar de mezclar, agregar los huevos, uno
a la vez y cerciorándose de incorporar
completamente cada huevo antes de añadir el
siguiente. Después de incorporar todos los
huevos, la masa debería estar suave, brillante
y algo elástica. Colocar la masa en una
manga pastelera.
4. Precalentar el aparato al nivel 4; la luz verde se
encenderá cuando esté listo para su uso.
Verter aprox. 1 taza de la masa en el centro de
la placa inferior. Esparcir uniformemente con
una espátula resistente al calor hasta ½in
(1.5cm) de los bordes. Cerrar la tapa SIN
bloquearla; la luz verde se apagará. Cuando la
luz verde se vuelva a encender, los palitos
8
están listos. Abrir tapa y sacar el wafle/gofre
con cuidado. Separar los palitos y cubrirlos
con la mezcla de azúcar con canela. Servir
inmediatamente con salsa de chocolate.
5. Repetir con el resto de la mezcla.
Información nutricional por palito:
Calorías 112 (56 % de grasa) • Carbohidratos 9 g
Proteínas 3 g • Grasa 7 g • Grasa saturada 4 g Colesterol
48mg • Sodio 157mg • Calcio 44mg • Fibra 0 g
Palitos de waffle estilo
“pastel de cumpleaños”
Celebre el cumpleaños del niño más especial de
tu casa con estos waffles perfectos para el
desayuno. Tomamos los mejores elementos del
clásico pastel de cumpleaños relleno de granas y
los convertimos en deliciosos palitos de waffle
dignos de una vela. ¡Crema batida y granas no
son imprescindibles, pero se sugieren!
Rinde aprox. 24 palitos de waffle
1¼ tazas (155 g) de harina común
¼ taza (30 g) de azúcar glasé, tamizado
¾ cucharadita de polvo de hornear
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de sal kosher
1
1
/
3
tazas (325 g) de suero de leche (“buttermilk”)
1 huevos grande
¼ taza (60 ml) de aceite vegetal
1½ cucharadas de extracto natural de vainilla
¼ taza (20 g) de granas multicolor + un
poco más para decorar
Crema batida para servir
1. Colocar la harina, el azúcar, el polvo de
hornear, el bicarbonato y la sal en un tazón
grande; batir para combinar Colocar el suero
de leche, los huevos, el aceite y la vainilla en
un tazón mediano; batir. Agregar los
ingredientes líquidos a los ingredientes secos y
batir hasta obtener una mezcla casi suave.
Agregar las granas e incorporar suavemente
hasta que estén uniformemente distribuidas.
2. Precalentar el aparato al nivel deseado; la
luz verde se encenderá cuando esté listo para
su uso.
3. Verter 1 taza (235ml) de la mezcla en el centro
de la placa inferior. Cerrar las placas; la luz
verde se apagará. Cuando la luz verde se
vuelva a encender, el waffle/gofre está listo.
Abrir con cuidado las placas y retirar el waffle/
gofre. Separar los palitos. Repetir con el resto
de la mezcla.
4. Los palitos de waffle son mejores servidos
recién hechos. Si no los va a comer de
inmediato, manténgalos calientes en el horno
precalentado a 200 °F (100 °C), sobre una
rejilla.
5. Para servir: Disponer los palitos en un plato y
cubrir con crema batida y granas. ¡No olvide la
vela para el cumpleañero!
Información nutricional por palito:
Calorías 64 (43 % degrasa) • Carbohidratos 8 g
Proteínas 1 g • Grasa 3 g • Grasa saturada 1 g
Colesterol 9mg • Sodio 67mg • Calcio 20 mg • Fibra 0 g
Sundaes con palitos de
waffle estilo “brownies”
Estos waffles/gofres son un postre exquisito.
Rendimos homenaje al “banana split” tradicional
con todos los componentes esperados: helado,
bananas, nueces, crema batida, salsa de
chocolate caliente y una cereza encima.
