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están listos. Abrir tapa y sacar el wafle/gofre
con cuidado. Separar los palitos y cubrirlos
con la mezcla de azúcar con canela. Servir
inmediatamente con salsa de chocolate.
5. Repetir con el resto de la mezcla.
Información nutricional por palito:
Calorías 112 (56 % de grasa) • Carbohidratos 9 g
Proteínas 3 g • Grasa 7 g • Grasa saturada 4 g Colesterol
48mg • Sodio 157mg • Calcio 44mg • Fibra 0 g
Palitos de waffle estilo
“pastel de cumpleaños”
Celebre el cumpleaños del niño más especial de
tu casa con estos waffles perfectos para el
desayuno. Tomamos los mejores elementos del
clásico pastel de cumpleaños relleno de granas y
los convertimos en deliciosos palitos de waffle
dignos de una vela. ¡Crema batida y granas no
son imprescindibles, pero se sugieren!
Rinde aprox. 24 palitos de waffle
1¼ tazas (155 g) de harina común
¼ taza (30 g) de azúcar glasé, tamizado
¾ cucharadita de polvo de hornear
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de sal kosher
1
1
/
3
tazas (325 g) de suero de leche (“buttermilk”)
1 huevos grande
¼ taza (60 ml) de aceite vegetal
1½ cucharadas de extracto natural de vainilla
¼ taza (20 g) de granas multicolor + un
poco más para decorar
Crema batida para servir
1. Colocar la harina, el azúcar, el polvo de
hornear, el bicarbonato y la sal en un tazón
grande; batir para combinar Colocar el suero
de leche, los huevos, el aceite y la vainilla en
un tazón mediano; batir. Agregar los
ingredientes líquidos a los ingredientes secos y
batir hasta obtener una mezcla casi suave.
Agregar las granas e incorporar suavemente
hasta que estén uniformemente distribuidas.
2. Precalentar el aparato al nivel deseado; la
luz verde se encenderá cuando esté listo para
su uso.
3. Verter 1 taza (235ml) de la mezcla en el centro
de la placa inferior. Cerrar las placas; la luz
verde se apagará. Cuando la luz verde se
vuelva a encender, el waffle/gofre está listo.
Abrir con cuidado las placas y retirar el waffle/
gofre. Separar los palitos. Repetir con el resto
de la mezcla.
4. Los palitos de waffle son mejores servidos
recién hechos. Si no los va a comer de
inmediato, manténgalos calientes en el horno
precalentado a 200 °F (100 °C), sobre una
rejilla.
5. Para servir: Disponer los palitos en un plato y
cubrir con crema batida y granas. ¡No olvide la
vela para el cumpleañero!
Información nutricional por palito:
Calorías 64 (43 % degrasa) • Carbohidratos 8 g
Proteínas 1 g • Grasa 3 g • Grasa saturada 1 g
Colesterol 9mg • Sodio 67mg • Calcio 20 mg • Fibra 0 g
Sundaes con palitos de
waffle estilo “brownies”
Estos waffles/gofres son un postre exquisito.
Rendimos homenaje al “banana split” tradicional
con todos los componentes esperados: helado,
bananas, nueces, crema batida, salsa de
chocolate caliente y una cereza encima.
Rinde 6 sundaes
1 taza (125 g) de harina común
1
⁄
3
taza (40 g) de cacao en polvo sin azúcar,
tamizado
¼ taza (50 g) de azúcar granulada
1 cucharadita de polvo de hornear
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de café expreso en polvo
¾ taza (185 g) de suero de leche
(“buttermilk”)
3 cucharadas (45ml) de aceite vegetal
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto natural de
vainilla
¼ taza (20 g) de mini chispas de chocolate
9
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