Rinde 6 sundaes
1 taza (125 g) de harina común
1
⁄
3
taza (40 g) de cacao en polvo sin azúcar,
tamizado
¼ taza (50 g) de azúcar granulada
1 cucharadita de polvo de hornear
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de café expreso en polvo
¾ taza (185 g) de suero de leche
(“buttermilk”)
3 cucharadas (45ml) de aceite vegetal
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto natural de
vainilla
¼ taza (20 g) de mini chispas de chocolate
9
Para servir:
2 bananas, en rodajas
2 tazas (475ml) de su helado favorito
¼ taza (30 g) de nueces picadas
6 cucharadas (90 ml) de salsa de chocolate
caliente
1 taza (235ml) de crema batida
6 cerezas Marrasquino
1. Colocar la harina, el expreso en polvo, el
azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato, la
sal y la canela en un tazón grande; batir para
combinar. Colocar el suero de leche, el aceite,
el huevo y la vainilla en una taza medidora
grande (u otro tazón); batir para combinar.
Agregar la mezcla a los ingredientes secos y
batir hasta conseguir una mezcla suave.
Incorporar las mini chispas de chocolate.
2. Precalentar el aparato al nivel deseado; la luz
verde se encenderá cuando esté listo para su uso.
3. Verter 1 taza (235ml) de la mezcla en el centro
de la placa inferior. Cerrar las placas; la luz
verde se apagará. Cuando la luz verde se
vuelva a encender, el waffle/gofre está listo.
Abrir con cuidado las placas y retirar el waffle/
gofre. Separar los palitos. Repetir con el resto
de la mezcla.
4. Para servir: Preparar seis platos o cuencos de
postre. Colocar 2 palitos de waffle en cada
plato/cuenco y añadir las bananas, el helado,
las nueces, la salsa de chocolate caliente, la
crema batida y las cerezas. Servir
inmediatamente.
Información nutricional por sundae
(usando helado de vainilla):
Calorías 64 (43 % degrasa) • Carbohidratos 8 g
Proteínas 1 g • Grasa 3 g • Grasa saturada 1 g
Colesterol 9mg • Sodio 67mg
Calcio 20mg • Fibra 0 g
Palitos de waffle de
jalapeño
Estos sabrosos waffles/gofres se pueden disfrutar
en cualquier momento; no solo los días de partido.
Rinde 30 palitos de waffle
1
1
/
3
tazas (165 g) de harina común
1
/
4
taza (30 g) de harina de maíz amarillo
1 cucharada (10 g) de azúcar granulada
1½ cucharaditas de polvo de hornear
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal kosher
3
/
4
taza (185 g) de suero de leche (“buttermilk”)
3
/
4
taza (175ml) de gaseosa (“club soda”)*
2 huevos grandes
6 cucharadas (85 g) de mantequilla sin sal,
derretida y ligeramente enfriada
½ taza (100 g) de rodajas de jalapeño
encurtido, escurrido
1 taza (120 g) de queso Cheddar fuerte
(preferiblemente amarillo) triturado
Queso crema suave y jarabe de arce/
maple, para servir
1. Colocar la harina, la harina de maíz, el azúcar,
el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal en
un tazón grande; batir para combinar. En otro
tazón, colocar el suero de leche, la gaseosa, el
huevo y la mantequilla; batir para combinar.
Agregar los ingredientes líquidos a los
ingredientes secos; batir hasta obtener una
mezcla suave.
2. Precalentar el aparato al nivel 4 (o más alto
para conseguir waffles/gofres crujientes); la luz
verde se encenderá cuando esté listo para su
uso. Verter 1 taza (235ml) de la mezcla en el
centro de la placa inferior. Esparcir con una
espátula resistente al calor hasta ½in (1.5cm)
de los bordes. Cubrir uniformemente con 2-3
cucharadas de jalapeño y 3-4 cucharadas de
queso Cheddar. Cerrar las placas; la luz verde
se apagará. Cuando la luz verde se vuelva a
encender, el waffle/gofre está listo. Abrir la
tapa y sacar el wafle/gofre con cuidado.
Separar los palitos.
3. Repetir con el resto de la mezcla.
4. Para mejores resultados, servir los palitos de
waffle inmediatamente, con queso crema
suave y jarabe de arce/maple.
*La gaseosa incorpora aire a la masa, haciendo que los
waffles/gofres sean más ligeros.
Información nutricional por palito:
Calorías 411 (53% degrasa) • Carbohidratos 34 g
Proteínas 14 g • Grasa 24 g • Grasa saturada 13 g
Colesterol 142mg • Sodio 791mg • Calcio 979mg Fibra 3 g
10
Palitos de waffle estilo
“pizza de pepperoni”
Estos palitos de waffle son perfectos para una
cena rápida o un aperitio de fiesta.
Rinde 24 palitos de waffle
1 taza (125 g) de harina común
1 taza (80 g) de harina de maíz (amarilla o
blanca)
3 cucharaditas de azúcar granulada
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal marina fina
6 onzas (170 g) de queso Mozzarella bajo
en grasa triturado
4 onzas (115 g) de pepperoni, en cubitos
1
1
/
3
tazas (315 ml) de leche baja en grasa/
semidescremada
6 cucharadas (90ml) de aceite vegetal
2 huevos grandes
Salsa marinara, para servir
1. Colocar la harina, la harina de maíz, el azúcar, el
polvo de hornear y la sal en un tazón grande;
revolver para combinar. Agregar la Mozzarella y los
pepperoni; revolver. Colocar la leche, el aceite y el
huevo en un tazón pequeño; batir. Agregar la mezcla
a los ingredientes secos y revolver hasta conseguir
una mezcla suave. Dejar reposar por 5 minutos.
2. Precalentar el aparato al nivel deseado; la
luz verde se encenderá cuando esté listo
para su uso.
3. Verter aprox. 1 taza masa en el centro de la
placa la inferior. Esparcir uniformemente con
una espátula resistente al calor hasta ½in
(1.5cm) de los bordes. Cerrar las placas; la luz
verde se apagará. Cuando la luz verde se
vuelva a encender, los palitos están listos. Abrir
la tapa y sacar el wafle/gofre con cuidado.
4. Repetir con el resto de la mezcla.
5. Separar los palitos y servir calientes, con salsa
marinara para mojar.
Información nutricional por palito:
Calorías 70 (52 % degrasa) • Carbohidratos 6 g • Proteínas
3 g • Grasa 4g • Grasa saturada 1 g • Colesterol 13mg
Sodio 140mg • Calcio 47mg • Fibra 0 g
Palitos de waffle estilo
“pan de maíz”
¡Sírvalos con sopa o chile! Agregue ¾ de taza de
tocino picado o cebolletas picadas a la mezcla
para darle un toque de sabor adicional.
Rinde 24 palitos de waffle
1 taza (125 g) de harina de maíz amarillo
1 taza (125 g) de harina común
2 cucharadas (25g) de azúcargranulada
2 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal kosher
1
1
/
3
tazas (325 g) de suero de leche
(“buttermilk”)
2 huevosgrandes
6 cucharadas (70 g) de mantequilla sin sal,
derretida
4 gotas de salsa picante de vinagre
(opcional)
1. Colocar la harina de maíz, la harina, el azúcar,
el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal en
un tazón grande; revolver para combinar.
Colocar el suero de leche, los huevos, la
mantequilla y la salsa picante (opcional) en un
tazón pequeño; batir para combinar. Agregar la
mezcla a los ingredientes secos y revolver
hasta conseguir una mezcla suave. Dejar
reposar por 5 minutos antes de usar.
2. Precalentar el aparato al nivel deseado; la luz verde
se encenderá cuando esté listo para su uso.
3. Verter aprox. 1 taza masa en el centro de la
placa la inferior. Esparcir uniformemente con una
espátula resistente al calor hasta ½in (1.5cm) de
los bordes. Cerrar las placas; la luz verde se
apagará. Cuando la luz verde se vuelva a
encender, el waffle/gofre está listo. Abrir la tapa y
sacar el wafle/gofre con cuidado.
4. Repetir con el resto de la mezcla.
5. Separar los palitos y servir calientes.
Información nutricional por palito:
Calorías 42 (46 % degrasa) • Carbohidratos 6 g
Proteínas 1 g • Grasa 2 g • Grasa saturada 1 g
Colesterol 4mg • Sodio 91mg • Calcio 22mg • Fibra 0 g
11
Palitos de waffle estilo
“corn dog”
Esta versión no frita de los “corn dogs” es
divertida y fácil de preparar en casa. Sírvalos con
kétchup/salsa de tomate o mostaza para mojar.
Rinde 12 palitos de waffle
3 hot dogs
¾ taza (95 g) de harina de maíz amarillo
¾ taza (95 g) de harina común
1½ cucharadas de azúcar granulada
1½ cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal kosher
1 taza (245 g) de suero de leche (“buttermilk”)
1 huevo grande
2 cucharadas (30 g) de mantequilla sin sal,
derretida
1. Cortar los hot dogs a lo largo en cuartos para
obtener 12 pedazos.
2. Colocar la harina de maíz, la harina, el azúcar,
el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal en
un tazón grande; batir para combinar. Colocar
el suero de leche, el huevo y la mantequilla en
un tazón mediano; batir. Agregar los
ingredientes líquidos a los ingredientes secos y
batir hasta obtener una mezcla suave. Dejar
reposar por 5 minutos.
3. Precalentar el aparato al nivel 4; la luz verde se
encenderá cuando esté listo para su uso.
4. Verter aprox. ½ taza (120 ml) de la mezcla en el
centro de la placa la inferior. Esparcir
uniformemente con una espátula resistente al
calor hasta ½in (1.5cm) de los bordes. Disponer
6 tiras de hot dog en la placa inferior. Agregar
aprox. ¼ de taza (60ml) adicional de la mezcla
para cubrirlos. Cerrar las placas; la luz verde se
apagará. Cuando la luz verde se vuelva a
encender, los palitos están listos. Abrir la tapa y
sacar el wafle/gofre con cuidado. Separar los
palitos y servir inmediatamente.
5. Repetir con el resto de la mezcla y de los hot dogs.
Nota: Para una presentación más tradicional, inserta los
palitos de waffle en palitos de madera para servir.
Información nutricional por palito:
Calorías 163 (43 % de grasa) • Carbohidratos 17 g
Proteínas 4 g • Grasa 8g • Grasa saturada 3 g • Colesterol
37mg • Sodio 415mg • Calcio 79mg • Fibra 1 g
Palitos de waffle de tocino
y azúcar moreno
Estos palitos de waffle son una adición fácil y
sabrosa a cualquier desayuno-almuerzo de
fin de semana.
Rinde 18 palitos de waffle
3 cucharadas llenas (35 g) de azúcar rubia
(azúcar de caña integral)
1 taza (125 g) de harina común
1½ cucharaditas de polvo de hornear
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela en polvo
¼ cucharadita de sal marina fina
¾ taza (175ml) de leche entera
3 cucharadas (45ml) de aceite vegetal
1 huevo grande
½ cucharada de melaza
¼ taza (35 g) de tocino cocinado
desmenuzado
1. Colocar el azúcar (rompiendo los pedazos), la
harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la
canela y la sal en un tazón mediano; revolver.
Agregar la leche, el aceite, el huevo y la
melaza; revolver hasta obtener una mezcla
suave y homogénea. Incorporar suavemente el
tocino. Dejar reposar por 5 minutos.
2. Precalentar el aparato al nivel deseado (se
recomienda usar un nivel mediano); la luz verde
se encenderá cuando esté listo para su uso.
3. Verter aprox. 1 taza masa en el centro de la
placa la inferior. Esparcir uniformemente con una
espátula resistente al calor hasta ½in (1.5cm) de
los bordes. Cerrar las placas; la luz verde se
apagará. Cuando la luz verde se vuelva a
encender, los palitos están listos. Abrir la tapa y
sacar el wafle/gofre con cuidado.
4. Repetir con el resto de la mezcla. Separar los
palitos y servir calientes.
Información nutricional por palito:
Calorías 94 (43 % de grasa) • Carbohidratos 10 g
Proteínas 3 g • Grasa 4 g • Grasa saturada 1 g
Colesterol 16mg • Sodio 135mg • Calcio 78mg • Fibra 0 g
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